Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 6H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 450 kcal
Receta de Pavo en Olla de Lento Cocimiento
Ingredientes
- 1 pavo de 5 kg
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- 2 tazas de caldo de pollo
Preparación
- Lave el pavo y séquelo con papel de cocina.
- Mezcle la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño.
- Frote la mezcla de sal y pimienta por todo el pavo, asegurándose de cubrirlo completamente.
- Corte la cebolla en cuartos y colóquela en el fondo de la olla de lento cocimiento.
- Agregue los dientes de ajo pelados, el tomillo fresco y las hojas de laurel a la olla.
- Coloque el pavo encima de las verduras en la olla y vierta el caldo de pollo sobre el pavo.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 horas.
- Una vez cocido, retire el pavo de la olla y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Precaliente el horno a 220 grados Celsius.
- Hornee el pavo durante 20 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Deje reposar el pavo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
Curiosidades
Si estás buscando una receta de pavo fácil y deliciosa, ¡has llegado al lugar correcto! El pavo en olla de lento cocimiento es una de las opciones más populares para cocinar esta ave en festividades como Acción de Gracias o Navidad.
Con esta técnica de cocción, el pavo se cocina lentamente durante varias horas en una olla de cocción lenta, lo que permite que los jugos y sabores se mezclen perfectamente. Además, al cocinarlo de esta manera, la carne queda tierna y jugosa, sin necesidad de añadir grasas adicionales.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un delicioso pavo en olla de lento cocimiento que impresionará a todos tus invitados. ¡Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y pasos necesarios para lograrlo!
Tiempo de cocción ideal para un pavo: consejos y recomendaciones.
Si estás pensando en cocinar un pavo en olla de lento cocimiento, es importante que conozcas el tiempo de cocción ideal para que quede jugoso y tierno. Aquí te daremos algunos consejos y recomendaciones para lograrlo:
- Peso del pavo: El tiempo de cocción dependerá del peso del pavo. En general, se calcula que necesitas 20 minutos de cocción por cada kilogramo de peso. Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, necesitarás cocinarlo durante 100 minutos.
- Temperatura de la olla: Es importante que la temperatura de la olla sea baja y constante para que el pavo se cocine lentamente y quede jugoso. La temperatura ideal es de 120°C.
- Añade líquido: Para evitar que el pavo se seque, es recomendable añadir líquido a la olla. Puedes utilizar agua, caldo de pollo o de verduras, vino blanco o cerveza. Añade suficiente líquido para cubrir la mitad del pavo.
- Condimentos y hierbas: Puedes añadir condimentos y hierbas a la olla para darle sabor al pavo. Algunas opciones son ajo, cebolla, tomillo, romero, salvia y laurel.
- Revisa la temperatura interna: Para asegurarte de que el pavo está completamente cocido, utiliza un termómetro de cocina para medir la temperatura interna. La temperatura debe llegar a los 75°C. Si no tienes un termómetro, puedes comprobar si el pavo está cocido pinchando la carne con un tenedor. Si los jugos salen claros, está listo.
Sigue estos consejos y recomendaciones para lograr un pavo perfectamente cocido en tu olla de lento cocimiento. ¡Buen provecho!
Consejos para hornear un pavo perfecto: tiempo y temperatura ideales
Hornear un pavo perfecto requiere de ciertos cuidados y seguimiento de algunas recomendaciones. Aquí te ofrecemos algunos consejos para lograr que tu pavo quede delicioso y en su punto perfecto.
Temporada tu pavo: Asegúrate de sazonar tu pavo con sal y pimienta antes de cocinarlo. Puedes agregar otras especias o hierbas según tu gusto. Si tienes tiempo, sazona el pavo la noche anterior para que los sabores penetren en la carne.
Selecciona un tamaño adecuado: El tamaño del pavo es importante para calcular el tiempo de cocción. Un pavo de 5 kg tardará aproximadamente 3 horas y media en un horno a 160 grados Celsius. Si tu pavo es más grande, necesitarás más tiempo para cocinarlo.
