Deliciosa receta de pavo con champiñones para sorprender a tus invitados

Pavo con champiñones

Esta receta de pavo con champiñones es perfecta para una cena de navidad o cualquier ocasión especial. El pavo queda jugoso y lleno de sabor gracias a la mezcla de champiñones y vino blanco.

Ingredientes

1. 1 pavo de 4 kilos
2. 1 kilo de champiñones
3. 2 cebollas
4. 4 dientes de ajo
5. 1 taza de caldo de pollo
6. 1/2 taza de vino blanco
7. 2 cucharadas de aceite de oliva
8. Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Limpiar el pavo y retirar las vísceras. Salpimentar por dentro y por fuera.
3. Picar las cebollas y los ajos. Lavar y cortar los champiñones en láminas.
4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar el pavo por todos sus lados. Retirar el pavo y reservar.
5. En la misma sartén, agregar las cebollas y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.
6. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos.
7. Agregar el caldo de pollo y el vino blanco. Dejar cocinar por 5 minutos.
8. Colocar el pavo en una fuente para horno y verter la mezcla de champiñones encima.
9. Cubrir con papel aluminio y hornear por 2 horas o hasta que el pavo esté cocido.
10. Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más para dorar la piel del pavo.
11. Servir caliente con la salsa de champiñones.