Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H30M
Porciones
🧆 6 porciones
Calorías
🔥 400 kcal
Puchero de Pavo
Ingredientes:
- 1 kg de pavo en trozos
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de arroz
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Agua suficiente
Preparación:
- Pelar y cortar las zanahorias, las papas, la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos grandes.
- En una olla grande, poner el pavo y cubrir con agua. Agregar la cebolla, los ajos, las hojas de laurel, el tomillo, el romero, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio hasta que el pavo esté tierno (aproximadamente 2 horas).
- Agregar las zanahorias, las papas, los pimientos y el tomate a la olla y cocinar por 20 minutos más.
- Agregar los garbanzos cocidos y cocinar por 5 minutos más.
- En otra olla, cocinar el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Servir el puchero de pavo caliente con el arroz.
Curiosidades
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para preparar en casa, el puchero de pavo es una excelente alternativa. Este platillo tradicional es perfecto para disfrutar en familia, ya que es fácil de hacer y tiene un sabor único que a todos les encantará.
El pavo es una carne magra y baja en grasas saturadas, por lo que es una excelente opción para incluir en nuestra dieta. Además, el puchero es una preparación que incluye una gran variedad de verduras y legumbres, lo que lo convierte en un plato muy nutritivo y completo.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar un delicioso puchero de pavo en casa y sorprender a tu familia con una comida nutritiva y sabrosa.
Orígenes del Puchero: Historia y Curiosidades del Famoso Guiso
El puchero es un guiso tradicional que se ha convertido en uno de los platos más populares en todo el mundo. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se preparaba un guiso llamado «pultarium» que consistía en una mezcla de carne y verduras hervidas en agua. Sin embargo, la versión moderna del puchero que conocemos hoy en día se originó en España durante la Edad Media.
El puchero es un plato muy completo y nutritivo, ya que se elabora con una gran variedad de ingredientes como carnes, verduras, legumbres y cereales. Es por eso que este guiso se convirtió en el alimento principal de muchas familias españolas durante siglos.
Una de las curiosidades del puchero es que cada región de España tiene su propia versión de este guiso. Por ejemplo, en Andalucía se prepara el puchero andaluz, que se elabora con garbanzos, carne de ternera, pollo y verduras como la zanahoria, la patata y el repollo. En Castilla y León se prepara el puchero castellano, que lleva carne de cerdo, garbanzos, arroz y verduras de temporada.
Si bien el puchero tradicionalmente se elabora con carne de cerdo, ternera y pollo, también se puede preparar con pavo. El puchero de pavo es una opción más ligera y saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de carne roja.
Para preparar un delicioso puchero de pavo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de carne de pavo
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de arroz
- Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue los siguientes pasos para preparar tu puchero de pavo:
- Pela y corta las patatas y las zanahorias en trozos grandes.
- Pica la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños.
- Corta el tomate en cubos pequeños.
- En una olla grande, coloca la carne de pavo y cubre con agua.
- Agrega la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomate, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
- Cocina a fuego medio durante aproximadamente una hora, o hasta que la carne esté tierna.
- Agrega las patatas, las zanahorias y los garbanzos cocidos a la olla.
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos más, o hasta que las verduras estén cocidas.
- Agrega el arroz y cocina durante otros 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso puchero de pavo.
El puchero de pavo es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. No dudes en probar esta receta y descubrir por qué el puchero es uno de los guisos más populares del mundo.
Orígenes del Puchero: Historia del icónico plato de la gastronomía mundial
El puchero es un plato típico de la gastronomía mundial que se ha convertido en una de las recetas más icónicas de todos los tiempos. Sus orígenes se remontan a tiempos antiguos, cuando los campesinos y trabajadores necesitaban una comida sustanciosa y nutritiva para soportar largas jornadas laborales.
Se cree que el puchero tiene su origen en España, donde se preparaba con carnes de res, cerdo y pollo, así como con verduras y legumbres. A lo largo del tiempo, este plato se ha ido adaptando a diferentes culturas y regiones, adoptando ingredientes y variaciones propias de cada lugar.
En la actualidad, el puchero se prepara en todo el mundo con distintas carnes y verduras, pero siempre manteniendo su esencia original: un guiso de carne y vegetales cocidos a fuego lento.
En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de puchero de pavo que te sorprenderá por su sabor y su fácil preparación.
Ingredientes:
- 1 pavo entero
- 3 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Sal al gusto
Preparación:
- En una olla grande, coloca el pavo entero y las verduras peladas y cortadas en trozos grandes.
- Agrega suficiente agua para cubrir todo y agrega las hojas de laurel y la pimienta negra.
- Lleva la olla a fuego medio y deja cocinar hasta que el pavo esté tierno y las verduras suaves, aproximadamente 2 horas.
- Retira el pavo y las verduras de la olla y colócalos en un plato grande.
- Con una cuchara, retira la grasa de la superficie del caldo y cuela el resto para obtener un caldo limpio.
- Sirve el pavo y las verduras en platos hondos y agrega el caldo caliente.
- Sazona con sal al gusto y disfruta de este delicioso puchero de pavo.
Como puedes ver, esta receta de puchero de pavo es muy fácil de preparar y te brinda un plato completo y nutritivo. Atrévete a probarlo y descubre por qué el puchero es uno de los platos más populares y emblemáticos de la gastronomía mundial.
¡Y así terminamos con la receta de puchero de pavo! Espero que les haya gustado y se animen a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!