Receta de camote y pavo al horno: ¡un plato saludable y delicioso!

Receta de Camote y Pavo

Esta receta es perfecta para una cena saludable y deliciosa. El camote es una excelente fuente de vitamina A y C, mientras que el pavo es una buena fuente de proteína magra.

Ingredientes

1. 2 camotes grandes
2. 500 gramos de pechuga de pavo
3. 1 cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. 1 pimiento rojo
6. 1 pimiento verde
7. Aceite de oliva
8. Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar los camotes en cubos medianos
2. Cocinar los camotes en agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que estén suaves
3. Cortar la pechuga de pavo en cubos pequeños
4. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo
5. Cortar los pimientos en cubos pequeños
6. En una sartén grande, calentar aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
7. Agregar los cubos de pavo y saltear hasta que estén dorados
8. Agregar los cubos de pimiento y saltear por 5 minutos
9. Agregar los cubos de camote y mezclar todo bien
10. Cocinar por 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando
11. Agregar sal y pimienta al gusto