Delicioso Pavo Navideño Panameño: Receta Tradicional para Sorprender a Tu Familia

Pavo Navideño Panameño

El pavo navideño es una de las comidas más tradicionales en Panamá durante las fiestas. Esta receta es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso.

Ingredientes:

1. 1 pavo grande
2. 2 tazas de vino blanco
3. 1 taza de jugo de naranja
4. 1 taza de caldo de pollo
5. 1/2 taza de mantequilla
6. 1/4 taza de aceite de oliva
7. 1 cebolla picada
8. 4 dientes de ajo picados
9. 2 cucharadas de orégano
10. 1 cucharada de pimienta
11. 1 cucharada de sal
12. 2 tazas de pan rallado
13. 1 taza de pasas
14. 1 taza de aceitunas rellenas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F.
2. En una olla grande, derretir la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
4. Agregar el vino blanco, el jugo de naranja, el caldo de pollo, el orégano, la pimienta y la sal. Mezclar bien.
5. Dejar cocinar la mezcla por unos 10 minutos, hasta que se reduzca un poco.
6. Agregar el pan rallado, las pasas y las aceitunas rellenas. Mezclar bien.
7. Rellenar el pavo con la mezcla y cerrar con palillos.
8. Colocar el pavo en una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio.
9. Hornear por 3 horas, y luego retirar el papel aluminio.
10. Hornear por 1 hora más, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
11. Dejar reposar el pavo por unos 10 minutos antes de cortar y servir.