Pavo Glaseado con toque de miel y mostaza: una deliciosa receta para impresionar en Navidad

Pavo Glaseado

Ingredientes:

1. 1 pavo de 6 kilos
2. 1 taza de miel de abeja
3. 1/2 taza de mantequilla
4. 1/4 taza de jugo de naranja
5. 2 cucharadas de ralladura de naranja
6. 2 cucharadas de jugo de limón
7. 2 cucharaditas de sal
8. 1 cucharadita de pimienta negra molida
9. 1 cucharadita de jengibre en polvo
10. 1/2 cucharadita de canela en polvo
11. 1/4 cucharadita de clavo molido

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Lavar y secar bien el pavo.
3. En una olla pequeña, mezclar la miel, la mantequilla, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el jengibre, la canela y el clavo. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y los ingredientes estén bien mezclados.
4. Colocar el pavo en una bandeja para horno y untar la mezcla de miel y especias sobre el pavo, asegurándose de cubrirlo bien.
5. Cubrir el pavo con papel aluminio y llevar al horno. Hornear por 2 horas.
6. Retirar el papel aluminio y continuar horneando el pavo por 1 hora y media más, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C. Durante este tiempo, rociar el pavo con la mezcla de miel y especias cada 30 minutos.
7. Retirar el pavo del horno y dejar reposar por 15 minutos antes de cortar y servir.

Información Nutricional:

• Porciones: 10
• Calorías por porción: 450
• Grasa total: 20g
• Azúcares: 25g
• Sodio: 700mg
• Carbohidratos: 30g
• Proteína: 40g