pavo a los 3 chiles

Preparación

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Cocinado

⏱ –

Porciones

🧆 8 porciones

Calorías

🔥 260 kcal

Receta de Pavo a los 3 chiles

Pavo a los 3 chiles

Una deliciosa receta para disfrutar en familia.

Ingredientes:

  1. 1 pavo de 5 kg
  2. 3 chiles poblanos
  3. 3 chiles jalapeños
  4. 3 chiles serranos
  5. 2 cebollas
  6. 4 dientes de ajo
  7. 2 tazas de caldo de pollo
  8. 1 taza de vino blanco
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Limpiar y lavar el pavo, retirando las vísceras y la piel sobrante. Secar con papel absorbente.
  3. Picar los chiles poblanos, jalapeños y serranos en tiras finas.
  4. Picar la cebolla y los dientes de ajo.
  5. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y dorar el pavo por ambos lados. Retirar y reservar.
  6. En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir los chiles y saltear por unos minutos.
  7. Agregar el caldo de pollo y el vino blanco a la sartén. Dejar cocinar por unos minutos.
  8. Colocar el pavo en una bandeja para horno y verter la mezcla de chiles y líquidos por encima.
  9. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear por 3 horas.
  10. Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más, hasta que el pavo esté dorado.
  11. Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

El pavo a los 3 chiles es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores de diferentes tipos de chiles para darle un toque picante y sabroso a la carne de pavo.

Esta receta es ideal para una cena especial o para celebrar alguna ocasión especial con tus seres queridos. Además, es una opción saludable y baja en grasas, ideal para aquellos que cuidan su alimentación.

Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un platillo lleno de sabor y texturas que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Anímate a prepararla y disfruta de un delicioso pavo a los 3 chiles en casa!

Tiempo exacto de cocción del pavo en el horno: consejos y trucos

Si estás planeando cocinar un pavo a los 3 chiles, es importante conocer el tiempo exacto de cocción para que quede jugoso y tierno por dentro y dorado y crujiente por fuera. Aquí te dejamos algunos consejos y trucos para lograrlo.

1. Calcula el tiempo de cocción

Para saber cuánto tiempo debe estar el pavo en el horno, debes calcular aproximadamente 15 minutos por cada libra de peso. Pero ten en cuenta que esto puede variar dependiendo del tamaño y la forma del pavo, así que es mejor usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna.

2. Prepara el pavo

Antes de meter el pavo al horno, asegúrate de haberlo limpiado y secado bien. Si quieres darle más sabor, puedes marinarlo con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y los chiles que prefieras. También puedes rellenarlo con hierbas y verduras para que quede más jugoso.

3. Hornea el pavo

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y coloca el pavo en una bandeja para hornear. Si quieres, puedes cubrirlo con papel aluminio durante los primeros 2/3 del tiempo de cocción para que no se seque demasiado. Usa un termómetro de carne para medir la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo, que debe ser de al menos 165 grados Fahrenheit.

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4. Deja reposar el pavo

Una vez que el pavo esté cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pavo quede más jugoso.

Ahora que conoces el tiempo exacto de cocción del pavo en el horno y algunos trucos para lograr un resultado delicioso, ¡prepárate para sorprender a tu familia y amigos con un pavo a los 3 chiles espectacular!

Tiempo de cocción perfecto para un pavo de 5 kilos en el horno

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil para preparar un pavo de 5 kilos en el horno, ¡has llegado al lugar indicado! Aquí te proporcionaremos el tiempo de cocción perfecto para que tu pavo quede jugoso y bien cocido.

Para esta receta de pavo a los 3 chiles, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pavo de 5 kilos
  • 3 chiles (poblano, jalapeño y habanero)
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de cebolla en polvo

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para cocinar tu pavo:

  1. Prepara el horno y precaliéntalo a 180°C.
  2. Limpia el pavo y retira las vísceras y el cuello.
  3. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
  4. Corta los chiles en tiras y colócalos dentro del pavo.
  5. Unta la mezcla de mantequilla y especias por todo el pavo, asegurándote de cubrirlo bien.
  6. Coloca el pavo en una bandeja para hornear y tápalo con papel aluminio.
  7. Hornea el pavo durante 3 horas y media.
  8. Retira el papel aluminio y hornea durante 30 minutos más para dorar la piel.
  9. Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.

