Preparación
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Cocinado
⏱ –
Porciones
🧆 12 porciones
Calorías
🔥 –
Pavo crudo al horno
Ingredientes
- 1 pavo de 5 kg
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 4 ramas de romero
- 4 ramas de tomillo
- 4 ramas de salvia
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de vino blanco
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar el pavo y secarlo con papel de cocina.
- En un recipiente, mezclar la sal y la pimienta. Frotar la mezcla sobre el pavo, tanto por dentro como por fuera.
- Colocar las ramas de romero, tomillo y salvia dentro del pavo.
- Con una brocha, untar la mantequilla derretida sobre el pavo.
- Colocar el pavo en una bandeja para hornear y verter el vino blanco.
- Hornear el pavo durante 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C. Cubrir con papel aluminio si empieza a dorarse demasiado.
- Dejar reposar el pavo durante 20 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
Si estás buscando una deliciosa receta para preparar pavo al horno, ¡has llegado al lugar correcto! El pavo es un plato tradicional en muchas culturas y es perfecto para ocasiones especiales como el Día de Acción de Gracias o Navidad.
En esta receta te enseñaremos cómo preparar un pavo crudo al horno con un sazonador casero que le dará un sabor increíble. Además, te daremos algunos consejos para que el pavo quede jugoso y tierno. ¡Comencemos!
Tiempo ideal para cocinar un pavo en el horno
Cocinar un pavo en el horno puede ser una tarea intimidante, especialmente si no estás seguro del tiempo de cocción adecuado. Sin embargo, con un poco de planificación y cuidado, puedes lograr un pavo perfectamente cocido y delicioso. Aquí te mostramos el tiempo ideal para cocinar un pavo en el horno.
Antes de comenzar, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el tipo de pavo, así como la temperatura del horno. Asegúrate de leer cuidadosamente las instrucciones de cocción del pavo que estás utilizando y ajusta el tiempo según sea necesario.
Para un pavo crudo al horno, se recomienda cocinarlo a una temperatura de 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius). El tiempo de cocción varía según el tamaño del pavo:
- Entre 8 y 12 libras: 2.5 a 3 horas
- Entre 12 y 14 libras: 3 a 3.75 horas
- Entre 14 y 18 libras: 3.75 a 4.25 horas
- Entre 18 y 20 libras: 4.25 a 4.5 horas
- Entre 20 y 24 libras: 4.5 a 5 horas
Es importante recordar que el tiempo de cocción es solo una guía y debes usar un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido. La temperatura interna del pavo debe alcanzar los 165 grados Fahrenheit (75 grados Celsius).
Una vez que el pavo esté cocido, déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pavo quede más jugoso.
Ahora que sabes el tiempo ideal para cocinar un pavo en el horno, ¡prepárate para impresionar a tu familia y amigos con un delicioso pavo perfectamente cocido!
Consejos para cocinar el pavo perfecto en el horno
El pavo es un plato tradicional en la mayoría de las cenas de Acción de Gracias y Navidad. Pero cocinarlo puede ser todo un reto. Sigue estos consejos y lograrás cocinar el pavo perfecto en el horno.
- Descongelar el pavo: Asegúrate de descongelar el pavo completamente antes de cocinarlo. El tiempo de descongelación depende del peso del pavo, pero generalmente se requiere un día por cada 2 kilos.
- Marinar el pavo: Si deseas agregar más sabor al pavo, puedes marinarlo durante varias horas o toda la noche antes de cocinarlo. Puedes utilizar una mezcla de hierbas y especias, o incluso una salsa de barbacoa.
- Rellenar el pavo: Si decides rellenar el pavo, hazlo justo antes de cocinarlo. Asegúrate de que la temperatura interna de la mezcla de relleno alcance los 74 grados Celsius para evitar enfermedades alimentarias.
- Preparar el horno: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cúbrelo con papel aluminio.
- Cocinar el pavo: Calcula el tiempo de cocción basado en el peso del pavo. Se recomienda cocinarlo durante 20 minutos por cada medio kilo. Asegúrate de que la temperatura interna del pavo alcance los 74 grados Celsius antes de retirarlo del horno.
- Dejar reposar el pavo: Después de cocinar el pavo, déjalo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y hará que el pavo sea más jugoso.
Sigue estos consejos para cocinar el pavo perfecto en el horno y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y bien cocido.
5 señales infalibles para saber si tu pavo está perfectamente cocido
El pavo es uno de los platos principales que se sirve en muchas mesas durante las festividades. Sin embargo, cocinar un pavo puede ser un desafío, especialmente si eres nuevo en la cocina. Una de las cosas más importantes a tener en cuenta al cocinar un pavo es saber cuándo está perfectamente cocido. Aquí hay 5 señales infalibles que te ayudarán a saber si tu pavo está listo para servir:
- 1. Temperatura interna: La temperatura interna del pavo es la forma más precisa de saber si está cocido. La temperatura interna del pavo debe ser de al menos 74°C. Usa un termómetro para verificar la temperatura en la parte más gruesa del pavo.
- 2. Color de la piel: La piel del pavo debe tener un color dorado y crujiente. Si la piel del pavo está pálida o suave, es probable que aún no esté completamente cocido.
- 3. Jugos claros: Si pinchas la piel del pavo con un tenedor, los jugos que salen deben ser claros. Si los jugos son rosados o rojos, es probable que el pavo aún no esté completamente cocido.
- 4. Movimiento de las piernas: Las piernas del pavo deben moverse con facilidad cuando las mueves. Si las piernas están firmes o rígidas, es probable que el pavo aún no esté completamente cocido.
- 5. Tiempo de cocción: Aunque no es una señal infalible, el tiempo de cocción es un buen indicador de si el pavo está listo. En general, un pavo de 5 kg debería cocinarse durante aproximadamente 3-4 horas en un horno a 180°C. Sin embargo, es importante verificar la temperatura interna del pavo para asegurarse de que esté completamente cocido.
Con estas 5 señales infalibles, estarás seguro de que tu pavo está perfectamente cocido. ¡Disfruta de tu deliciosa comida de pavo!
Tiempo y temperatura ideal para cocinar un pavo de 5 kilos en el horno
La cocción del pavo es una de las tareas más importantes de la cena de Acción de Gracias o Navidad y para que salga perfecto es necesario conocer el tiempo y la temperatura adecuados. A continuación, te mostramos los pasos a seguir para cocinar un pavo de 5 kilos en el horno.
1. Tiempo de cocción: Para un pavo de 5 kilos, el tiempo de cocción aproximado es de 3 a 4 horas en un horno precalentado a 180 grados Celsius.
2. Temperatura interna: Es importante medir la temperatura interna del pavo para asegurarse de que esté completamente cocido. Se recomienda que la temperatura interna sea de 75 grados Celsius en la parte más gruesa del pavo. Utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura interna.
3. Cocción lenta: Para obtener un pavo jugoso y sabroso, se recomienda cocinarlo a fuego lento, cubriendo el pavo con papel de aluminio durante la primera hora de cocción y luego retirándolo para dorar la piel durante los últimos 30 minutos.
4. Descanso: Una vez que el pavo esté cocido, es importante dejarlo reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente en la carne y evitará que se sequen.
Conclusión: Cocinar un pavo de 5 kilos en el horno requiere tiempo y paciencia, pero siguiendo estos simples pasos, podrás obtener un pavo delicioso y jugoso que será el centro de atención de tu cena de Acción de Gracias o Navidad.
Espero que hayan disfrutado de esta receta de pavo crudo al horno. Recuerden siempre seguir las instrucciones cuidadosamente para garantizar una comida segura y deliciosa. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!