Pavo jugoso y sabroso: receta con inyección de vino blanco

Receta de pavo inyectado con vino blanco

Esta es una deliciosa receta de pavo que resulta muy jugoso gracias a la inyección de vino blanco y otros ingredientes.

Ingredientes

1. 1 pavo de 5 kg
2. 1 taza de vino blanco
3. 1 taza de caldo de pollo
4. 1/2 taza de mantequilla derretida
5. 1 cucharada de sal
6. 1 cucharada de pimienta negra
7. 1 cucharada de ajo en polvo
8. 1 cucharada de romero seco
9. 1 cucharada de tomillo seco

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezclar el vino blanco, el caldo de pollo, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el romero seco y el tomillo seco.
3. Con una jeringa de cocina, inyectar la mezcla de vino blanco dentro del pavo en varios puntos.
4. Frotar la piel del pavo con mantequilla derretida y sazonar con sal y pimienta.
5. Colocar el pavo en una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio.
6. Hornear durante 2 horas y media.
7. Retirar el papel aluminio y continuar horneando durante 30 minutos más, o hasta que la piel esté dorada.
8. Retirar del horno, cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortar y servir.