pavo en achiote

Preparación

⏱ –

Cocinado

⏱ –

Porciones

🧆 6-8 porciones

Calorías

🔥 –

Características:

Receta de Pavo en Achiote

Pavo en Achiote

Pavo en Achiote

Ingredientes

  1. 1 pavo entero de 5 kg
  2. 1 taza de pasta de achiote
  3. 1/2 taza de jugo de naranja
  4. 1/4 taza de vinagre de manzana
  5. 4 dientes de ajo picados
  6. 1 cebolla picada
  7. 2 cucharadas de orégano seco
  8. 1 cucharada de comino molido
  9. Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpia y deshuesa el pavo, dejando solo las piernas y las alas intactas.
  2. En un tazón grande, mezcla la pasta de achiote, el jugo de naranja, el vinagre de manzana, el ajo picado, la cebolla picada, el orégano seco, el comino molido, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Coloca el pavo en un recipiente grande y cubre con la mezcla de achiote, asegurándote de que esté bien impregnado en todas partes.
  4. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
  5. Precalienta el horno a 180°C.
  6. Coloca el pavo en una bandeja de horno y hornea durante 3 horas, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
  7. Retira el pavo del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Curiosidades

Esta receta de pavo en achiote es una deliciosa opción para las cenas navideñas o cualquier otra celebración especial. El achiote es una especia de origen mexicano que le dará un sabor único y exótico a tu pavo.

El secreto de esta receta es marinar el pavo en una mezcla de achiote, jugo de naranja y otras especias. Esto le dará al ave un sabor delicioso y jugoso.

Prepara esta receta y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición.

Guía completa para hornear el pavo perfecto: tiempo y temperatura ideales

Si quieres preparar un delicioso pavo en achiote, es importante que sigas los pasos adecuados para conseguir un resultado perfecto. Aquí te presentamos una guía completa para hornear el pavo perfecto, con los tiempos y temperaturas ideales para que quede jugoso y con un sabor increíble.

Ingredientes

  • 1 pavo de 4-5 kg
  • 2 cucharadas de achiote molido
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 naranja
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación

  1. Mezcla en un recipiente el achiote, el orégano, el comino y la sal.
  2. Con ayuda de una brocha de cocina, unta el pavo con la mezcla de especias.
  3. Corta la cebolla en cuartos y colócala dentro de la cavidad del pavo, junto con los dientes de ajo pelados.
  4. Exprime la naranja sobre el pavo y coloca la cáscara dentro de la cavidad.
  5. Vierte el jugo de naranja, el caldo de pollo, el vino blanco y el aceite de oliva en una olla grande y coloca el pavo encima.
  6. Tapa la olla con papel aluminio y hornea a 175°C durante 4 horas.
  7. Cada 30 minutos, saca el pavo del horno y baña con el líquido que se encuentra en la olla.
  8. Una vez que el pavo esté dorado, retira el papel aluminio y hornea por 30 minutos más para que se dore por completo.
  9. Retira del horno y deja reposar por 20 minutos antes de cortar.
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Con esta guía completa para hornear el pavo perfecto, conseguirás un resultado increíble en tu cocina. Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con un delicioso pavo en achiote.

Delicioso pavo a la parrilla: tips y pasos para una cena inolvidable

Si estás buscando una receta deliciosa y diferente para una cena especial, el pavo en achiote a la parrilla es una excelente opción. Esta receta es perfecta para una cena al aire libre con amigos y familiares, y no requiere de mucho tiempo de preparación.

Aquí te dejamos los pasos y tips para que puedas preparar un pavo en achiote a la parrilla que impresionará a todos tus invitados:

  1. Lo primero que debes hacer es marinar el pavo. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:
    • 1 taza de pasta de achiote
    • 1 taza de jugo de naranja
    • 1/2 taza de vinagre blanco
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de orégano
    • Sal y pimienta al gusto
  2. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente grande y coloca el pavo en la mezcla. Asegúrate de cubrir bien el pavo con la marinada y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o toda la noche si es posible.
  3. Una vez que el pavo ha marinado lo suficiente, sácalo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarlo. Prepara la parrilla a fuego medio-alto.
  4. Coloca el pavo en la parrilla y cocínalo durante 2-3 horas, volteándolo ocasionalmente para que se cocine uniformemente. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pavo, así que asegúrate de usar un termómetro de carne para comprobar que la temperatura interna alcanza los 75°C.
  5. Una vez que el pavo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
  6. Sirve el pavo en achiote con tus acompañamientos favoritos, como arroz, ensalada o verduras asadas.

Con estos pasos y tips, tendrás un pavo en achiote a la parrilla que será el protagonista de una cena inolvidable. ¡Buen provecho!

Tiempo de cocción perfecto para un pavo de 14 libras: Guía práctica

Si estás buscando preparar un delicioso pavo en achiote, es importante que conozcas el tiempo de cocción perfecto para evitar que el pavo quede seco o crudo. A continuación, te presentamos una guía práctica para cocinar un pavo de 14 libras.

Paso 1: Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

Paso 2: Lava bien el pavo y quítale las vísceras y plumas que puedan haber quedado. Sécalo con papel de cocina.

Paso 3: Prepara la mezcla de achiote. Mezcla 2 cucharadas de pasta de achiote con 1/4 de taza de jugo de naranja, 1/4 de taza de vinagre de manzana, 1/4 de taza de aceite de oliva, 3 dientes de ajo picado, 1 cucharada de orégano seco, sal y pimienta al gusto.

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Paso 4: Coloca el pavo en una bandeja para horno y unta la mezcla de achiote por toda la superficie del pavo, tanto por dentro como por fuera.

Paso 5: Cubre el pavo con papel aluminio y llévalo al horno. Cocina el pavo durante 3 horas y 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165 grados Fahrenheit.

Paso 6: Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pavo quede más jugoso.

¡Listo! Siguiendo estos sencillos pasos, podrás cocinar un pavo en achiote delicioso y jugoso en el tiempo de cocción perfecto. ¡Buen provecho!

Explora los matices deliciosos de la carne de pavo

¿Buscas una manera deliciosa de disfrutar de la carne de pavo? ¡Prueba esta receta de pavo en achiote! Este platillo es una forma perfecta de explorar los matices de sabor de la carne de pavo.

El pavo en achiote es un platillo típico de la cocina mexicana. El achiote es una pasta de especias que se utiliza para marinar la carne y le da su característico color rojo anaranjado. Además, el achiote también aporta un sabor ligeramente picante y ahumado que se combina perfectamente con la carne de pavo.

Para preparar esta deliciosa receta de pavo en achiote, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de carne de pavo
  • 3 cucharadas de pasta de achiote
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla picada
  • Jugo de 1 naranja
  • Sal y pimienta al gusto

Para preparar la carne, primero mezcla la pasta de achiote, el vinagre, el ajo, la cebolla y el jugo de naranja en un tazón. Agrega la carne de pavo y asegúrate de que esté bien cubierta con la mezcla. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador por al menos 2 horas (o preferiblemente toda la noche).

Una vez que la carne haya marinado, precalienta el horno a 180°C y coloca la carne en una bandeja para hornear. Sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que la carne esté cocida y dorada.

Sirve el pavo en achiote con arroz, frijoles y tortillas para disfrutar de una comida deliciosa y auténticamente mexicana. ¡Buen provecho!

Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pavo en achiote. ¡Hasta la próxima!
https://www.youtube.com/watch?v=AIHRWYk6Yno

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

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