Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 1H
Porciones
🧆 4 porciones
Calorías
🔥 –
Blanquetas de pavo
Esta es una receta deliciosa y fácil de hacer para disfrutar de unas ricas blanquetas de pavo. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 kg de pechuga de pavo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de arroz
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocer el arroz en una olla con suficiente agua y un poco de sal. Cuando esté listo, escurrir y reservar.
- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Cortar la pechuga de pavo en trozos pequeños y moler en la licuadora. Agregar el sofrito de cebolla y ajo, el arroz cocido, los huevos batidos, el pan rallado, la harina, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Formar las blanquetas con la mezcla y colocar en una bandeja. Refrigerar por 30 minutos.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las blanquetas hasta que estén doradas por ambos lados. Servir caliente.
Curiosidades
Las blanquetas de pavo son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se prepara con una salsa cremosa y trozos de pavo cocidos a fuego lento.
Esta receta es perfecta para una cena especial o para compartir con la familia en cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar y con ingredientes que seguramente ya tienes en casa.
Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con estas deliciosas blanquetas de pavo que te dejarán con ganas de repetir.
Todo lo que necesitas saber sobre la deliciosa blanquette
La blanquette es un plato tradicional francés que consiste en una salsa blanca cremosa hecha con caldo de pollo y nata, que se mezcla con carne de pollo o ternera y verduras. Es un plato muy popular en Francia y se puede encontrar en muchos restaurantes.
Para preparar una blanquette de pavo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pavo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 ramita de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 ml de nata líquida
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- Sal y pimienta al gusto
Para empezar, pela y corta las zanahorias en rodajas y corta la cebolla y el puerro en trozos pequeños. En una olla grande, derrite la mantequilla y saltea las verduras hasta que estén tiernas.
Agrega la pechuga de pavo cortada en trozos y saltea durante unos minutos hasta que se dore. Añade el tomillo, el laurel y el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
En un recipiente aparte, mezcla la harina con un poco de agua fría hasta que se forme una pasta suave. Añade la pasta de harina a la olla y mezcla bien para espesar la salsa. Deja cocinar durante unos minutos más.
Añade la nata líquida a la olla y mezcla bien. Deja cocinar durante 5 minutos más. Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto.
Sirve la blanquette de pavo caliente con arroz blanco o patatas cocidas.
La blanquette es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para una cena en familia o para una cena elegante. Esperamos que disfrutes de esta receta de blanquette de pavo.
Explorando el sabor único de la carne de pavo: ¿qué hace que sea diferente?
Si estás buscando una opción más saludable y baja en grasas para tus platillos de carne, el pavo es una excelente opción. Pero, ¿qué hace que la carne de pavo sea diferente a otras carnes?
Una de las principales características de la carne de pavo es su sabor único y suave. A diferencia de la carne de res o cerdo, el pavo tiene un sabor más delicado y menos grasoso. Además, la carne de pavo es rica en proteínas y baja en grasas saturadas, lo que la hace ideal para una dieta saludable.
Otro factor que influye en el sabor de la carne de pavo es la alimentación de los pavos. Los pavos criados en pasturas y alimentados con una dieta natural tienen un sabor más intenso y auténtico que los pavos criados en granjas industriales y alimentados con dietas procesadas.
Si quieres experimentar con el sabor único de la carne de pavo, te recomendamos probar nuestra receta de blanquetas de pavo. Este platillo tradicional mexicano combina la carne de pavo con una salsa suave de tomate y especias para crear un sabor irresistible.
Para preparar las blanquetas de pavo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de carne de pavo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de tomates en cubos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 taza de crema ácida
- Sal y pimienta al gusto
- 12 tortillas de maíz
Para preparar las blanquetas de pavo, sigue los siguientes pasos:
- Cocina la carne de pavo en una olla con agua y sal hasta que esté suave. Escurre y desmenuza la carne.
- En una sartén grande, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agrega los tomates en cubos, el caldo de pollo, el comino y el orégano. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega la carne de pavo a la salsa y cocina durante 10 minutos más.
- Calienta las tortillas de maíz en un comal o en el horno.
- Rellena cada tortilla con una porción de la mezcla de pavo y salsa. Dobla la tortilla en forma de paquete y colócala en un plato.
- Sirve las blanquetas de pavo con una cucharada de crema ácida y una pizca de sal y pimienta.
Con esta receta, podrás experimentar el sabor único y suave de la carne de pavo. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción para tus platillos de carne!
Bueno amigos, ha sido un placer compartir con ustedes la receta de blanquetas de pavo. Espero que hayan disfrutado de su preparación tanto como yo lo he hecho al compartirlo con ustedes. Nos vemos en la próxima ocasión. ¡Hasta pronto!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!