Preparación
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Cocinado
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Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
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Pavo con vino blanco y naranja
Esta receta es perfecta para la cena de acción de gracias. El pavo se marina en vino blanco y jugo de naranja, lo que le da un sabor delicioso y jugoso.
Ingredientes:
- 1 pavo entero
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ramas de romero fresco
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
Preparación:
- En un recipiente grande, mezclar el vino blanco, el jugo de naranja, la cebolla picada, los ajos picados, el romero fresco, la sal y la pimienta negra molida. Agregar el pavo entero y asegurarse de que esté completamente cubierto con la marinada.
- Cubrir el recipiente con papel film y refrigerar durante al menos 2 horas o toda la noche.
- Precalentar el horno a 350°F (175°C).
- Retirar el pavo de la marinada y secar con papel absorbente. Reservar la marinada.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir el pavo y dorar por todos los lados.
- Agregar la marinada reservada y llevar a ebullición.
- Cubrir la olla con papel aluminio y hornear durante 3 horas, o hasta que el pavo esté cocido y tierno.
- Servir el pavo caliente acompañado de la salsa de vino blanco y naranja.
Curiosidades
Si estás buscando una receta para impresionar a tus invitados en una cena especial, el pavo con vino blanco y naranja es una excelente opción. Esta deliciosa preparación combina el sabor suave y jugoso del pavo con el toque cítrico y aromático de la naranja y el vino blanco. Además, es muy fácil de hacer y no requiere de ingredientes complicados.
El secreto para lograr el éxito en esta receta es elegir un buen pavo y marinarlo adecuadamente para que absorba todos los sabores. También es importante cocinarlo a fuego lento para que quede tierno y jugoso. Si sigues estos pasos, tendrás un plato delicioso y elegante que impresionará a tus comensales.
A continuación, te compartiremos los ingredientes y pasos para preparar este exquisito pavo con vino blanco y naranja. ¡Toma nota y manos a la obra!
Maridaje perfecto: los mejores vinos para acompañar el pavo
Si estás planeando preparar un delicioso pavo para una cena especial, no puedes olvidarte de elegir el vino perfecto para acompañarlo. A continuación, te presentamos algunas opciones de vinos que combinan a la perfección con el sabor del pavo y que harán que tu cena sea inolvidable.
- Vino blanco seco: El vino blanco seco es una excelente opción para acompañar el pavo, especialmente si lo has cocinado con naranja. La acidez del vino blanco seco equilibra la dulzura de la naranja y realza el sabor del pavo. Además, la frescura del vino blanco seco limpiará tu paladar entre bocado y bocado.
- Vino tinto ligero: Si prefieres el vino tinto, te recomendamos elegir un vino ligero y suave, como un Pinot Noir o un Beaujolais. Estos vinos complementan el sabor del pavo sin abrumarlo y su acidez ayuda a cortar la grasa del pavo para una experiencia gastronómica perfecta.
- Vino espumoso: Si quieres darle un toque festivo a tu cena de pavo, opta por un vino espumoso. El vino espumoso tiene una acidez fresca que contrasta con la textura suave del pavo y su burbujeante efervescencia te hará sentir como si estuvieras celebrando.
No importa cuál de estas opciones elijas, asegúrate de servir el vino a la temperatura adecuada y de degustarlo lentamente para apreciar su sabor y aroma. Con el maridaje perfecto, tu cena de pavo será un éxito rotundo.
Los mejores vinos blancos para acompañar tu pavo de Navidad
Si estás buscando el mejor vino blanco para acompañar tu pavo de Navidad, entonces estás en el lugar correcto. Te presentamos una selección de vinos blancos que combinan perfectamente con el sabor del pavo al horno y la naranja.
Antes de elegir el vino, es importante tener en cuenta el tipo de pavo que se va a preparar. Si se trata de un pavo relleno con frutos secos, es recomendable optar por un vino con notas frutales y aromas a madera. Si, por el contrario, el pavo está sazonado con hierbas aromáticas, se puede optar por un vino más fresco y ligero.
A continuación, te presentamos una selección de los mejores vinos blancos para acompañar tu pavo de Navidad:
- Sauvignon Blanc: Este vino blanco se ha convertido en una opción popular para acompañar el pavo en Navidad. Es un vino fresco, con notas herbáceas y cítricas que complementan perfectamente el sabor del pavo con naranja.
- Chardonnay: El vino blanco Chardonnay es una opción clásica para acompañar el pavo de Navidad. Es un vino con cuerpo, con notas de vainilla y madera que se combinan muy bien con el sabor del pavo al horno.
