Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 3H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 500 kcal
Pavo a la Mandarina
Esta receta es perfecta para una cena especial o para las fiestas navideñas. El pavo queda jugoso y con un delicioso sabor a mandarina.
Ingredientes:
- 1 pavo entero (de aproximadamente 5 kilos)
- 2 tazas de jugo de mandarina (fresco o envasado)
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 1 cucharada de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
- Paso 2: Lavar bien el pavo por dentro y por fuera, y secarlo con papel absorbente.
- Paso 3: En un recipiente grande, mezclar el jugo de mandarina, el vino blanco, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, el jengibre rallado, el romero seco, la sal y la pimienta.
- Paso 4: Colocar el pavo en una bandeja para horno y untarlo con la mezcla de mandarina por todos lados, incluyendo el interior del pavo.
- Paso 5: Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas y media.
- Paso 6: Después de este tiempo, retirar el papel aluminio y dejar cocinar por 30 minutos más, para que el pavo se dore por encima.
- Paso 7: Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
Si estás buscando una receta deliciosa y original para preparar el pavo en una cena especial, ¡no busques más! El pavo a la mandarina es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.
La combinación de la carne tierna del pavo con el dulce y cítrico sabor de la mandarina es simplemente irresistible. Además, la receta es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes o utensilios de cocina.
En esta receta te enseñaremos cómo preparar un delicioso pavo a la mandarina con ingredientes frescos y naturales. ¡No te la pierdas!
Tiempo perfecto de cocción para el pavo en el horno
Uno de los platos más populares en la cena de Navidad es el pavo. La preparación y el tiempo de cocción son cruciales para garantizar un resultado perfecto. Si estás buscando la receta perfecta para un delicioso pavo a la mandarina, debes saber cuál es el tiempo de cocción ideal para disfrutar de una carne jugosa y bien cocida.
El tiempo de cocción del pavo dependerá del peso de la pieza y del horno que utilices. En general, se recomienda cocinar el pavo durante 20 minutos por cada kilogramo de peso. Por ejemplo, si tienes un pavo de 5 kilos, deberás cocinarlo durante 100 minutos, es decir, 1 hora y 40 minutos.
Es importante que precalientes el horno antes de poner el pavo, a una temperatura de 180°C. Coloca el pavo en una bandeja y cúbrelo con papel de aluminio para evitar que se seque. Si quieres que quede más dorado, puedes retirar el papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción.
Para saber si el pavo está bien cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina. Deberás insertarlo en la parte más gruesa del muslo, asegurándote de no tocar el hueso. Si la temperatura alcanza los 75°C, el pavo estará listo.
Una vez que hayas retirado el pavo del horno, deberás dejarlo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. De esta manera, los jugos se distribuirán por toda la carne y quedará más jugoso.
Si quieres darle un toque especial a tu pavo, puedes preparar una deliciosa salsa de mandarina para acompañarlo. Simplemente deberás mezclar jugo de mandarina, miel, salsa de soja y jengibre rallado en una sartén. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y sírvela caliente sobre el pavo cortado.
Con estos consejos, podrás preparar un delicioso pavo a la mandarina y sorprender a todos tus invitados en la cena de Navidad.
¿Cuánto tiempo necesitas para ahumar un pavo perfectamente?
Si quieres preparar un pavo a la mandarina con un sabor ahumado delicioso, necesitarás un poco de paciencia y tiempo. Pero el resultado final valdrá la pena. Aquí te explicamos cuánto tiempo necesitas para ahumar un pavo perfectamente.
Lo primero que debes hacer es preparar el ahumador y asegurarte de que esté a la temperatura adecuada. La temperatura óptima para ahumar un pavo es de 110°C a 120°C.
Una vez que tienes el ahumador listo, es momento de preparar el pavo. Asegúrate de retirar las entrañas y limpiarlo bien. Puedes marinarlo con la mezcla de mandarina, miel y especias para darle un toque de sabor extra.
