pavo con vino rosado

Preparación

⏱ 30M

Cocinado

⏱ 3H

Porciones

🧆 8 porciones

Calorías

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Receta de Pavo con Vino Rosado

Pavo con Vino Rosado

Esta receta es perfecta para celebrar Thanksgiving o cualquier otra ocasión especial. El vino rosado le da un toque de sabor único al pavo.

Ingredientes:

  1. 1 pavo de 5kg
  2. 1 cebolla
  3. 2 zanahorias
  4. 2 ramas de apio
  5. 2 dientes de ajo
  6. 1 taza de vino rosado
  7. 1 taza de caldo de pollo
  8. 2 cucharadas de aceite de oliva
  9. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Limpiar el pavo y retirar las vísceras.
  3. Cortar la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos grandes.
  4. Colocar los vegetales en una bandeja para horno.
  5. Colocar el pavo sobre los vegetales y untar con aceite de oliva.
  6. Salpimentar el pavo al gusto.
  7. Agregar el vino rosado y el caldo de pollo a la bandeja.
  8. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno durante 2 horas y media.
  9. Retirar el papel aluminio y dejar en el horno durante 30 minutos más para dorar la piel.
  10. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir.

Curiosidades

¿Estás buscando una receta deliciosa y sofisticada para sorprender a tus invitados en una cena especial? Si es así, esta receta de pavo con vino rosado es perfecta para ti.

El pavo es una carne magra y saludable que se presta muy bien para combinar con diferentes tipos de vino. En esta receta, el vino rosado aporta un toque de acidez y frescura que equilibra perfectamente el sabor del pavo.

Además, el vino rosado también le da un color rosado y brillante a la salsa, lo que hace que este plato sea muy atractivo visualmente.

Sigue leyendo para descubrir todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este exquisito pavo con vino rosado.

Maridaje perfecto: Vinos ideales para acompañar el pavo en tus cenas navideñas

Si eres amante de la buena comida y del buen vino, sabes lo importante que es encontrar el maridaje perfecto para cada plato. En esta ocasión, te queremos presentar los vinos ideales para acompañar el pavo en tus cenas navideñas.

El pavo es uno de los platos más populares de la temporada navideña y su sabor y textura lo hacen compatible con diferentes tipos de vinos. Sin embargo, hoy te queremos hablar del vino rosado, una opción deliciosa y refrescante que puede ser el complemento perfecto para tu cena de Navidad.

El vino rosado es una bebida versátil que se adapta a diferentes comidas, desde carnes hasta ensaladas y postres. Su acidez y frescura lo hacen perfecto para acompañar el pavo, especialmente si este está preparado con especias o frutas.

Además, el vino rosado tiene la ventaja de ser un vino ligero, lo que lo hace ideal para no opacar los sabores del pavo y de los demás acompañamientos que tengas en tu cena navideña.

Una de las mejores opciones de vino rosado para acompañar tu pavo en Navidad es el Rosé de Pinot Noir. Este vino es de origen francés y tiene un sabor afrutado y fresco que combina perfectamente con el pavo. Si prefieres algo más económico, también puedes optar por un Rosado de Garnacha, que tiene un sabor más intenso y una acidez moderada.

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En conclusión, si estás buscando un maridaje perfecto para tu pavo en Navidad, no dudes en considerar el vino rosado como tu opción principal. Su frescura y acidez lo hacen ideal para acompañar el sabor y la textura del pavo, sin opacar los demás sabores de tu cena navideña. ¡Salud!

Los secretos del mejor pavo ahumado: cómo elegir y disfrutar de un sabor inigualable

El pavo ahumado es una deliciosa opción para cualquier celebración. Si quieres disfrutar de un sabor inigualable, sigue estos secretos para elegir y cocinar el mejor pavo ahumado.

Elige un buen pavo

Antes de cocinar un pavo ahumado, es importante elegir un buen pavo. Busca uno que tenga una piel suave y sin magulladuras, y que tenga una buena cantidad de carne en el pecho y las piernas. Si quieres un pavo más tierno, elige uno más joven, ya que estos suelen tener menos grasa y más carne.

Prepara la marinada

Para darle un sabor delicioso al pavo, prepara una marinada con vino rosado y especias. Mezcla el vino con ajo picado, cebolla, pimienta y sal. También puedes agregar hierbas frescas como tomillo y romero. Deja marinar el pavo en la mezcla durante toda la noche antes de cocinarlo.

Ahúmalo adecuadamente

El ahumado es un proceso lento y cuidadoso que le dará un sabor ahumado y jugoso al pavo. Utiliza un ahumador de calidad y asegúrate de mantener una temperatura constante durante todo el proceso de cocción. Si no tienes un ahumador, puedes ahumar el pavo en una parrilla utilizando astillas de madera para ahumar.

