Preparación
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Cocinado
⏱ –
Porciones
🧆 –
Calorías
🔥 250 kcal
Receta de Albóndigas de Pavo y Pollo
- Ingredientes:
- 500 gramos de carne de pavo molida
- 500 gramos de carne de pollo molida
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Preparación:
- En un tazón grande, mezclar la carne de pavo y la carne de pollo.
- Agregar el pan rallado, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta negra molida. Mezclar bien.
- Formar pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las albóndigas y cocinar hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 10-12 minutos.
- Servir calientes y disfrutar!
Curiosidades
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para tus comidas, las albóndigas de pavo y pollo son una excelente elección. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos.
Además, estas albóndigas son una opción ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de carne roja o que tienen intolerancia a la lactosa, ya que no contienen ningún tipo de lácteo en su preparación.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estas deliciosas albóndigas de pavo y pollo en casa!
El nombre correcto de las albóndigas: origen y curiosidades
Las albóndigas son una deliciosa preparación de carne que se ha popularizado en todo el mundo, pero ¿sabías que el nombre que les damos en español no es el original?
El origen de las albóndigas se remonta a la gastronomía árabe, quienes las llamaban al-bunduqa, que significa «la bola». Con la invasión musulmana en España, esta preparación llegó a nuestro país y se adaptó a los ingredientes y técnicas culinarias locales, adoptando el nombre de albóndiga.
En otros países, las albóndigas también tienen nombres distintos. Por ejemplo, en Italia se les llama polpette, en Suecia kottbullar y en México albóndigas también, pero con una receta y presentación muy diferente.
Curiosamente, en algunos lugares de España, las albóndigas reciben nombres diferentes según la región. Por ejemplo, en Galicia se llaman bolos, en Cataluña mandonguilles y en el País Vasco intxaur-sukalki.
En definitiva, sean cual sean los nombres que les demos, las albóndigas son una preparación deliciosa y versátil, que se pueden hacer con diferentes tipos de carne y acompañar con distintas salsas y guarniciones.
Si quieres probar una receta diferente de albóndigas, te recomendamos estas albóndigas de pavo y pollo:
El significado detrás de las deliciosas albóndigas: todo lo que debes saber
Las albóndigas son un platillo clásico y delicioso que se prepara en todo el mundo. Se pueden hacer con una variedad de carnes y se pueden servir con una gran cantidad de salsas y acompañantes. Pero, ¿sabías que hay un significado detrás de estas deliciosas bolas de carne? Aquí te contamos todo lo que debes saber.
Las albóndigas se originaron en Persia hace más de 2000 años y se llamaban «kofta». Luego, los árabes las llevaron a España durante la Edad Media y se convirtieron en un platillo popular en todo el continente europeo.
En la cultura italiana, las albóndigas se llaman «polpettes» y son un platillo que se sirve en ocasiones especiales, como bodas y fiestas. En la cultura sueca, las albóndigas son un platillo nacional y se sirven con puré de papas y salsa de arándanos.
Además de su origen cultural, las albóndigas también tienen un significado simbólico. Representan la unidad y la conexión, ya que se preparan con carne molida y se unen en bolas antes de cocinarse. También representan la sencillez y la humildad, ya que se pueden hacer con ingredientes básicos y económicos.
Ahora que sabes el significado detrás de las albóndigas, ¿por qué no pruebas hacerlas en casa? Te compartimos una deliciosa receta de albóndigas de pavo y pollo:
- 1 libra de carne molida de pavo
- 1 libra de carne molida de pollo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar las albóndigas, mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y forma bolas del tamaño deseado. Luego, fríe las albóndigas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Sirve con tu salsa favorita y ¡disfruta!
Albóndigas en España: nombres y curiosidades que debes conocer
Las albóndigas son un plato que se encuentra en la mayoría de las cocinas del mundo, cada país tiene su propia versión de esta deliciosa comida. En España, las albóndigas son uno de los platos más populares, y se pueden encontrar en cualquier lugar desde restaurantes de alta cocina hasta bares y cafeterías.
Las albóndigas españolas se hacen tradicionalmente con carne de ternera, pero también se pueden hacer con cerdo, cordero, pollo, pavo o incluso pescado. En esta receta, te mostramos cómo hacer unas deliciosas albóndigas de pavo y pollo.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de pavo picada
- 500 gramos de carne de pollo picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la carne de pavo y pollo con la cebolla, el ajo, los huevos, el pan rallado, la leche y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y colócalas en una bandeja. Refrigera durante al menos 30 minutos.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados.
- Una vez doradas, retira las albóndigas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Sirve las albóndigas calientes con tu salsa favorita y acompáñalas de patatas fritas o arroz.
En España, existen algunas curiosidades y nombres que debes conocer sobre las albóndigas. Por ejemplo, en el norte de España, se les llama «pelotas» y se cocinan con una salsa de tomate y pimientos. En el sur, se llaman «albondigones» y se cocinan con una salsa de almendras. También se pueden encontrar albóndigas en caldo, conocidas como «albóndigas de sopa» y se suelen servir como plato principal.
En resumen, las albóndigas son un plato delicioso y versátil que se puede encontrar en diferentes partes del mundo, cada una con su propia versión y curiosidades. Con esta receta de albóndigas de pavo y pollo, podrás disfrutar de un plato típicamente español desde la comodidad de tu hogar.
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de albóndigas de pavo y pollo. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!