- Riesling: Si estás buscando un vino blanco más dulce para acompañar tu pavo, entonces el Riesling es una excelente opción. Este vino tiene notas de frutas tropicales y cítricos, lo que lo hace ideal para acompañar el sabor del pavo con naranja.
- Pinot Grigio: Si quieres un vino blanco más ligero para acompañar tu pavo, entonces el Pinot Grigio es una excelente opción. Es un vino fresco y afrutado, con notas de manzana y pera que complementan muy bien el sabor del pavo al horno.
- Gewürztraminer: Este vino blanco es perfecto para aquellos que buscan un vino con un sabor más fuerte y especiado. Tiene notas de jengibre, clavo y canela que se combinan muy bien con el sabor del pavo con naranja.
En conclusión, estos son algunos de los mejores vinos blancos para acompañar tu pavo de Navidad. Recuerda que la elección del vino dependerá en gran medida del tipo de pavo que prepares y de tus gustos personales. ¡Salud!
Tiempo de cocción ideal para un pavo de 5 kilos en el horno
Para preparar un delicioso pavo con vino blanco y naranja, es importante conocer el tiempo de cocción ideal para un pavo de 5 kilos en el horno. De esta manera, podrás lograr una carne jugosa y tierna, perfecta para compartir en una cena especial.
¿Cuánto tiempo debo cocinar un pavo de 5 kilos en el horno?
El tiempo de cocción de un pavo de 5 kilos en el horno dependerá de diversos factores, como la temperatura del horno, la cantidad de relleno en el interior del ave y la altura de la rejilla en la que se coloque.
Una regla general para calcular el tiempo de cocción es de 20 minutos por kilo de peso. Por lo tanto, para un pavo de 5 kilos, el tiempo de cocción sería de aproximadamente 100 minutos, es decir, 1 hora y 40 minutos.
Sin embargo, es importante verificar la cocción del pavo utilizando un termómetro de cocina. La temperatura interna del pavo debe alcanzar los 75 grados Celsius para asegurarse de que esté completamente cocido.
¿Cómo preparar un pavo con vino blanco y naranja?
Para preparar un pavo con vino blanco y naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de 5 kilos
- 2 naranjas
- 2 tazas de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 4 ramas de tomillo fresco
- 4 ramas de romero fresco
- 4 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar el pavo, sigue estos pasos:
- Prepara el pavo retirando las vísceras y el cuello.
- Rellena el pavo con las naranjas cortadas en cuartos, el ajo picado y las ramas de tomillo y romero.
- Ata las patas del pavo con hilo de cocina.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el vino blanco y el caldo de pollo sobre el pavo.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea en un horno precalentado a 180 grados Celsius por 1 hora y 30 minutos.
- Retira el papel aluminio y continúa horneando por 30 minutos más, o hasta que el pavo esté dorado y la temperatura interna alcance los 75 grados Celsius.
- Sirve el pavo con la salsa que se formó en la bandeja.
¡Disfruta de este delicioso pavo con vino blanco y naranja en una cena especial con tus seres queridos!
Comparativa de sabores: Pavo ahumado vs. Pavo tradicional
Si estás buscando darle un toque diferente a tu cena navideña, quizás te hayas planteado la opción de preparar un pavo ahumado en lugar del tradicional. Pero, ¿en qué se diferencian ambos sabores?
Por un lado, el pavo tradicional se cocina en el horno con una mezcla de hierbas y especias, como tomillo, romero y salvia. El resultado es un sabor suave y familiar, que todos conocemos y amamos.
Por otro lado, el pavo ahumado se cocina en una cámara de humo, lo que le da un sabor ahumado y terroso. Este tipo de pavo se suele sazonar con una mezcla de especias ahumadas, como paprika, chipotle y comino, lo que le da un sabor más intenso y picante.
En cuanto a la textura, el pavo tradicional suele ser más jugoso y tierno, mientras que el pavo ahumado puede resultar un poco más seco debido al proceso de ahumado. Sin embargo, esto puede solucionarse con una buena marinada y un tiempo de cocción adecuado.
En resumen, si estás buscando un sabor más atrevido y picante, el pavo ahumado puede ser una excelente opción. Pero si prefieres un sabor más suave y familiar, el pavo tradicional siempre será una apuesta segura.
¿Por qué no pruebas a preparar un pavo con la receta clásica de hierbas y especias, pero lo acompañas con un vino blanco y naranja para darle un toque de frescura y originalidad?
¡Y con esto nos despedimos de la deliciosa receta de pavo con vino blanco y naranja! Esperamos que hayan disfrutado de esta experiencia culinaria y se animen a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!