Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 250 kcal
Receta de pavo marinado
Esta es una deliciosa receta de pavo marinado para sorprender en la cena de Navidad. La marinada le da un sabor espectacular al pavo y lo hace muy jugoso. ¡Anímate a prepararlo!
Ingredientes
- 1 pavo de 5 kg
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de miel
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
Preparación
- En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
- Coloca el pavo en un recipiente grande y vierte la mezcla de marinada por encima. Asegúrate de que el pavo quede completamente cubierto de la marinada.
- Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, para que el pavo absorba bien la marinada.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Retira el pavo de la marinada y colócalo en una bandeja para hornear. Desecha la marinada.
- Hornea el pavo durante 2 horas, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Para saber si está listo, puedes insertar un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo del pavo. La temperatura interna debe ser de 75 grados Celsius.
- Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Curiosidades
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil para preparar un pavo jugoso y lleno de sabor? ¡No busques más! Hoy te traemos una receta de pavo marinado que seguramente dejará a todos tus invitados satisfechos y felices.
La clave para esta receta es el marinado. El marinado es el proceso de sumergir la carne en un líquido aromático y sabroso durante un tiempo para agregar sabor y ablandar la carne. En esta receta, el pavo se marina en una mezcla de hierbas frescas, ajo, jugo de limón y aceite de oliva.
Este pavo marinado es perfecto para una cena de acción de gracias, Navidad o cualquier otra ocasión especial. ¡Así que agarra tu delantal y empecemos a cocinar!
Todo lo que necesitas saber sobre el marinado del pavo
Cuando se trata de cocinar un pavo jugoso y lleno de sabor, el marinado es una técnica esencial que no puedes pasar por alto. El proceso de marinado implica sumergir la carne en una mezcla de líquidos y especias durante un período de tiempo determinado, lo que permite que los sabores se infundan profundamente en la carne, haciendo que sea más sabrosa y tierna.
¿Qué líquidos se pueden usar para el marinado del pavo?
El líquido base para el marinado del pavo puede ser cualquier cosa, desde agua hasta jugo de frutas y vino. El vino es una excelente opción, ya que no solo aporta sabor sino que también ayuda a ablandar la carne. También puedes usar caldo de pollo o de verduras.
¿Qué especias se pueden usar en el marinado del pavo?
Las opciones de especias son infinitas, pero algunas de las más utilizadas para el marinado del pavo incluyen el romero, el tomillo, la salvia y el orégano. También puedes usar especias como la pimienta negra, el ajo y la cebolla en polvo para darle más sabor.
¿Cuánto tiempo debe marinarse el pavo?
El tiempo de marinado del pavo puede variar, pero en general se recomienda un mínimo de 4 horas y un máximo de 24 horas. Si marinas el pavo por mucho tiempo, el ácido del líquido puede empezar a descomponer la carne, lo que hará que se vuelva más suave pero también más seca.
¿Cómo se debe marinar el pavo?
Para marinar el pavo, colócalo en un recipiente grande y vierte la mezcla de líquidos y especias encima. Asegúrate de cubrir completamente el pavo con la mezcla y luego cúbrelo con papel film o una tapa hermética. Coloca el recipiente en el refrigerador y dale la vuelta al pavo cada pocas horas para asegurarte de que todo esté bien distribuido.
¿Cómo se debe cocinar el pavo después de marinado?
Después de marinar el pavo, asegúrate de escurrir todo el líquido antes de cocinarlo. Puedes cocinar el pavo en el horno, a la parrilla o incluso en una freidora de aire. Asegúrate de seguir las instrucciones de cocción adecuadas para la preparación elegida y verifica la temperatura interna del pavo antes de servirlo.
En resumen, el marinado es una técnica de cocina esencial para lograr un pavo jugoso y lleno de sabor. Al elegir los líquidos y especias adecuados, y siguiendo los tiempos de marinado adecuados, puedes transformar un simple pavo en una deliciosa obra maestra culinaria.