Prepara el horno: Antes de colocar el pavo en el horno, asegúrate de precalentarlo a la temperatura correcta. Si tu pavo es grande, colócalo en una fuente para hornear grande y profunda. Si tu horno tiene una función de convección, úsala para que el calor se distribuya uniformemente.
Usa un termómetro de carne: Para asegurarte de que el pavo está cocido, utiliza un termómetro de carne para verificar la temperatura interna. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo del pavo. La temperatura interna debe alcanzar los 75 grados Celsius.
Deja reposar el pavo: Una vez que esté cocido, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 15-20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente y evitará que la carne se seque.
¡Disfruta! Ahora que has seguido todos estos consejos, ¡es hora de disfrutar de un delicioso pavo! Sirve con tus acompañantes favoritos y disfruta de una comida perfecta.
Aprende a cocinar el pavo perfecto: temperatura y tiempo adecuados.
Si estás buscando una receta para cocinar un pavo en olla de lento cocimiento, has llegado al lugar correcto. Con la técnica adecuada, podrás cocinar un pavo jugoso y delicioso sin tener que preocuparte por vigilarlo constantemente.
Antes de comenzar, es importante tener en cuenta la temperatura y el tiempo adecuados para cocinar el pavo. Una temperatura baja y un tiempo prolongado son la clave para obtener un pavo tierno y jugoso.
Para cocinar un pavo en olla de lento cocimiento, sigue estos pasos:
Paso 1: Comienza por sazonar el pavo con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar hierbas y especias para darle más sabor. Paso 2: Coloca el pavo en la olla de lento cocimiento y agrega suficiente líquido (caldo de pollo, vino, agua) para cubrirlo parcialmente. Paso 3: Cocina el pavo a baja temperatura durante 8-10 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Paso 4: Si deseas que la piel quede crujiente, puedes retirar el pavo de la olla y colocarlo en una bandeja para hornear. Rocía con aceite y hornea a 400 grados Fahrenheit durante unos 15-20 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.Con estos simples pasos, podrás cocinar un pavo perfecto en olla de lento cocimiento. ¡Disfruta de una deliciosa cena navideña con tu familia y amigos!
Tiempo de cocción perfecto para un pavo de 7 kilos: Consejos y recomendaciones
Si deseas preparar un pavo de 7 kilos en una olla de lento cocimiento, es importante que conozcas el tiempo de cocción adecuado para obtener los mejores resultados. Aquí te damos algunos consejos y recomendaciones:
- Calcula el tiempo de cocción: El tiempo de cocción para un pavo de 7 kilos en una olla de lento cocimiento es de aproximadamente 8 a 10 horas en temperatura baja. Es importante que tomes en cuenta que el tiempo puede variar dependiendo del modelo de la olla y la temperatura a la que la uses.
- Prepara el pavo antes de cocinarlo: Antes de poner el pavo en la olla, es importante que lo limpies y lo seques con papel de cocina. Si deseas, también puedes sazonar el pavo con tus especias favoritas para darle un sabor extra.
- Agrega líquido: Es importante que agregues suficiente líquido a la olla para que el pavo no se seque durante la cocción. Puedes utilizar caldo de pollo, agua o vino blanco para agregar sabor al líquido.
- Deja reposar el pavo antes de cortarlo: Una vez que el pavo esté cocido, es importante que lo dejes reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y evitará que se sequen.
Siguiendo estos consejos y recomendaciones, podrás cocinar un delicioso pavo de 7 kilos en una olla de lento cocimiento con un tiempo de cocción perfecto. ¡Buen provecho!
¡Y así terminamos nuestra receta de pavo en olla de lento cocimiento! Espero que les haya gustado y que se animen a prepararla. Es una opción deliciosa y fácil para cualquier época del año. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!