pavo enchilado chef oropeza

Preparación

⏱ 1H

Cocinado

⏱ 3H

Porciones

🧆 6 porciones

Calorías

🔥 500 kcal

Receta de Pavo Enchilado Chef Oropeza

Pavo Enchilado Chef Oropeza

Pavo Enchilado Chef Oropeza

Ingredientes

  1. 1 pavo de 5 kilos
  2. 3 chiles anchos
  3. 3 chiles guajillos
  4. 3 chiles pasilla
  5. 1/2 cebolla
  6. 4 dientes de ajo
  7. 2 tazas de caldo de pollo
  8. 1 taza de jugo de naranja
  9. 1/2 taza de vinagre
  10. 1/2 taza de aceite vegetal
  11. 1 cucharada de comino
  12. 1 cucharada de orégano
  13. Sal al gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados C.
  2. Lavar el pavo y secarlo bien.
  3. Poner los chiles en un tazón y cubrir con agua caliente. Dejar reposar durante 15 minutos.
  4. Escurrir los chiles y quitar el tallo y las semillas.
  5. Poner los chiles en una licuadora junto con la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el jugo de naranja, el vinagre, el aceite vegetal, el comino, el orégano y la sal. Licuar hasta obtener una salsa suave.
  6. Colocar el pavo en una bandeja para hornear y untar con la salsa de chiles.
  7. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 2 horas y media.
  8. Retirar el papel aluminio y hornear por otros 30 minutos, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
  9. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

Curiosidades

¿Estás buscando una deliciosa receta para hacer en Navidad o alguna otra ocasión especial? ¡El pavo enchilado del Chef Oropeza es una excelente opción para sorprender a tus invitados! Esta receta combina la tradición de cocinar pavo en estas fechas con un toque picante y lleno de sabor.

El Chef Oropeza es conocido por su habilidad para crear platillos que son al mismo tiempo saludables y deliciosos, y este pavo enchilado no es la excepción. Con ingredientes naturales y frescos, puedes estar seguro de que este platillo será un éxito en tu mesa.

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Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este pavo enchilado paso a paso, y sorprende a tu familia y amigos con un platillo que no olvidarán fácilmente. ¡Manos a la obra!

Espero que hayan disfrutado de esta receta de pavo enchilado del Chef Oropeza tanto como yo. ¡Que tengan un buen día!

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

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