Pavo Criollo al Horno: Receta Tradicional y Sabrosa para tu Cena de Navidad

Preparación

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Cocinado

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Porciones

🧆 10 porciones

Calorías

🔥 –

Características:

criollo, horno, pavo, receta

Curiosidades

Si estás buscando una receta de pavo que sea deliciosa y fácil de preparar, ¡has llegado al lugar correcto! El pavo criollo al horno es una opción perfecta para cualquier ocasión especial, como Navidad o Acción de Gracias.

Esta deliciosa receta combina los sabores tradicionales de la cocina criolla con la jugosidad del pavo al horno. Además, es una opción más saludable que los platos fritos o rellenos de grasa.

Con tan solo unos cuantos ingredientes y un poco de paciencia, podrás preparar un plato que impresionará a todos tus invitados. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer pavo criollo al horno.

Tiempo de cocción perfecto para un pavo jugoso y dorado en el horno

Preparar un pavo criollo al horno puede parecer una tarea desalentadora, pero con el tiempo de cocción adecuado, puedes obtener un pavo jugoso y dorado que dejará a tus invitados con ganas de más.

Antes de comenzar, asegúrate de que tu pavo esté completamente descongelado y a temperatura ambiente. Si tu pavo está refrigerado, sácalo del refrigerador con suficiente anticipación para que alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo. Esto permitirá una cocción uniforme y evitará que el pavo se seque.

Para obtener un pavo jugoso y dorado, el tiempo de cocción dependerá del peso del pavo. A continuación, se presenta una guía para el tiempo de cocción del pavo:

• Pavo de 4 a 6 kg: 3 a 3 ½ horas
• Pavo de 6 a 8 kg: 3 ½ a 4 ½ horas
• Pavo de 8 a 10 kg: 4 ½ a 5 ½ horas
• Pavo de 10 a 12 kg: 5 ½ a 6 ½ horas
• Pavo de 12 a 14 kg: 6 ½ a 7 ½ horas

Es importante señalar que estos tiempos son solo una guía, y el tiempo de cocción puede variar según el horno y la altura a la que se coloque el pavo en el horno. Para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido, usa un termómetro de carne y verifica que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C.

Una vez que hayas retirado el pavo del horno, déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y dará como resultado un pavo más jugoso.

Si quieres obtener un pavo aún más dorado y crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 220°C durante los últimos 30 minutos de cocción. Esto dorará la piel y creará una textura crujiente y deliciosa.

Sigue estos consejos y tiempos de cocción para obtener un pavo criollo al horno jugoso y dorado que impresionará a tus invitados.

Tiempo de cocción ideal para el pavo: minutos por kilo recomendados

Si estás pensando en preparar un delicioso pavo criollo al horno, es importante que conozcas los tiempos de cocción recomendados para garantizar que la carne quede en su punto justo y sea segura para su consumo.

El tiempo de cocción ideal para el pavo dependerá del peso de la carne y de la temperatura del horno. Como regla general, se recomienda cocinar el pavo a una temperatura de 180°C y calcular unos 20 minutos por kilo de carne.

Por ejemplo, si tienes un pavo de 5 kilos, deberías cocinarlo durante 100 minutos (5 x 20) a 180°C. Sin embargo, es importante que compruebes la temperatura interna de la carne para asegurarte de que está bien cocida. Para ello, puedes utilizar un termómetro de cocina y verificar que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C.

Si quieres que tu pavo quede más jugoso y tierno, puedes optar por reducir un poco el tiempo de cocción y cocinarlo durante unos 15-18 minutos por kilo de carne. También puedes añadir un poco de líquido (como caldo de pollo o vino blanco) en la bandeja del horno para evitar que la carne se seque demasiado.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de horno y del tamaño y forma del pavo. Si tienes dudas, siempre es mejor comprobar la temperatura interna de la carne para asegurarte de que está bien cocida antes de servirla.

Cómo preparar y cocinar un pavo en el horno: temperatura adecuada y tiempos de cocción.

El pavo criollo al horno es un plato típico de la gastronomía latinoamericana que se prepara especialmente en ocasiones festivas como Navidad o Acción de Gracias. Para que quede delicioso, es importante seguir una serie de pasos y tener en cuenta la temperatura adecuada y los tiempos de cocción. A continuación, te explicamos cómo preparar y cocinar un pavo en el horno:

Ingredientes:

• 1 pavo de 5 a 6 kilos
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 1 cabeza de ajo
• 1 limón
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1. Para empezar, precalienta el horno a 180°C.
2. Lava bien el pavo por dentro y por fuera, y sécalo con papel de cocina.
3. Corta las cebollas, las zanahorias y el apio en trozos grandes, y colócalos dentro del pavo junto con la cabeza de ajo partida por la mitad y el limón cortado en cuartos.
4. Unta la mantequilla por toda la superficie del pavo, y salpimienta al gusto.
5. Coloca el pavo en una bandeja para horno y añade el vino blanco y el caldo de pollo.
6. Cubre el pavo con papel de aluminio y mételo en el horno.
7. Cocina el pavo durante 3 horas, y después retira el papel de aluminio y deja que se dore durante 30 minutos más.
8. Para saber si el pavo está bien cocido, introduce un termómetro en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe ser de 75°C.
9. Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo en porciones y servirlo.

Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso pavo criollo al horno listo para disfrutar en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!

Guía completa para cocinar un pavo de 5 kilos en el horno

Cocinar un pavo entero en el horno puede parecer una tarea intimidante, especialmente si nunca lo has hecho antes. Pero con esta guía completa, podrás preparar un delicioso pavo criollo al horno de 5 kilos sin problemas. Sigue estos pasos y sorprende a tus invitados con una comida navideña memorable.

Antes de comenzar a cocinar el pavo, asegúrate de haberlo descongelado completamente. Si lo compraste congelado, déjalo en el refrigerador durante 24 horas por cada 2 kilos de peso. Una vez descongelado, retira las vísceras y limpia el interior del pavo con agua fría. Sécalo con papel toalla y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinarlo.

Para darle sabor al pavo, puedes preparar un adobo de especias criollas. Mezcla en un tazón 2 cucharadas de orégano, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de ajo en polvo y 1 cucharada de sal. Agrega 1/4 taza de aceite de oliva y mezcla bien. Frota la mezcla de especias por todo el pavo, asegurándote de cubrir bien todas las partes. Puedes dejar el pavo en el adobo durante 2 horas antes de cocinarlo.

Prepara el horno precalentándolo a 180°C. Coloca la rejilla del horno en la posición más baja para que el pavo no toque el techo del horno. Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio y coloca el pavo encima. Vierte 1 taza de agua en la bandeja para que el pavo no se seque durante la cocción.

Cubre el pavo con papel aluminio y colócalo en el horno. Hornea el pavo durante 3 horas, retirando el papel aluminio después de 2 horas para que la piel quede dorada y crujiente. Para saber si el pavo está cocido, utiliza un termómetro para carne y verifica que la temperatura interna alcance los 75°C en la parte más gruesa del pavo.

Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan por todo el pavo y no se escapen al cortarlo. Cubre el pavo con papel aluminio para que se mantenga caliente mientras reposa.

Finalmente, corta el pavo en rebanadas y sirve caliente. Acompaña el pavo con arroz blanco, ensalada de lechuga y tomate, y plátanos maduros fritos. ¡Disfruta de tu pavo criollo al horno de 5 kilos!

¡Y así terminamos nuestra receta de pavo criollo al horno! Esperamos que hayan disfrutado de este plato tradicional y que lo puedan compartir con sus seres queridos en estas fechas especiales. ¡Buen provecho!

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!