Deliciosa receta de pavo agridulce con naranja y piña

Pavo con Naranja y Piña

Una deliciosa receta de pavo con un toque cítrico y dulce.

Ingredientes:

1. 1 pavo entero de 4 kg
2. 2 tazas de jugo de naranja
3. 2 tazas de jugo de piña
4. 1/2 taza de azúcar morena
5. 1 cucharada de sal
6. 1 cucharada de pimienta negra
7. 1 cebolla picada
8. 4 dientes de ajo picados
9. 2 ramas de canela
10. 4 hojas de laurel

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Mezclar el jugo de naranja, el jugo de piña, el azúcar morena, la sal y la pimienta en un recipiente.
3. Colocar el pavo en una fuente para horno y frotar con la mezcla de jugos.
4. Agregar la cebolla, el ajo, la canela y las hojas de laurel alrededor del pavo.
5. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear por 1 hora y media.
6. Retirar el papel aluminio y hornear durante 30 minutos más, o hasta que el pavo esté dorado y cocido.
7. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar en rebanadas.