Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H30M
Porciones
🧆 6 porciones
Calorías
🔥 –
Receta de pavo al horno con salsa de ciruelas
Ingredientes:
- 1 pavo de 4 kg
- 1 taza de ciruelas secas
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 ramas de tomillo
- 3 ramas de romero
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Enjuagar el pavo y secarlo bien con papel absorbente. Salpimentar por dentro y por fuera.
- Picar la cebolla y el ajo. Sofreír en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregar las ciruelas y el vino tinto. Cocinar a fuego medio hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
- Agregar el caldo de pollo, el tomillo, el romero y las hojas de laurel. Cocinar por 5 minutos más.
- Colocar el pavo en una fuente para horno y verter la salsa de ciruelas por encima. Cubrir con papel aluminio y hornear por 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Dejar reposar el pavo por 10 minutos antes de cortarlo y servirlo con la salsa de ciruelas.
Curiosidades
¿Estás buscando una deliciosa y fácil receta para sorprender a tus invitados en la cena de Acción de Gracias o Navidad? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de pavo al horno con salsa de ciruelas.
Este plato es perfecto para aquellos que buscan un sabor dulce y salado que se mezcla perfectamente con la carne jugosa del pavo. Además, la salsa de ciruelas le da un toque especial y único que seguro será elogiado por todos.
Sigue leyendo para aprender a preparar esta receta paso a paso y disfruta de un delicioso pavo al horno con salsa de ciruelas que dejará a todos con ganas de más.
Tiempo exacto de cocción para un pavo en el horno: consejos y trucos
Si estás planeando preparar un delicioso pavo al horno con salsa de ciruelas, es importante que conozcas el tiempo exacto de cocción para evitar que quede crudo o seco. A continuación, te daremos algunos consejos y trucos para que puedas cocinar el pavo perfecto.
Antes de comenzar, es importante que tengas en cuenta el peso del pavo y la temperatura del horno. Para un pavo de 5 kilos, el tiempo de cocción aproximado es de 3 horas y media a 4 horas a una temperatura de 180°C. Sin embargo, es recomendable utilizar un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido.
Uno de los trucos para lograr un pavo jugoso y tierno es untar mantequilla o aceite de oliva en su piel antes de meterlo al horno. También es importante cubrirlo con papel aluminio durante la primera hora de cocción para evitar que se seque demasiado.
Otro consejo es colocar una bandeja con agua en el fondo del horno para que el pavo se cocine en un ambiente húmedo. Además, es recomendable voltear el pavo cada hora para que se cocine de manera uniforme.
Para saber si el pavo está listo, utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura interna en la parte más gruesa del muslo. La temperatura ideal es de 75°C. Si no tienes un termómetro, puedes verificar si el pavo está cocido al insertar un tenedor en la parte más gruesa del muslo. Si el líquido que sale es transparente, el pavo está cocido. Si el líquido es rosa, aún necesita más tiempo de cocción.
Una vez que el pavo esté completamente cocido, déjalo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan y el pavo quede más jugoso.
Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pavo y la temperatura del horno. Lo más importante es que utilices un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido. ¡Disfruta de tu delicioso pavo al horno con salsa de ciruelas!
La temperatura perfecta para cocinar un pavo en el horno
Si estás buscando cómo cocinar un pavo en el horno, es importante que sepas cuál es la temperatura perfecta para lograr un resultado delicioso, jugoso y tierno. En esta receta de pavo al horno con salsa de ciruelas, te enseñaremos la temperatura exacta que necesitas para cocinar tu pavo.
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C. Esta es la temperatura ideal para cocinar un pavo en el horno. De esta manera, lograrás que la carne se cocine de manera uniforme y sin que se seque.
Si tu pavo es de tamaño mediano, te recomendamos cocinarlo durante aproximadamente 3 horas y media. Si es más grande, el tiempo de cocción puede variar. Lo mejor es utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido.
Para lograr un resultado aún más jugoso, te recomendamos que cubras el pavo con papel de aluminio durante la primera hora de cocción. De esta manera, evitarás que se seque y se mantendrá tierno y jugoso.