¡Y listo! Ahora tienes un delicioso pavo a los 3 chiles para compartir con tu familia y amigos. Recuerda que el tiempo de cocción perfecto puede variar un poco dependiendo de tu horno, así que asegúrate de verificar que el pavo esté bien cocido antes de servirlo.

Secretos para cocinar un pavo perfecto en el horno: temperatura y tiempo adecuados

Para preparar un pavo delicioso y jugoso, es necesario conocer algunos secretos para cocinarlo adecuadamente en el horno. A continuación, te presentamos algunos consejos para que puedas cocinar un pavo perfecto en el horno:

  • Temperatura adecuada: La temperatura del horno debe ser de 175 grados Celsius. Si la temperatura es muy alta, el pavo se cocinará rápidamente, pero quedará seco y sin sabor. Si la temperatura es muy baja, el pavo se cocinará lentamente y puede quedar crudo por dentro.
  • Tiempo de cocción: El tiempo de cocción del pavo dependerá del peso del mismo. En general, se recomienda cocinar el pavo durante 15 minutos por cada kilogramo de peso. Por ejemplo, si el pavo pesa 5 kilogramos, el tiempo de cocción debe ser de 1 hora y 15 minutos.
  • Utilizar un termómetro: Para saber si el pavo está cocido por dentro, se recomienda utilizar un termómetro de cocina. La temperatura interna del pavo debe ser de 75 grados Celsius.
  • Bañar el pavo con su propio jugo: Durante la cocción, se recomienda bañar el pavo con su propio jugo para que quede jugoso y con sabor. Para hacer esto, se puede usar una jeringa de cocina para inyectar el jugo en diferentes partes del pavo.
  • Dejar reposar el pavo: Después de cocinar el pavo, es importante dejarlo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan de manera uniforme y el pavo quede más jugoso.
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Siguiendo estos secretos para cocinar un pavo perfecto en el horno, podrás disfrutar de un pavo delicioso y jugoso en cualquier ocasión. ¡Atrévete a probar nuevas recetas como el pavo a los 3 chiles y sorprende a tus invitados en la próxima cena navideña!

Tiempo ideal para ahumar un pavo y lograr una deliciosa cocción.

Para lograr una deliciosa cocción de nuestro pavo a los 3 chiles, es importante conocer cuál es el tiempo ideal para ahumar un pavo.

Lo recomendado es ahumar el pavo durante un período de tiempo que oscila entre las 3 y 4 horas. Este tiempo de cocción es suficiente para que la carne del pavo absorba el sabor ahumado y se cocine de manera uniforme.

Es importante tener en cuenta que el tiempo de ahumado puede variar dependiendo del tamaño del pavo. Si nuestro pavo es pequeño, podemos reducir el tiempo de ahumado a 2 horas. Por otro lado, si nuestro pavo es muy grande, podemos aumentar el tiempo de ahumado a 5 horas.

Es recomendable mantener una temperatura constante de 225 grados Fahrenheit durante todo el proceso de ahumado. De esta manera, aseguramos una cocción uniforme de nuestro pavo y evitamos que se seque o quede crudo.

Una vez que nuestro pavo ha alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit, podemos retirarlo del ahumador y dejarlo reposar durante unos minutos antes de servirlo.

En resumen, el tiempo ideal para ahumar un pavo y lograr una deliciosa cocción es de 3 a 4 horas a una temperatura constante de 225 grados Fahrenheit. Con estos consejos, nuestro pavo a los 3 chiles quedará perfectamente cocido y lleno de sabor ahumado.

¡Y así concluimos nuestra receta de pavo a los 3 chiles! Espero que hayan disfrutado el proceso de cocina tanto como yo. ¡Que lo disfruten al máximo en su cena navideña!

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

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