Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 3H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 –
Pavo ahumado con manzana
Esta receta de pavo ahumado con manzana es perfecta para una cena especial o para cualquier ocasión en la que quieras lucirte con un plato delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 pavo de 5 kilos
- 2 manzanas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar y cortar la cebolla y las manzanas en trozos grandes.
- Hacer unos cortes en la piel del pavo y colocar los pedazos de manzana y cebolla en los cortes.
- Frotar el pavo con aceite de oliva y sazonar con sal, pimienta y hierbas provenzales.
- Colocar el pavo en un recipiente para horno y agregar el caldo de pollo.
- Cubrir el pavo con papel aluminio y hornear en el horno precalentado durante 2 horas y media.
- Retirar el papel aluminio y hornear el pavo durante 30 minutos más para dorar la piel.
- Retirar el pavo del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Curiosidades
Prepara tus sentidos para disfrutar de una combinación de sabores y aromas inigualables con esta deliciosa receta de pavo ahumado con manzana. Si eres amante de las carnes, esta opción es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.
El pavo es una de las carnes más populares en las celebraciones de fin de año y esta versión ahumada con manzana le dará un toque de frescura y dulzura que lo hará irresistible. Además, la técnica de ahumado le aporta una textura suave y jugosa que se deshace en la boca.
A continuación, te compartimos los ingredientes y el paso a paso para preparar este exquisito pavo ahumado con manzana que, estamos seguros, se convertirá en uno de tus platillos favoritos.
Tiempo exacto para hornear un delicioso pavo ahumado en casa
El pavo ahumado con manzana es un platillo delicioso y perfecto para cualquier ocasión especial. Sin embargo, muchas personas se preguntan cuál es el tiempo exacto para hornear un pavo ahumado en casa sin que quede seco o crudo. A continuación, te presentamos una guía fácil de seguir para que puedas cocinar un pavo ahumado perfecto.
Primero, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pavo y del tipo de horno que tengas en casa. En general, se recomienda calcular 15 minutos de cocción por cada libra de pavo a 325°F (163°C).
Para agregar un toque de sabor, te recomendamos ahumar el pavo durante las primeras horas de cocción. Para lograrlo, utiliza astillas de madera de manzana en tu ahumador eléctrico o de carbón. El ahumado le dará al pavo un sabor delicioso y único.
Es importante también que el pavo esté a temperatura ambiente antes de hornearlo. Saca el pavo del refrigerador al menos una hora antes de cocinarlo para que se caliente un poco antes de meterlo al horno.
Una vez que el pavo esté en el horno, cubre la parte superior con papel aluminio para que no se queme. A mitad de la cocción, retira el papel aluminio para que la piel se dore y quede crujiente.
Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. La temperatura interna debe ser de al menos 165°F (74°C).
Para dejar que los jugos se asienten, deja reposar el pavo durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.
En resumen, el tiempo exacto para hornear un delicioso pavo ahumado en casa es de aproximadamente 15 minutos por cada libra de pavo a 325°F (163°C). No olvides ahumar el pavo durante las primeras horas para agregar un toque de sabor. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido antes de dejarlo reposar.
Pavo ahumado vs. pavo crudo: ¿Cuál es la mejor opción para tu cena navideña?
La cena de Navidad es una de las ocasiones más importantes del año y, por supuesto, el pavo es el protagonista indiscutible de la mesa. Pero, ¿cuál es la mejor opción para prepararlo? ¿Pavo ahumado o pavo crudo?
El pavo crudo es una opción tradicional y clásica que requiere de tiempo y paciencia para su preparación. Es importante asegurarse de cocinarlo completamente para evitar enfermedades alimentarias. Sin embargo, el sabor y la textura del pavo crudo son excelentes y es una opción ideal para aquellos que disfrutan de la cocina y quieren poner a prueba sus habilidades culinarias.
Por otro lado, el pavo ahumado es una opción más rápida y conveniente. Al ahumar el pavo, se le da un sabor ahumado único que lo hace perfecto para la cena de Navidad. Además, el proceso de ahumado hace que la carne del pavo quede tierna y jugosa.
Para preparar un delicioso pavo ahumado con manzana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de unos 6 kilos
- 2 manzanas grandes
- 2 cebollas
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de sal kosher
- 1 taza de virutas de madera de manzana
- 1 taza de agua
Para ahumar el pavo, primero debes preparar una mezcla de azúcar morena y sal kosher y frotarla sobre la piel del pavo. Luego, coloca el pavo en una bolsa de plástico grande y déjalo en el refrigerador durante toda la noche.
