Preparación
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Cocinado
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Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
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Receta de Pavo Asado al Carbón
- Preparar el pavo: Lavar el pavo y secarlo con papel absorbente.
- Preparar la mezcla de aceite y especias: Mezclar el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un recipiente.
- Frotar el pavo con la mezcla de aceite y especias: Frotar la mezcla de aceite y especias sobre el pavo, asegurándose de cubrir toda la superficie.
- Agregar el limón: Exprimir los limones sobre el pavo y dejar reposar durante 30 minutos.
- Preparar el carbón: Encender el carbón y esperar a que se formen brasas.
- Cocinar el pavo: Colocar el pavo en la parrilla del asador, con la pechuga hacia arriba. Tapar el asador y cocinar a fuego medio-bajo durante 4 horas, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
- Dejar reposar el pavo: Retirar el pavo del asador y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
¿Buscas una receta deliciosa para impresionar a tus invitados en una cena especial? ¡El pavo asado al carbón es una excelente alternativa! Este platillo es perfecto para celebraciones como Acción de Gracias, Navidad o cualquier otra festividad en la que quieras disfrutar de una gran comida en familia.
La preparación del pavo asado al carbón es bastante sencilla y los resultados son increíbles. La carne queda jugosa y con un sabor ahumado que seguro encantará a todos los comensales. Además, el aroma que se desprende mientras se cocina es irresistible.
En esta receta te enseñaremos cómo preparar un pavo asado al carbón que será la estrella de tu mesa. ¡Manos a la obra!
Tiempo de cocción para el pavo: cuántos minutos por kilo necesitas saber
Si quieres preparar un delicioso pavo asado al carbón, es importante conocer el tiempo de cocción necesario para que quede en su punto justo. En este artículo te explicaremos cuántos minutos por kilo necesitas saber para cocinar el pavo a la perfección.
Antes de empezar: Antes de encender la parrilla, asegúrate de que tu pavo esté completamente descongelado y a temperatura ambiente. Lava bien el pavo con agua fría y sécalo con papel de cocina.
Tiempo de cocción: El tiempo de cocción para el pavo puede variar dependiendo del tamaño del ave, la temperatura del fuego y otros factores. En promedio, se recomienda cocinar el pavo a una temperatura de 180 grados centígrados durante 20 minutos por cada kilo de peso.
Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, necesitarás cocinarlo durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Para asegurarte de que el pavo esté bien cocido, utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura interna del ave. La temperatura interna del pavo debe alcanzar los 75 grados centígrados.
Preparación del carbón: Para preparar el carbón, utiliza una chimenea de arranque para encender el carbón de manera uniforme. Una vez que el carbón esté encendido, colócalo en un lado de la parrilla y coloca el pavo en el otro lado. Esto permitirá que el pavo se cocine lentamente y se dore de manera uniforme.
Consejos adicionales: Para agregar sabor al pavo, puedes utilizar hierbas y especias, como romero, tomillo, ajo y pimienta negra. También puedes colocar rodajas de limón o naranja dentro de la cavidad del pavo para darle un sabor fresco y cítrico.
Recuerda que la clave para cocinar un pavo asado al carbón perfecto es tener paciencia y no apresurarte. Con el tiempo de cocción adecuado y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de un pavo jugoso y delicioso que será el centro de atención en tu mesa de Acción de Gracias o cualquier otra ocasión especial.
Tiempo de cocción perfecto para el pavo al horno: Guía completa
Si estás pensando en preparar un delicioso pavo asado al carbón, es importante que conozcas el tiempo de cocción perfecto para que quede jugoso y bien cocido por dentro. A continuación, te presentamos una guía completa para que puedas lograrlo con éxito.
Preparación del pavo
Antes de comenzar a cocinarlo, es importante que prepares el pavo adecuadamente. Enjuágalo bien por dentro y por fuera con agua fría y sécalo con papel de cocina. Si deseas, puedes frotar la piel con mantequilla o aceite de oliva para que quede más dorado y brillante.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción del pavo al horno depende del peso del ave y de la temperatura del horno. En general, se recomienda cocinarlo a una temperatura de 180 grados Celsius durante 20 minutos por cada medio kilo de peso. Si tu pavo pesa 5 kilos, deberás cocinarlo durante 2 horas y media.
