Delicioso estofado de pavo al horno para disfrutar en familia

Estofado de pavo al horno

Una deliciosa receta de estofado de pavo al horno que es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

1. 1 pavo entero (3-4 kg)
2. 2 cebollas grandes, picadas
3. 3 dientes de ajo, picados
4. 2 zanahorias grandes, peladas y picadas
5. 2 ramas de apio, picadas
6. 2 tazas de caldo de pollo
7. 1 taza de vino blanco
8. 1/2 taza de aceite de oliva
9. 2 cucharadas de harina
10. 1 cucharada de tomillo fresco
11. 1 cucharada de romero fresco
12. Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agregar las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
4. Agregar la harina y mezclar bien. Cocinar por otros 2 minutos.
5. Agregar el caldo de pollo, el vino blanco, el tomillo y el romero. Mezclar bien y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.
6. Sazonar el pavo con sal y pimienta negra molida al gusto.
7. Colocar el pavo en una bandeja para hornear.
8. Verter la mezcla de verduras y caldo sobre el pavo.
9. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 2 horas.
10. Retirar el papel aluminio y hornear por otros 30 minutos, o hasta que el pavo esté dorado y crujiente.
11. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar.
12. Servir caliente y disfrutar.