Deléitate con esta deliciosa receta de pavo a la haitiana

Pavo Haitiano

El pavo haitiano es una deliciosa opción para la cena de Navidad. Esta receta fácil de preparar tiene una mezcla de sabores dulces y especiados que dejará a tus invitados con ganas de más.

Ingredientes

1. 1 pavo de 5 kg
2. 2 tazas de jugo de naranja
3. 2 tazas de vino blanco
4. 1 taza de ron
5. 2 cebollas picadas
6. 4 dientes de ajo picados
7. 1 cucharada de jengibre rallado
8. 1 cucharada de canela
9. 1 cucharada de clavos de olor molidos
10. 1 cucharada de pimienta negra
11. 1 cucharada de sal
12. 1 taza de aceite
13. 1 taza de caldo de pollo

Preparación

1. Lave el pavo y retire las vísceras.
2. En un tazón grande, mezcle el jugo de naranja, el vino blanco, el ron, la cebolla, el ajo, el jengibre, la canela, los clavos de olor, la pimienta negra y la sal.
3. Agregue el pavo a la mezcla y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.

Cocción

1. Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. Retirar el pavo de la marinada y reservar la marinada.
3. Calentar el aceite en una sartén grande y dorar el pavo por todos los lados.
4. Coloque el pavo en una fuente para horno y vierta la marinada sobre él.
5. Agregue el caldo de pollo a la fuente para horno.
6. Cubra con papel aluminio y hornee durante 3 horas.

Terminar la cocción

1. Retire el papel aluminio y hornee durante 1 hora más, rociando el pavo con la marinada cada 20 minutos.
2. El pavo estará listo cuando la temperatura interna alcance los 165 grados F (75 grados C).
3. Deje reposar el pavo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.