pavo enchilado mexicano

Preparación

⏱ 30M

Cocinado

⏱ 2H30M0M

Porciones

🧆 6 porciones

Calorías

🔥 –

Características:

Receta de Pavo Enchilado Mexicano

Receta de Pavo Enchilado Mexicano

Pavo enchilado mexicano

Ingredientes:

  1. 1 pavo entero de 3 kg
  2. 3 chiles anchos
  3. 3 chiles guajillos
  4. 2 chiles pasilla
  5. 2 tomates
  6. 1 cebolla
  7. 4 dientes de ajo
  8. 1 taza de caldo de pollo
  9. 1 cucharadita de comino molido
  10. 1 cucharadita de orégano seco
  11. 1/2 cucharadita de canela molida
  12. Aceite de oliva
  13. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
  2. Paso 2: Limpiar y lavar bien el pavo, retirar las vísceras y secar con papel absorbente.
  3. Paso 3: Remojar los chiles en agua caliente hasta que estén suaves, aproximadamente 15 minutos.
  4. Paso 4: Retirar las semillas y las venas de los chiles y cortar en trozos pequeños.
  5. Paso 5: Licuar los chiles junto con los tomates, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, el comino, el orégano, la canela y un poco de sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
  6. Paso 6: En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el pavo por todos los lados.
  7. Paso 7: Agregar la salsa de chiles y mezclar bien.
  8. Paso 8: Cubrir la olla con papel aluminio y hornear por 2 horas y media o hasta que el pavo esté cocido.
  9. Paso 9: Retirar el papel aluminio y dejar dorar el pavo por 30 minutos más.
  10. Paso 10: Servir el pavo enchilado caliente acompañado de arroz y frijoles.

Curiosidades

Si eres fanático de la comida mexicana y quieres sorprender a tus invitados en una cena especial, el pavo enchilado es una excelente opción. Este platillo es una combinación perfecta de sabores picantes y dulces que te harán disfrutar de una comida espectacular.

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La receta de pavo enchilado es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes. Lo mejor de todo es que puedes personalizarla a tu gusto, ajustando la cantidad de chiles y especias según tu preferencia. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de un auténtico sabor mexicano!

¡Y así terminamos nuestra deliciosa receta de pavo enchilado mexicano! Espero que hayan disfrutado de cada sabor y que se hayan deleitado con esta maravillosa tradición culinaria de nuestro país. ¡Hasta la próxima!

Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!

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