Coloca el pavo en el ahumador y ciérralo. Deja que el pavo se ahume durante aproximadamente 30 minutos por cada kilo de peso. Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, necesitarás ahumarlo durante 2 horas y media.
Es importante que vigiles la temperatura del ahumador y que añadas más leña o carbón según sea necesario para mantener la temperatura constante. También puedes rociar el pavo con jugo de mandarina cada hora para mantenerlo jugoso.
Una vez que el pavo esté listo, retíralo del ahumador y déjalo reposar durante al menos 30 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y la carne se mantenga más jugosa.
En resumen, para ahumar un pavo perfectamente necesitarás aproximadamente 30 minutos por kilo de peso a una temperatura de 110°C a 120°C. No olvides vigilar la temperatura del ahumador y añadir más leña o carbón según sea necesario. ¡Disfruta de tu pavo a la mandarina ahumado con un sabor delicioso!
Cómo cocinar el pavo perfecto: temperatura y tiempo en el horno.
Preparar un delicioso pavo a la mandarina es una excelente opción para sorprender a tus invitados durante las festividades navideñas. Pero, ¿cómo cocinar el pavo perfecto? La temperatura y el tiempo en el horno son clave para lograr una carne jugosa y sabrosa. Aquí te dejamos algunos consejos:
Temperatura: El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180°C (350°F).
Tiempo: El tiempo de cocción del pavo depende del peso del ave. Como regla general, se recomienda cocinar el pavo durante 15 minutos por cada kilo de peso. Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, deberás cocinarlo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Es importante recordar que el pavo debe estar completamente descongelado antes de cocinarlo. Para descongelarlo, colócalo en el refrigerador durante 24 horas por cada 2 kilos de peso.
Para asegurarte de que el pavo está completamente cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. La temperatura interna debe ser de 75°C (165°F).
Una vez que el pavo esté cocido, déjalo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
Con estos sencillos consejos, podrás cocinar un delicioso pavo a la mandarina y sorprender a todos tus invitados en las fiestas navideñas. ¡Buen provecho!
Tiempos de cocción para un pavo de 7 kilos: guía completa y práctica
Si estás planeando cocinar un pavo de 7 kilos para la cena de Navidad o cualquier otra ocasión especial, es importante saber los tiempos de cocción adecuados para que tu pavo quede jugoso, tierno y completamente cocido.
Aquí te ofrecemos una guía completa y práctica para que puedas cocinar tu pavo de 7 kilos con éxito:
1. Preparación del pavo:Antes de empezar a cocinar tu pavo, es importante que lo prepares adecuadamente. Esto implica retirar las vísceras y el cuello, lavar el pavo con agua fría y secarlo con papel toalla. También puedes frotar el pavo con sal y pimienta para darle sabor.
2. Tiempo de cocción en horno convencional:El tiempo de cocción para un pavo de 7 kilos en un horno convencional es de aproximadamente 3,5 a 4 horas a una temperatura de 180°C. Es importante utilizar un termómetro para carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido. La temperatura interna del pavo debe alcanzar los 75°C.
3. Tiempo de cocción en horno de convección:Si estás utilizando un horno de convección, el tiempo de cocción para un pavo de 7 kilos es de aproximadamente 2,5 a 3 horas a una temperatura de 160°C. Al igual que en el horno convencional, es importante utilizar un termómetro para carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido.
4. Tiempo de cocción en olla de cocción lenta:Si prefieres cocinar tu pavo en una olla de cocción lenta, el tiempo de cocción para un pavo de 7 kilos es de aproximadamente 8 a 9 horas en la temperatura baja. Es importante asegurarte de que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C antes de servirlo.
5. Tiempo de reposo:Una vez que hayas terminado de cocinar tu pavo de 7 kilos, es importante dejarlo reposar por al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y hará que el pavo sea más jugoso y sabroso.
Con esta guía completa y práctica, estarás listo para cocinar un pavo de 7 kilos perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pavo a la mandarina tanto como yo. Les deseo un buen día y ¡hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!