pavo ahumado en achiote

Preparación

⏱ –

Cocinado

⏱ –

Porciones

🧆 12 porciones

Calorías

🔥 3000 kcal

Características:

Receta de Pavo Ahumado en Achiote

Receta de Pavo Ahumado en Achiote

Sorprende a tus invitados en las fiestas con este delicioso pavo ahumado en achiote. Esta receta es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular.

Ingredientes

  1. 1 pavo entero de 5 kg
  2. 1 taza de pasta de achiote
  3. 1/2 taza de jugo de naranja
  4. 1/4 taza de vinagre blanco
  5. 2 cucharadas de sal
  6. 2 cucharadas de pimienta negra molida
  7. 4 hojas de plátano
  8. 4 hojas de banano
  9. 1 cebolla blanca cortada en cuartos
  10. 4 dientes de ajo pelados
  11. 2 naranjas cortadas en cuartos

Preparación

  1. Limpia el pavo y retira las vísceras. Lávalo bien por dentro y por fuera.
  2. En un recipiente grande, mezcla la pasta de achiote, el jugo de naranja, el vinagre, la sal y la pimienta.
  3. Unta el pavo con la mezcla de achiote, asegurándote de cubrirlo bien por todas partes. Deja marinar en la nevera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
  4. Precalienta el horno a 180°C.
  5. Forra una bandeja de horno con las hojas de plátano y banano.
  6. Coloca la cebolla, los ajos y las naranjas en la cavidad del pavo. Amarra las patas con hilo de cocina y coloca el pavo en la bandeja forrada con las hojas.
  7. Cubre el pavo con papel aluminio y hornea durante 3 horas. Cada hora, retira el papel aluminio y rocía el pavo con el jugo de la bandeja.
  8. Una vez transcurridas las 3 horas, retira el papel aluminio y hornea durante 1 hora más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
  9. Retira el pavo del horno y deja reposar durante 20 minutos antes de cortar y servir.
Te puede interesar...  Aguadito de pavo: una deliciosa receta para sorprender a tus invitados.

Curiosidades

¿Estás buscando una forma deliciosa y diferente de preparar el pavo para una cena especial o para las fiestas decembrinas?

¡Prueba esta receta de pavo ahumado en achiote! El achiote es una especia de origen mexicano que le dará un sabor único y un color vibrante a tu pavo.

Es una receta fácil de preparar, pero requiere un poco de tiempo para marinar el pavo y ahumarlo, ¡pero el resultado vale la pena!

¡Y así terminamos nuestra receta de pavo ahumado en achiote! Esperamos que hayan disfrutado de este delicioso platillo tanto como nosotros. Ahora pueden compartirlo con su familia y amigos en cualquier ocasión especial. ¡Hasta la próxima!
https://www.youtube.com/watch?v=AIHRWYk6Yno

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

0 Reviews

Write a Review