salbutes de pavo en escabeche yucateco

Preparación

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Cocinado

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Porciones

🧆 4 porciones

Calorías

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Receta de Salbutes de Pavo en Escabeche Yucateco

Salbutes de Pavo en Escabeche Yucateco

Salbutes de Pavo en Escabeche Yucateco

Ingredientes

  1. 1 pechuga de pavo cocida y desmenuzada
  2. 1 cebolla morada en rodajas
  3. 1/4 taza de vinagre blanco
  4. 2 cucharadas de jugo de naranja
  5. 2 cucharadas de aceite de oliva
  6. 1/2 cucharadita de comino
  7. 1/2 cucharadita de orégano
  8. 1/4 taza de cilantro fresco picado
  9. 8 tortillas de maíz
  10. Aceite vegetal para freír
  11. Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En un tazón grande, mezclar la pechuga de pavo cocida con la cebolla morada en rodajas.
  2. En otro tazón, mezclar el vinagre blanco, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el comino, el orégano, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta al gusto.
  3. Añadir la mezcla de escabeche a la mezcla de pavo y cebolla. Mezclar bien y dejar marinar en el refrigerador durante al menos una hora.
  4. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Freír las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.
  5. Colocar una porción de la mezcla de pavo en cada tortilla frita. Servir caliente y disfrutar.

Curiosidades

Si eres un amante de la comida mexicana, seguramente has probado los deliciosos salbutes, una especialidad de la península de Yucatán que se caracteriza por ser una especie de tostada con carne, vegetales y salsa. Sin embargo, hoy te traemos una variante que te encantará: los salbutes de pavo en escabeche yucateco.

Este platillo combina lo mejor de la tradición yucateca con un toque de innovación, ya que la carne de pavo se cocina en un escabeche de chile habanero, cebolla y vinagre, lo que le da un sabor ácido y picante muy especial. Además, se acompaña con una ensalada de cebolla morada, tomate y aguacate, que le da un toque fresco y contrastante.

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Prepara tus utensilios y sigue esta receta para sorprender a tus comensales con unos deliciosos salbutes de pavo en escabeche yucateco. ¡Buen provecho!

¡Y así llegamos al final de esta deliciosa receta de salbutes de pavo en escabeche yucateco! Esperamos que hayas disfrutado tanto como nosotros preparándola. ¡No olvides compartirla con tus amigos y familiares! Hasta la próxima.

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

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