Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 –
Pavo a la Sidra
Ingredientes:
- 1 pavo de 5 kg
- 1 litro de sidra
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 4 ramas de apio
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pelar y picar las cebollas, las zanahorias, el apio y los ajos.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande y dorar las verduras a fuego medio durante 10 minutos.
- Agregar el pavo a la olla y dorarlo por ambos lados.
- Incorporar la sidra y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 horas, o hasta que el pavo esté tierno.
- Servir caliente acompañado de las verduras y la salsa de la olla.
Curiosidades
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para preparar un pavo perfecto para cualquier ocasión especial? ¡Tenemos la receta perfecta para ti!
Este pavo a la sidra es una deliciosa opción que te dejará con ganas de más. El sabor dulce y afrutado de la sidra se combina perfectamente con la carne jugosa y tierna del pavo para crear una experiencia culinaria única.
Además, esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecta para cualquier persona que quiera impresionar a sus invitados con un delicioso plato principal.
¡Así que toma una botella de sidra, un pavo fresco y sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso pavo a la sidra!
La mejor elección de vino para acompañar el pavo en tu cena navideña
Si estás planeando una cena navideña en la que el pavo es el plato principal, es importante elegir el vino adecuado para acompañarlo. Para una receta de pavo a la sidra, hay varias opciones que pueden complementar y realzar los sabores de tu plato.
Vinos tintos: Si prefieres los vinos tintos, una buena opción es un vino de cuerpo medio a fuerte, con sabores frutales y especiados. Un vino Malbec o un Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para acompañar un pavo a la sidra, ya que sus taninos y sabores de frutas negras combinan perfectamente con la carne y la sidra.
Vinos blancos: Si prefieres los vinos blancos, un Chardonnay o un Sauvignon Blanc son buenas opciones para acompañar un pavo a la sidra. Estos vinos tienen acidez y sabores cítricos que pueden equilibrar los sabores dulces de la sidra y los sabores salados del pavo.
Vinos espumosos: Si quieres añadir un toque festivo a tu cena navideña, un vino espumoso puede ser una excelente opción para acompañar tu pavo a la sidra. Un Prosecco o un Cava pueden complementar los sabores de tu plato y añadir un poco de burbujas a tu celebración navideña.
En resumen, la elección del vino para acompañar tu pavo a la sidra dependerá de tus preferencias personales y del sabor que estés buscando. Ya sea que prefieras un vino tinto, blanco o espumoso, asegúrate de elegir uno que complemente los sabores de tu plato y que añada un toque festivo a tu cena navideña.
Los secretos del marinado de pavo: ¡Aprende cómo realzar su sabor!
El pavo es uno de los platillos más populares en las cenas de Navidad y Acción de Gracias. Pero, ¿cómo preparar un pavo delicioso y jugoso? La respuesta está en el marinado. A continuación, te enseñamos los secretos del marinado de pavo para que puedas realzar su sabor y sorprender a tus invitados.
Para esta receta de pavo a la sidra, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de 5-6 kg
- 2 tazas de sidra
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de sal
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de salvia seca
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
Para empezar, mezcla en un recipiente grande la sidra, el agua, la sal y el azúcar morena hasta que se disuelvan. Agrega la pimienta negra, el tomillo, el romero, la salvia, la cebolla y el ajo. Mezcla bien.
Coloca el pavo en una bolsa para hornear grande y vierte el marinado sobre él. Asegúrate de que el pavo esté completamente cubierto con el marinado. Cierra la bolsa y refrigera durante 24 horas.
Después de 24 horas, saca el pavo de la bolsa y reserva el marinado. Prepara el horno a 180°C. Coloca el pavo en una charola para hornear y rocía con un poco de aceite. Cubre con papel aluminio y hornea durante 2 horas y media.
Cada media hora, saca el pavo del horno y rocía con el marinado reservado. Vuelve a cubrir con papel aluminio y continúa horneando. Después de 2 horas y media, quita el papel aluminio y deja que el pavo se dore durante 30 minutos más.
Una vez que esté listo, saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Sirve con un poco de salsa y disfruta de esta deliciosa receta de pavo a la sidra.
Recuerda que el secreto para un pavo delicioso está en el marinado. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia receta de marinado y sorprender a tus invitados.
10 opciones de bebidas ideales para acompañar tu pavo
Si estás buscando la bebida perfecta para acompañar tu delicioso pavo a la sidra, estás en el lugar correcto. Aquí te presentamos 10 opciones de bebidas que harán que tu cena sea aún más especial.