Una vez que el pavo esté completamente cocido, puedes retirarlo del horno y dejarlo reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. De esta manera, los jugos se distribuirán de manera uniforme y el pavo estará aún más sabroso.
¡Ahora ya sabes la temperatura perfecta para cocinar un pavo en el horno! Sigue nuestra receta de pavo al horno con salsa de ciruelas y disfruta de un plato delicioso y fácil de preparar.
Tiempo ideal de cocción para un pavo de 5 kilos en el horno.
Cuando se trata de cocinar un pavo al horno, es importante saber el tiempo ideal de cocción para que quede jugoso y bien cocido. En el caso de un pavo de 5 kilos, el tiempo de cocción puede variar dependiendo de la temperatura del horno y de otros factores como la altura de la rejilla y los ingredientes que se utilicen para el relleno.
Una regla general es cocinar el pavo durante aproximadamente 15 minutos por cada kilo de peso, a una temperatura de 180 grados Celsius. Esto significa que un pavo de 5 kilos debería cocinarse durante alrededor de 2 horas y 15 minutos.
Sin embargo, es importante comprobar la temperatura interna del pavo para asegurarse de que está bien cocido. La temperatura interna del pavo debería ser de al menos 74 grados Celsius. Se recomienda usar un termómetro de carne para medir la temperatura en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso.
Para lograr una piel dorada y crujiente, se puede aumentar la temperatura del horno a 200 grados Celsius durante los últimos 30 minutos de cocción. También se puede cubrir el pavo con papel de aluminio durante las primeras horas de cocción y luego retirarlo para permitir que la piel se dore.
Una vez que el pavo esté cocido, se recomienda dejarlo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y evita que se escape el líquido al cortarlo. Durante este tiempo, se puede preparar la salsa de ciruelas para acompañar el pavo.
En resumen, el tiempo ideal de cocción para un pavo de 5 kilos en el horno es de aproximadamente 2 horas y 15 minutos a una temperatura de 180 grados Celsius. Es importante comprobar la temperatura interna del pavo para asegurarse de que está bien cocido y dejarlo reposar antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan. ¡Disfruta de tu delicioso pavo al horno con salsa de ciruelas!
El tiempo ideal para hornear un pavo de 8 kilos: Tips y recomendaciones
Si estás buscando la receta perfecta para un pavo al horno con salsa de ciruelas, es importante saber el tiempo ideal para hornear un pavo de 8 kilos. Aquí te damos algunos tips y recomendaciones para lograr un pavo jugoso y con una cocción perfecta.
1. Calcular el tiempo de cocción: Para un pavo de 8 kilos, el tiempo de cocción puede variar entre 3 y 4 horas, dependiendo del horno y la temperatura utilizada. Se recomienda utilizar una temperatura de 180°C a 200°C.
2. Usar un termómetro: Para asegurarte de que el pavo está completamente cocido, es importante usar un termómetro de carne. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo, asegurándote de que no toque ningún hueso. Cuando la temperatura llegue a 75°C, el pavo estará listo.
3. Cubrir el pavo con papel aluminio: Para evitar que el pavo se seque durante la cocción, es recomendable cubrirlo con papel aluminio durante la primera hora de cocción. Luego, retira el papel aluminio para que el pavo se dore.
4. Rellenar el pavo: Si decides rellenar el pavo, es importante hacerlo justo antes de hornearlo. No lo rellenes con demasiada cantidad, ya que puede afectar la cocción del pavo y hacer que tarde más tiempo en cocinarse.
5. Descansar el pavo: Una vez que el pavo esté cocido, es importante dejarlo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a que los jugos se distribuyan de manera uniforme y hace que el pavo tenga una textura más jugosa.
Con estos tips y recomendaciones, podrás lograr un pavo al horno con salsa de ciruelas perfecto. ¡Disfruta de tu deliciosa cena de Navidad o Acción de Gracias con un pavo jugoso y cocido a la perfección!
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pavo al horno con salsa de ciruelas. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!