Al día siguiente, saca el pavo de la bolsa y colócalo en una parrilla con las manzanas y las cebollas en el interior. Agrega las virutas de madera de manzana a la parrilla y ciérrala. Cocina durante unas 3 horas a una temperatura de 120°C.
En conclusión, tanto el pavo ahumado como el pavo crudo son excelentes opciones para la cena de Navidad. La elección dependerá del tiempo y la habilidad que tengas en la cocina, así como del sabor que prefieras. En cualquier caso, no te arrepentirás de preparar un delicioso pavo para compartir con tu familia y amigos.
Pavo horneado vs. Pavo ahumado: ¿Cuál es la diferencia y cuál elegir para tu cena navideña?
El pavo es un plato tradicional en la cena navideña y hay dos formas principales de prepararlo: horneado y ahumado. Ambos métodos tienen sus ventajas y desventajas, por lo que es importante conocer la diferencia entre ellos para decidir cuál es el mejor para tu cena navideña.
El pavo horneado:- El pavo horneado es el método más común para cocinar un pavo para la cena navideña.
- El pavo se cocina en un horno a una temperatura constante hasta que esté completamente cocido.
- El pavo horneado es fácil de preparar y no requiere equipo especializado.
- El pavo horneado es más suave y jugoso que el pavo ahumado.
- El pavo horneado no tiene el sabor ahumado del pavo ahumado.
- El pavo ahumado es menos común que el pavo horneado, pero es una opción popular para aquellos que prefieren un sabor ahumado.
- El pavo se cocina en una cámara de ahumado con madera para darle un sabor ahumado.
- El pavo ahumado puede ser un poco más difícil de preparar, ya que se necesita un equipo especializado para ahumarlo.
- El pavo ahumado tiene un sabor ahumado distintivo que a muchos les encanta.
- El pavo ahumado puede ser un poco más seco que el pavo horneado.
En general, si prefieres un pavo más suave y jugoso, el pavo horneado es la mejor opción para ti. Si prefieres un sabor ahumado distintivo, el pavo ahumado es la mejor opción. Si tienes el equipo adecuado y te gusta experimentar con diferentes sabores, el pavo ahumado puede ser una opción divertida y deliciosa.
Si decides hacer un pavo ahumado, prueba esta deliciosa receta de pavo ahumado con manzana. La manzana agrega un sabor dulce y afrutado al pavo ahumado, lo que lo convierte en un plato perfecto para la cena navideña.
El maridaje perfecto: Vinos ideales para acompañar el pavo en Navidad
Si estás planeando servir un delicioso pavo ahumado con manzana en tu cena navideña, es importante elegir el vino adecuado para acompañarlo. El maridaje perfecto puede hacer que la comida y la bebida se complementen entre sí, creando una experiencia gastronómica inolvidable. Aquí te presentamos algunas opciones de vinos ideales para acompañar tu pavo ahumado con manzana:
- Vino tinto: Un vino tinto ligero y afrutado como el Pinot Noir o el Beaujolais Nouveau es una excelente elección para acompañar el pavo ahumado con manzana. Estos vinos complementan los sabores ahumados y frutales del plato, creando una armonía perfecta.
- Vino blanco: Si prefieres un vino blanco, te recomendamos un Chardonnay o un Riesling. Estos vinos tienen un sabor suave y fresco que contrarresta la salinidad del pavo ahumado y realza los sabores de la manzana.
- Vino espumoso: Si quieres darle un toque festivo a tu cena navideña, un vino espumoso como el Champagne o el Prosecco es una excelente opción. La acidez y el burbujeo de estos vinos contrastan con la textura del pavo ahumado y aportan un toque de elegancia a tu mesa.
Recuerda que el maridaje perfecto no siempre es una regla fija y que lo más importante es que el vino y el plato se complementen entre sí y creen una experiencia culinaria única. ¡Que disfrutes de tu cena navideña con el mejor maridaje posible!
¡Y así terminamos la receta de pavo ahumado con manzana! Espero que hayan disfrutado de este plato tanto como yo lo hice al prepararlo. Siéntanse libres de experimentar con diferentes ingredientes y técnicas para hacerlo aún más delicioso. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!