Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 3H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 450 kcal
Pavo Envinado al Horno
Ingredientes:
- 1 pavo de 5 kilos
- 2 tazas de vino tinto
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Mezclar el vino tinto, el azúcar morena, el vinagre de manzana, la salsa Worcestershire, la mostaza dijon, la sal y la pimienta en un recipiente grande.
- Colocar el pavo en una bandeja para hornear y frotar con la mezcla de vino tinto por todas partes.
- Agregar la cebolla y el ajo alrededor del pavo.
- Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear por 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y hornear por 1 hora más, o hasta que el termómetro de carne registre 75 grados Celsius en la parte más gruesa del pavo.
- Dejar reposar el pavo durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
¿Estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en una cena especial? Te proponemos una deliciosa opción para preparar un pavo envinado al horno que dejará a todos con ganas de repetir.
El pavo es una carne muy versátil que puede cocinarse de diferentes maneras, pero esta receta en particular le añade un toque especial gracias al vino tinto. El resultado es una carne jugosa, tierna y llena de sabor.
Con unos cuantos ingredientes fáciles de conseguir y un poco de tiempo en el horno, podrás disfrutar de un platillo espectacular que seguro será el protagonista de la noche.
Tiempo ideal de cocción para un pavo precocido en el horno
Si deseas preparar un delicioso pavo envinado al horno, es importante saber cuál es el tiempo ideal de cocción para un pavo precocido. De esta manera, podrás asegurarte de que la carne quede perfectamente cocida y jugosa.
En primer lugar, es importante verificar la etiqueta del pavo precocido para conocer su peso y así calcular el tiempo de cocción adecuado. En general, se recomienda cocinar el pavo durante 15 minutos por cada kilo de peso. Por lo tanto, si tu pavo precocido pesa 4 kilos, deberás cocinarlo durante aproximadamente 1 hora.
Es importante mencionar que el tiempo de cocción puede variar dependiendo de la marca del pavo y de la temperatura del horno. Por esta razón, es recomendable utilizar un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna del pavo alcanza los 75°C antes de retirarlo del horno.
Es recomendable cubrir el pavo con papel aluminio durante los primeros 30 minutos de cocción para evitar que la carne se seque. Después de este tiempo, puedes retirar el papel y continuar cocinando el pavo hasta que alcance la temperatura deseada.
Recuerda que el tiempo de reposo también es importante para lograr un pavo jugoso y tierno. Después de retirar el pavo del horno, déjalo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. De esta manera, los jugos internos se redistribuirán y la carne quedará más sabrosa.
En resumen, el tiempo ideal de cocción para un pavo precocido en el horno es de 15 minutos por cada kilo de peso, verificando que la temperatura interna alcance los 75°C. Recuerda cubrir el pavo con papel aluminio durante los primeros 30 minutos y dejarlo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
Consejos para hornear el pavo perfecto: temperatura adecuada y tiempos de cocción
Si quieres preparar un delicioso pavo envinado al horno, es esencial que conozcas algunos consejos para lograr la cocción perfecta. La temperatura adecuada y los tiempos de horneado son fundamentales para obtener un pavo jugoso y bien cocido. A continuación, te damos algunos consejos para que tu pavo quede perfecto:
- Calcula el tiempo de cocción: Para saber cuánto tiempo necesitas hornear el pavo, debes calcular aproximadamente 15 minutos por cada kilo de peso. Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, deberás hornearlo durante al menos 1 hora y 15 minutos.
- Prepara el horno: Antes de introducir el pavo, es importante precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Coloca el pavo en una bandeja: Para evitar que el pavo se pegue al fondo del horno, colócalo en una bandeja de metal o de cristal.
- Cubre el pavo: Para evitar que el pavo se seque durante la cocción, cúbrelo con papel de aluminio durante la primera hora de horneado.
- Retira el papel de aluminio: Después de la primera hora, retira el papel de aluminio para que el pavo se dore y adquiera un color atractivo.
- Verifica la temperatura: Para asegurarte de que el pavo está bien cocido, utiliza un termómetro de cocina para medir la temperatura en la parte más gruesa del muslo. Cuando la temperatura alcance los 75 grados centígrados, el pavo estará listo.
- Deja reposar el pavo: Después de sacar el pavo del horno, déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. De esta forma, los jugos se redistribuirán y el pavo quedará más jugoso.
Siguiendo estos consejos, podrás hornear un pavo envinado al horno delicioso y jugoso. ¡Buen provecho!
El tiempo exacto de cocción para un delicioso pavo ahumado
Uno de los platos más tradicionales en las cenas de Navidad y Acción de Gracias es el pavo ahumado. Este delicioso platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas, pero para lograr el resultado perfecto es importante conocer el tiempo exacto de cocción. Aquí te explicamos cómo lograrlo.
Antes de comenzar, es importante asegurarse de que el pavo esté completamente descongelado. Esto puede tomar varios días dependiendo del tamaño del ave, así que es importante planificar con anticipación. Una vez que el pavo esté descongelado, es hora de prepararlo para su cocción.
Para el envinado, se recomienda utilizar una mezcla de vino, hierbas y especias. Esta mezcla se debe aplicar sobre el pavo antes de cocinarlo. Una vez que el pavo esté envinado, se debe colocar en una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño del pavo. Como regla general se recomienda cocinar el pavo a una temperatura de 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius) y calcular 15 a 20 minutos por cada libra (453 gramos) de peso. Por ejemplo, si el pavo pesa 12 libras, se deberá cocinar durante aproximadamente 3 a 4 horas.
Es importante verificar la temperatura interna del pavo con un termómetro de carne para asegurarse de que esté completamente cocido. La temperatura interna del pavo debe ser de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius) para que sea seguro para el consumo.
Una vez que el pavo esté cocido, retirar el papel aluminio y dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en el pavo y se mantenga jugoso y sabroso.
Con estos sencillos pasos, podrás lograr un delicioso pavo ahumado en casa. Recuerda planificar con anticipación y calcular el tiempo de cocción para obtener los mejores resultados.
¡Y con esto terminamos nuestra deliciosa receta de pavo envinado al horno! Esperamos que hayan disfrutado preparándolo tanto como nosotros disfrutamos compartiéndolo. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!