Deliciosa crema de champiñones con pavo: una receta fácil y rápida para sorprender en la cocina

Crema de champiñones con pavo

Una deliciosa y reconfortante crema de champiñones con trozos de pavo.

Ingredientes:

1. 500 gramos de champiñones frescos
2. 1 cebolla picada
3. 2 dientes de ajo picados
4. 1 litro de caldo de pollo
5. 300 gramos de pavo cocido y desmenuzado
6. 1 taza de crema de leche
7. 2 cucharadas de aceite de oliva
8. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia y corta los champiñones en cuartos.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén suaves.
5. Agrega el caldo de pollo y el pavo desmenuzado y deja hervir a fuego medio durante 10 minutos.
6. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
7. Licua la mezcla hasta que quede suave.
8. Regresa la mezcla a la olla y agrega la crema de leche.
9. Calienta la crema a fuego medio, sin dejar que hierva.
10. Agrega sal y pimienta al gusto.
11. Sirve caliente y disfruta.