Recuerda que es importante que el pavo alcance una temperatura interna de 75 grados Celsius para que esté completamente cocido. Utiliza un termómetro de cocina para comprobarlo. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo, asegurándote de no tocar el hueso.
Descanso del pavo
Una vez que el pavo esté cocido, es importante que lo dejes reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. De esta manera, los jugos se distribuirán de manera uniforme y la carne quedará más tierna y jugosa.
Conclusión
Con esta guía completa, podrás lograr un delicioso pavo asado al carbón con el tiempo de cocción perfecto. Recuerda que es importante prepararlo adecuadamente, cocinarlo a la temperatura adecuada y dejarlo reposar antes de cortarlo. ¡Buen provecho!
Consejos para cocinar el pavo perfecto: la temperatura adecuada
Cocinar un pavo asado al carbón puede parecer una tarea difícil, pero siguiendo algunos consejos, podrás lograr el pavo perfecto y delicioso. Uno de los aspectos más importantes al cocinar un pavo es la temperatura adecuada.
1. Prepara el carbón: Antes de comenzar a cocinar el pavo, es importante preparar el carbón. Enciende el carbón en un lugar seguro y espera a que se caliente lo suficiente antes de colocar el pavo en la parrilla.
2. Temperatura interna: La temperatura interna del pavo es clave para asegurar que esté cocido y seguro para comer. La temperatura adecuada para el pavo es de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius). Utiliza un termómetro de carne para comprobar la temperatura interna del pavo.
3. Tiempo de cocción: El tiempo de cocción varía según el tamaño del pavo y la temperatura de la parrilla. En promedio, un pavo de 4-5 kilos tardará aproximadamente 2 a 3 horas en cocinarse en una parrilla a temperatura media-baja.
4. Reposo: Después de cocinar el pavo, es importante dejarlo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pavo se vuelva más jugoso y tierno.
5. Seguridad: Siempre ten en cuenta la seguridad al cocinar el pavo al carbón. Asegúrate de que el pavo esté completamente cocido antes de servirlo y evita la contaminación cruzada al manipular la carne cruda.
Siguiendo estos consejos, lograrás el pavo perfecto y delicioso en tu parrilla de carbón. ¡Disfruta de una deliciosa cena!
Paso a paso: Aprende a preparar un delicioso pavo en el grill
Si quieres sorprender a tus invitados con un delicioso pavo asado al carbon, ¡tienes que seguir estos sencillos pasos! Con un poco de paciencia y dedicación, tendrás un plato exquisito que todos disfrutarán.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5 kg
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- 2 cucharadas de romero fresco
- 2 cucharadas de salvia fresca
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 2 limones
Paso 1: Prepara el pavo. Limpia el pavo y retira las vísceras. Lava bien por dentro y por fuera. Sazona el pavo con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Prepara la marinada. En un recipiente, mezcla la mantequilla derretida, el tomillo, el romero, la salvia, el ajo picado y la cebolla picada. Exprime el jugo de los limones y agrégalo a la mezcla. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Marinar el pavo. Con una brocha, unta la marinada sobre todo el pavo, asegurándote de cubrir todas las partes. Coloca el pavo en una bolsa grande para hornear y ciérrala bien. Refrigera el pavo por lo menos durante 4 horas, pero lo ideal es que lo dejes marinar durante toda la noche.
Paso 4: Prepara el grill. Enciende el grill y espera a que alcance una temperatura de 180°C. Una vez alcanzada la temperatura adecuada, retira el pavo de la bolsa y colócalo en el grill con la pechuga hacia arriba.
Paso 5: Cocina el pavo. Cocina el pavo durante 3 horas, dándole vuelta cada 30 minutos para que se cocine parejo. Para saber si el pavo está listo, utiliza un termómetro de cocina y asegúrate de que la temperatura en la parte más gruesa del pavo alcance los 75°C.
Paso 6: Sirve el pavo. Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del grill y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. Sirve el pavo en rebanadas y disfrútalo con tus acompañantes.
¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso pavo asado al carbon en el grill. ¡Buen provecho!
¡Y así concluye nuestra receta de pavo asado al carbón! Esperamos que hayan disfrutado de cada paso y que puedan compartir este delicioso platillo con sus seres queridos. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!