- Vino blanco seco: Un vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc, es una excelente opción para acompañar el pavo a la sidra. Su acidez y frescura combinan muy bien con el sabor del pavo.
- Cerveza clara: Una cerveza clara y refrescante, como una pilsner o una lager, es otra buena opción para acompañar el pavo. Su sabor suave y carbonatación ayudarán a limpiar el paladar y resaltar el sabor del pavo.
- Cóctel de sidra: ¿Por qué no preparar un delicioso cóctel de sidra para acompañar el pavo? Puedes mezclar sidra, vodka, jugo de limón y un poco de azúcar para crear una bebida refrescante y con un toque dulce.
- Vino tinto ligero: Si prefieres el vino tinto, elige uno ligero y fresco, como el Pinot Noir. Su acidez y taninos suaves lo hacen una opción ideal para acompañar el pavo.
- Sidra caliente: Si quieres algo más cálido, puedes preparar una deliciosa sidra caliente con especias como canela, clavos de olor y jengibre. Esta bebida reconfortante es perfecta para acompañar el pavo en una noche fría.
- Cóctel de arándanos: Los arándanos son un acompañamiento clásico del pavo, por lo que ¿por qué no crear un cóctel de arándanos para acompañar también? Mezcla arándanos frescos, vodka, jugo de limón y un poco de jarabe de arce para crear una bebida deliciosa y festiva.
- Vino espumoso: Si quieres algo un poco más glamuroso, elige un vino espumoso como el Champagne. Su acidez y burbujas refrescantes lo hacen una excelente opción para acompañar el pavo.
- Cóctel de canela: La canela es otra especia que combina muy bien con el sabor del pavo. Puedes mezclar whisky, jugo de limón, jarabe de canela y hielo para crear un delicioso cóctel que complementará perfectamente tu cena de pavo.
- Sangría: Si prefieres una bebida más frutal, opta por una deliciosa sangría. Mezcla vino tinto, brandy, jugo de naranja, limón y lima, un poco de azúcar y frutas como manzanas y naranjas para crear una bebida refrescante y festiva.
- Té de hierbas: Finalmente, si prefieres algo más sencillo, un té de hierbas es una excelente opción para acompañar el pavo. Elige una mezcla de hierbas como menta, manzanilla y jengibre para crear una bebida relajante y saludable.
Con estas 10 opciones de bebidas, tu cena de pavo a la sidra será un éxito total. ¡Salud!
Los mejores consejos para remojar el pavo de manera efectiva
Si estás planeando cocinar un delicioso pavo a la sidra, es importante que sepas cómo remojarlo de manera efectiva para lograr un sabor y textura perfectos. Aquí te dejamos algunos consejos clave para que tu pavo quede perfectamente remojado:
- Calcula el tiempo adecuado: para remojar el pavo de manera efectiva, necesitas saber cuánto tiempo debe estar en remojo. La regla general es remojar el pavo durante 1 hora por cada kilo de peso.
- Prepara una salmuera: para hacer una salmuera efectiva, mezcla 1 taza de sal en 4 litros de agua. Si quieres darle un sabor extra, puedes agregar hierbas frescas, especias o jugo de frutas.
- Coloca el pavo en una bolsa: poner el pavo en una bolsa de plástico grande para alimentos es una forma efectiva de remojarlo. Asegúrate de que la bolsa esté bien cerrada y que el pavo esté completamente cubierto de salmuera.
- Refrigera el pavo: es importante mantener el pavo en un lugar fresco mientras se remoja. Colócalo en el refrigerador durante todo el tiempo que sea necesario.
- Enjuaga el pavo: una vez que el tiempo de remojo haya terminado, enjuaga el pavo con agua fría para eliminar el exceso de salmuera.
- Sécalo bien: después de enjuagar el pavo, sécalo bien con una toalla de papel o un paño limpio. Esto ayudará a que la piel del pavo se dore de manera uniforme durante la cocción.
Siguiendo estos consejos clave, tu pavo a la sidra quedará deliciosamente remojado y lleno de sabor. ¡Disfruta de tu comida!
¡Y así concluye nuestra receta de pavo a la sidra! Esperamos que hayas disfrutado cocinando y compartiendo esta deliciosa comida con tus seres queridos. Recuerda, si necesitas más consejos de cocina, ¡siempre estamos aquí para ayudarte! ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!