Preparación
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Cocinado
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Porciones
🧆 6 porciones
Calorías
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Guiso de pavo peruano
El guiso de pavo es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Es un plato delicioso, con una salsa espesa y llena de sabor que es perfecta para acompañar con arroz blanco y papas doradas. A continuación, te presentamos la receta para que lo prepares en casa.
Ingredientes:
- 1 pavo en trozos
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de cerveza negra
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de zanahoria en cubos
- 1/2 taza de choclo desgranado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
- En una olla grande, calentar aceite y dorar los trozos de pavo por ambos lados. Retirar y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla, el ajo y el ají amarillo. Sofreír hasta que estén dorados.
- Agregar el caldo de pollo y la cerveza negra. Mezclar bien y llevar a ebullición.
- Agregar el pavo reservado, las arvejas, la zanahoria y el choclo. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo por 45 minutos o hasta que el pavo esté cocido y tierno.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco y papas doradas.
Curiosidades
En la gastronomía peruana, el guiso de pavo es un plato muy popular durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo. Este delicioso guiso es una mezcla de sabores y texturas que combinan a la perfección para crear una experiencia culinaria única.
El pavo es un ingrediente clave en la gastronomía peruana, especialmente en las celebraciones. El guiso de pavo es una opción ideal para compartir en familia y amigos, pues es muy fácil de preparar y suele rendir para varias porciones.
En esta receta, utilizaremos ingredientes tradicionales de la cocina peruana para darle sabor y aroma a nuestro guiso, incluyendo ají amarillo, cebolla, ajo, comino y papa. También le agregaremos arvejas y zanahoria para darle un toque de color y textura.
¡Prepárate para disfrutar de un plato típico peruano lleno de sabor y tradición con esta fácil receta de guiso de pavo!
¡Y así concluye nuestra conversación sobre el delicioso guiso de pavo peruano! Espero que hayas disfrutado de esta receta tradicional y que la puedas preparar en casa para compartir con tu familia y amigos. ¡Hasta pronto!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!