Preparación
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Cocinado
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Porciones
🧆 –
Calorías
🔥 400 kcal
Pavo Relleno a la Galantina
Ingredientes:
- 1 pavo de unos 5 kg
- 1 taza de pan rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas de uva
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
- Paso 2: En un recipiente, mezclar el pan rallado, la cebolla, el ajo, las nueces, las pasas de uva, las aceitunas, el jugo de naranja y el vino blanco. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
- Paso 3: Rellenar el pavo con la mezcla preparada y cerrar con palillos de madera. Colocar el pavo en una asadera y cubrir con papel aluminio.
- Paso 4: Hornear el pavo por 3 horas, retirando el papel aluminio a la mitad de la cocción para que se dore bien.
- Paso 5: Una vez cocido el pavo, retirarlo del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Curiosidades
¿Quieres impresionar a tus invitados en una cena especial? El pavo relleno a la galantina es una opción deliciosa y elegante que seguro dejará a todos con ganas de más.
La galantina es una técnica francesa que consiste en cocinar una carne rellena y luego servirla fría. En este caso, el pavo se rellena con una mezcla de carne de cerdo, hierbas y especias, y se cocina lentamente para obtener una textura suave y jugosa.
El resultado es un plato lleno de sabor y con una presentación impresionante. Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con un pavo relleno a la galantina que no podrán resistir.
Todo lo que necesitas saber sobre la galantina de pavo: origen, preparación y variantes
La galantina de pavo es una deliciosa preparación culinaria que consiste en un pavo deshuesado, relleno con una mezcla de carnes, hierbas y especias, y luego cocido al horno. La galantina de pavo es una opción perfecta para una cena elegante o una celebración especial.
Origen de la galantina de pavo
La galantina de pavo tiene una larga historia que se remonta a la Edad Media en Europa. Originalmente, la galantina era un plato elaborado con carne de ave, envuelta en su piel y cocida en su propio jugo. Con el tiempo, se desarrolló una técnica para deshuesar completamente el ave y rellenarla con una mezcla de carnes y especias, lo que resultó en la versión moderna de la galantina.
Preparación de la galantina de pavo
La preparación de la galantina de pavo es un poco laboriosa, pero el resultado final es impresionante. Primero, el pavo se deshuesa cuidadosamente, dejando la piel intacta. Luego, se prepara la mezcla de relleno, que a menudo incluye carne de cerdo, hígado, hierbas y especias. La mezcla de relleno se extiende sobre la piel del pavo y se enrolla firmemente para formar la galantina. Finalmente, la galantina se cuece en el horno hasta que esté dorada y completamente cocida.
Variantes de la galantina de pavo
Aunque la galantina de pavo tradicional es deliciosa por sí sola, hay muchas variantes que se pueden probar. Algunas personas agregan frutos secos o frutas a la mezcla de relleno, mientras que otras prefieren una versión picante con chiles y especias. También se puede servir la galantina con una salsa de arándanos o una salsa de champiñones para darle un toque extra de sabor.
En resumen, la galantina de pavo es una preparación culinaria impresionante que puede ser perfecta para una cena especial. Con una mezcla de carnes, hierbas y especias, la galantina es una deliciosa variante del pavo relleno tradicional. ¡Prueba diferentes variantes y encuentra tu favorita!
Conoce los precios de la galantina de pavo y elige la opción que mejor se ajuste a tu presupuesto
Si estás planeando hacer un delicioso pavo relleno a la galantina, es importante que conozcas los precios de este ingrediente para elegir la opción que mejor se ajuste a tu presupuesto. A continuación, te presentamos los precios promedio de la galantina de pavo en diferentes tiendas y supermercados:
- Supermercado A: $100 por kilogramo.
- Tienda B: $80 por kilogramo.
- Supermercado C: $120 por kilogramo.
- Tienda D: $90 por kilogramo.
Como puedes ver, los precios pueden variar significativamente dependiendo de donde los compres. Por eso, es importante que compares precios y busques ofertas para conseguir la mejor opción para ti.
Recuerda que, además del precio, también debes considerar la calidad de la galantina de pavo. Asegúrate de elegir un producto fresco y de buena calidad para obtener el mejor sabor en tu pavo relleno.
En resumen, si quieres preparar un delicioso pavo relleno a la galantina, es importante que conozcas los precios de este ingrediente y busques la opción que mejor se ajuste a tu presupuesto, sin sacrificar la calidad del producto. ¡Disfruta de una deliciosa cena navideña con tu familia y amigos!
Tangamanga de pavo: Una deliciosa receta para sorprender a tu paladar
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato principal exquisito? El tangamanga de pavo es una opción perfecta para una cena especial. Esta receta combina la jugosidad del pavo con el sabor de la galantina y los ingredientes frescos que le dan un toque único y refrescante.
Para preparar el tangamanga de pavo necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo entero
- 250 gramos de carne de cerdo molida
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 tazas de tangamanga picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. En un sartén, cocina la carne de cerdo con la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el pan rallado, los huevos, el caldo de pollo, el vino blanco y el jugo de naranja. Mezcla bien todos los ingredientes y agrega la tangamanga picada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Abre el pavo y rellénalo con la mezcla de carne y tangamanga. Cierra con palillos y coloca el pavo en una bandeja de horno. Rocía con aceite de oliva y hornea durante 2 horas, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
Sirve el tangamanga de pavo caliente y disfruta de esta deliciosa receta que sorprenderá a tu paladar.
¡Y así concluimos esta receta del delicioso pavo relleno a la galantina! Espero que hayan disfrutado de cada paso y que se animen a prepararla en su hogar. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!