Maridaje perfecto: los mejores vinos para acompañar tu pavo
Si estás buscando el maridaje perfecto para tu pavo marinado, no puedes dejar de lado la selección del vino adecuado. Un buen vino puede realzar los sabores de tu plato y hacer que la experiencia de comer tu pavo sea aún más especial. Aquí te dejamos algunas opciones de los mejores vinos para acompañar tu pavo:
- Vino tinto: Si prefieres los vinos tintos, te recomendamos un Cabernet Sauvignon o un Syrah. Estos vinos tienen sabores intensos que complementan muy bien los sabores del pavo y su marinado.
- Vino blanco: Si prefieres los vinos blancos, un Chardonnay o un Sauvignon Blanc pueden ser excelentes opciones. Estos vinos tienen sabores frescos y ligeros que pueden equilibrar la intensidad del sabor del pavo marinado.
- Vino rosado: Si prefieres los vinos rosados, un Rosé puede ser una excelente opción. Estos vinos tienen una acidez y sabor afrutado que complementa muy bien los sabores del pavo marinado.
Recuerda que el maridaje perfecto no solo depende del vino, sino también de la preparación del pavo y los acompañamientos. ¡Experimenta y encuentra la combinación perfecta para ti y tus invitados!
La mejor manera de remojar el pavo para una comida perfecta
Un pavo bien remojado es la clave para una comida perfecta. Aquí te damos algunos consejos para remojar el pavo y que quede delicioso.
1. Prepara el marinado: Mezcla una taza de sal con un galón de agua en un recipiente grande. Agrega hierbas, especias y otros ingredientes según tu gusto. Prueba con ajo, cebolla, pimienta, tomillo y romero.
2. Limpia el pavo: Retira las vísceras y lava el pavo con agua fría. Asegúrate de secarlo bien con papel de cocina antes de remojarlo.
3. Remoja el pavo: Coloca el pavo en el recipiente con el marinado, asegurándote de que quede completamente cubierto. Refrigera por lo menos 8 horas o toda la noche.
4. Seca el pavo: Después de remojar el pavo, retíralo del marinado y sécalo con papel de cocina. Descarta el marinado.
5. Cocina el pavo: Ahora que tu pavo está listo, puedes cocinarlo según tu receta favorita. Ya sea al horno, a la parrilla o en una olla de cocción lenta, tu pavo tendrá un sabor delicioso gracias al remojo previo.
Recuerda que la clave para un pavo bien remojado es darle suficiente tiempo en el marinado. Con estos consejos, tu pavo será el protagonista de una comida perfecta.
Tiempo de conservación del pavo adobado en la nevera: Todo lo que necesitas saber
El pavo adobado es una deliciosa opción para las comidas festivas, especialmente en Navidad. Pero, ¿sabes cuánto tiempo puedes conservar el pavo adobado en la nevera sin que se eche a perder?
El tiempo de conservación del pavo adobado en la nevera depende de varios factores, como la frescura del pavo, la calidad de los ingredientes del adobo y el método de cocción. Sin embargo, en general, se recomienda que el pavo adobado se consuma dentro de los 3 a 5 días posteriores a su preparación y refrigeración.
Es importante tener en cuenta que el pavo adobado es un alimento que puede descomponerse rápidamente si no se manipula correctamente. Por lo tanto, si no planeas consumir el pavo adobado dentro de los 3 a 5 días, es mejor que lo congeles.
Para congelar el pavo adobado, debes asegurarte de que esté completamente enfriado antes de colocarlo en un recipiente hermético o una bolsa para congelador. También puedes dividir el pavo adobado en porciones más pequeñas para facilitar su descongelación. El tiempo de conservación del pavo adobado congelado es de hasta 6 meses.
Recuerda que debes descongelar el pavo adobado en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de cocinarlo. No descongeles el pavo adobado a temperatura ambiente, ya que esto puede provocar la proliferación de bacterias y enfermedades alimentarias.
En resumen, el tiempo de conservación del pavo adobado en la nevera es de 3 a 5 días, y puedes congelarlo por hasta 6 meses. Recuerda manipularlo adecuadamente y seguir las pautas de seguridad alimentaria para evitar enfermedades. ¡Disfruta de tu pavo adobado y feliz Navidad!
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pavo marinado y que se animen a prepararla en sus hogares en cualquier ocasión especial. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!