Pavo estofado con champiñones: Una receta deliciosa para sorprender a tus invitados

Pavo estofado con champiñones

Ingredientes:

1. 1 pavo entero
2. 500 gramos de champiñones
3. 1 cebolla grande
4. 2 dientes de ajo
5. 2 ramas de tomillo fresco
6. 1 hoja de laurel
7. 1 taza de vino blanco
8. Aceite de oliva
9. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpiar y cortar el pavo en trozos.
2. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
3. Limpiar y cortar los champiñones en cuartos.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de pavo por ambos lados. Retirar y reservar.
5. En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
6. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén dorados.
7. Agregar el pavo nuevamente a la olla, junto con el tomillo, la hoja de laurel, el vino blanco y suficiente agua para cubrir todos los ingredientes.
8. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que el pavo esté tierno y la salsa haya reducido y espesado.
9. Servir caliente y disfrutar.