Deja reposar el pavo

Después de cocinar el pavo, es importante dejarlo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y que el pavo quede más tierno y jugoso.

Sirve con vino rosado

Para complementar el sabor del pavo ahumado, sirve con un vino rosado fresco y afrutado. El vino rosado es una excelente opción para maridar con el pavo, ya que su acidez y frutalidad equilibrará el sabor ahumado del pavo y realzará su sabor.

Sigue estos secretos para elegir y cocinar el mejor pavo ahumado y disfruta de un sabor inigualable con cada bocado.

Guía completa para hornear un pavo ahumado perfecto en el tiempo adecuado

Si estás planeando una cena especial para las festividades, el pavo ahumado es una excelente opción para impresionar a tus invitados. Es importante seguir algunos pasos para asegurarte de que tu pavo quede perfectamente cocido y lleno de sabor. ¡Sigue esta guía completa para hornear un pavo ahumado perfecto en el tiempo adecuado!

Ingredientes:
  • 1 pavo de 5-7 kilos
  • 2 tazas de vino rosado
  • 1 taza de sal
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 tazas de agua
  • Madera para ahumar
Paso 1: Prepara el pavo

Lava el pavo por dentro y por fuera con agua fría y sécalo con toallas de papel. Retira las vísceras y el cuello. Coloca el pavo en una bolsa grande y agrega las tazas de vino rosado. Refrigera durante la noche.

Paso 2: Prepara la mezcla de especias

En un tazón grande, mezcla la sal, el azúcar morena, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Coloca la mezcla de especias en un recipiente grande.

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Paso 3: Prepara el ahumador

Prepara tu ahumador según las instrucciones del fabricante. Agrega la madera para ahumar y enciéndela para que se caliente.

Paso 4: Unta el pavo con mantequilla

Unta el pavo con la mantequilla derretida por dentro y por fuera. Espolvorea la mezcla de especias por dentro y por fuera del pavo.

Paso 5: Coloca el pavo en el ahumador

Coloca el pavo en el ahumador y agrega las 2 tazas de agua en la bandeja inferior. Cierra la tapa del ahumador y asegúrate de que la temperatura se mantenga entre 225-250 grados Fahrenheit.

Paso 6: Cocina el pavo

Cocina el pavo durante aproximadamente 30 minutos por kilo, lo que significa que un pavo de 5 kilos tardará alrededor de 2 horas y media en cocinarse. Usa un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna del pavo alcance los 75 grados Celsius.

Paso 7: Deja reposar el pavo

Una vez que el pavo esté cocido, déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se asienten y el pavo sea más fácil de cortar.

¡Disfruta tu pavo ahumado con vino rosado!

Sirve el pavo con una copa de vino rosado y tus acompañamientos favoritos. ¡Tu cena de festividades será un éxito con este delicioso pavo ahumado!

Encuentra los mejores lugares para disfrutar de pavo ahumado en tu ciudad

Si eres un amante del pavo ahumado, debes conocer los mejores lugares para disfrutar de este delicioso plato en tu ciudad. Aquí te presentamos una selección de los lugares más destacados:

  • Restaurante El Ahumador: Este restaurante es conocido por su especialidad en carnes ahumadas, incluyendo el pavo. Su sabor es inigualable y su textura suave y jugosa.
  • Asador de Pavo Don José: Si prefieres un lugar más informal, este asador es perfecto para ti. El pavo ahumado es su platillo estrella y puedes disfrutarlo en tacos, tortas o platillos completos.
  • Restaurante La Parrilla: Este restaurante es famoso por su pavo ahumado con salsa de arándanos. La combinación de sabores es espectacular y te dejará con ganas de volver.
  • Barbacoa y Carnes Asadas El Fogón: Si buscas un lugar con un ambiente más familiar, El Fogón es tu mejor opción. Su pavo ahumado es uno de los favoritos de los clientes y su precio es muy accesible.
  • Restaurante El Leñador: Aquí podrás disfrutar de un pavo ahumado al estilo tradicional, con una cocción lenta y a fuego de leña. Su sabor es auténtico y su textura es suave y jugosa.

Estos son solo algunos de los mejores lugares para disfrutar de pavo ahumado en tu ciudad. No dudes en visitarlos y probar sus deliciosos platillos. Te aseguramos que no te arrepentirás.

¡Y con esto concluimos la receta de pavo con vino rosado! Espero que hayan disfrutado aprendiendo cómo preparar este plato delicioso y elegante. ¡Hasta la próxima!

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

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