Delicioso pavo estofado en olla rápida: receta fácil y rápida

Pavo Estofado en Olla Rápida

Ingredientes

• 1 pavo mediano
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cortar el pavo en trozos y salpimentar al gusto.
2. Picar la cebolla y el ajo. Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños. Cortar el apio en rodajas.
3. Calentar aceite de oliva en la olla rápida. Agregar el pavo y dorar por todos los lados.
4. Agregar las verduras picadas y saltear por unos minutos.
5. Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
6. Agregar el caldo de pollo, las hojas de laurel y la ramita de tomillo. Tapar la olla rápida y dejar cocinar por 45 minutos a fuego bajo.
7. Dejar que la olla rápida libere la presión antes de abrir. Si la salsa está muy líquida, retirar el pavo y reducir la salsa a fuego alto por unos minutos.
8. Servir el pavo estofado caliente con la salsa y acompañar con arroz o puré de papas.