Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 400 kcal
Receta de Galantina de Pavo
Ingredientes:
- 1 pavo entero de 5 kg
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceitunas sin hueso
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezclar el pan rallado con la leche y los huevos hasta que quede una pasta homogénea.
- Agregar la cebolla, el ajo, las aceitunas, las pasas, las nueces, el vino blanco, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Rellenar el pavo con la mezcla anterior y cerrarlo con palillos de dientes.
- Colocar el pavo en una bandeja para horno y cubrirlo con papel aluminio.
- Hornear durante 2 horas o hasta que el pavo esté cocido y dorado.
- Retirar el papel aluminio y dejar enfriar antes de servir.
- Cortar en rodajas y servir con ensalada y pan.
Curiosidades
Si estás buscando una receta diferente y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial, la galantina de pavo es una excelente opción. Este plato es una preparación clásica de la cocina francesa que se caracteriza por ser exquisitamente sofisticado y elegante.
La galantina de pavo se elabora con carne de esta ave, que se mezcla con una serie de ingredientes que le aportan un sabor único e inigualable. Además, su presentación es muy atractiva, lo que la convierte en una opción ideal para ocasiones especiales.
En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo preparar una exquisita galantina de pavo para que la disfrutes con tus seres queridos. ¡Manos a la obra!
Todo lo que necesitas saber sobre los precios de la galantina de pavo
Si estás pensando en preparar una deliciosa galantina de pavo, es importante que conozcas algunos detalles sobre los precios de los ingredientes. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber:
1. Pavo: El ingrediente principal de la galantina de pavo es, por supuesto, el pavo. El precio de este puede variar según la temporada y la región en la que te encuentres. En general, puedes encontrar pavos enteros por un precio promedio de entre 2 y 3 dólares por libra.
2. Carne de cerdo: Muchas recetas de galantina de pavo incluyen también carne de cerdo. El precio de esta carne también puede variar dependiendo de la calidad y la cantidad que necesites. En promedio, puedes encontrar carne de cerdo por un precio de entre 3 y 4 dólares por libra.
3. Verduras y otros ingredientes: Además del pavo y la carne de cerdo, la galantina de pavo suele incluir verduras como zanahorias, cebollas y apio, así como otros ingredientes como pan rallado, huevos y especias. El precio de estos ingredientes puede variar, pero en general no suelen ser muy costosos.
4. Tiempo y esfuerzo: Por último, es importante recordar que preparar una galantina de pavo requiere tiempo y esfuerzo. Si bien el costo de los ingredientes puede ser relativamente bajo, debes tener en cuenta que tendrás que invertir algunas horas en la preparación y cocción del plato.
En resumen, si quieres preparar una deliciosa galantina de pavo, necesitarás pavos enteros, carne de cerdo, verduras y otros ingredientes. El costo de estos ingredientes puede variar, pero en general no suelen ser muy costosos. Además, debes tener en cuenta que la preparación de la galantina de pavo requiere tiempo y esfuerzo. ¡Pero el resultado final vale la pena!
Tangamanga de pavo: Conoce su origen y características
La galantina de pavo es un plato muy popular en la gastronomía mexicana, especialmente durante la temporada navideña. Uno de los ingredientes esenciales de esta receta es el tangamanga de pavo, un ingrediente que aporta un sabor y textura únicos al platillo.
El tangamanga es una planta silvestre que crece en México y Centroamérica. La variedad de tangamanga utilizada para la galantina de pavo es la tangamanga de pavo, que se caracteriza por tener hojas grandes y frutos pequeños con un sabor ácido y picante.
El origen del tangamanga de pavo se remonta a la época prehispánica, donde se utilizaba para preparar bebidas y como condimento. Con la llegada de los españoles, esta planta comenzó a utilizarse en la cocina, especialmente en la elaboración de guisos de carne.
Para la preparación de la galantina de pavo con tangamanga, se utiliza el fruto de la planta, el cual se cuece y luego se licúa para obtener un líquido que se agrega a la mezcla de carne de pavo. Este ingrediente aporta un sabor ácido y picante que contrasta muy bien con el sabor suave de la carne de pavo.
En resumen, el tangamanga de pavo es un ingrediente esencial en la preparación de la galantina de pavo mexicana. Su sabor ácido y picante aporta un toque único a este platillo tradicional. Si quieres probar algo diferente esta temporada navideña, no dudes en incluir el tangamanga de pavo en tus recetas.
¡Y con esto terminamos nuestra receta de galantina de pavo! Esperamos que hayan disfrutado de cada paso y que puedan sorprender a sus invitados con este delicioso platillo. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!