Deliciosas albóndigas de pavo en salsa chipotle para sorprender a tu paladar.

Albóndigas de Pavo en Chipotle

Estas deliciosas albóndigas de pavo en salsa de chipotle son una opción saludable y llena de sabor para la cena.

Ingredientes:

1. 500 gramos de carne molida de pavo
2. 1/2 taza de pan rallado
3. 1/2 taza de leche
4. 1 huevo
5. 1/4 taza de cebolla finamente picada
6. 1/4 taza de cilantro finamente picado
7. 2 dientes de ajo finamente picados
8. 1 cucharadita de comino
9. 1 cucharadita de sal
10. 1/2 cucharadita de pimienta
11. 1 lata pequeña de chipotles en adobo
12. 1 lata grande de tomates pelados
13. 1/2 taza de caldo de pollo
14. 1/4 taza de crema
15. Aceite para freír

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida de pavo, el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el cilantro, el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Amasa bien.
2. Forma las albóndigas del tamaño que desees y colócalas en un plato.
3. En una licuadora, mezcla los chipotles en adobo, los tomates pelados y el caldo de pollo hasta que quede una salsa suave.
4. En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir el fondo. Fríe las albóndigas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Vierte la salsa de chipotle en la misma sartén donde freíste las albóndigas. Cocina a fuego medio hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego y deja cocinar por unos minutos.
6. Agrega las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento por unos minutos más.
7. Agrega la crema a la salsa y mezcla bien.
8. Sirve las albóndigas de pavo en chipotle con arroz blanco y frijoles refritos.