Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 3H30M
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 –
Pavo Estilo Misouri
Ingredientes:
- 1 pavo entero de 5 kg
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de vino tinto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar las especias (tomillo, orégano, paprika, comino, sal y pimienta) y cocinar por un minuto.
- Añadir el caldo de pollo, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y el vino tinto. Cocinar hasta que la mezcla esté caliente.
- Colocar el pavo en un recipiente grande para hornear y verter la mezcla de especias sobre el pavo.
- Cubrir el recipiente con papel aluminio y hornear durante 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y regresar al horno por 1 hora y 30 minutos más, o hasta que el pavo esté dorado y cocido en su totalidad.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
Si estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial, el pavo estilo Misouri es una excelente opción. Este platillo es una combinación perfecta de sabores y texturas que harán que todos queden encantados.
El pavo estilo Misouri se caracteriza por ser una preparación jugosa y llena de sabor, gracias a su marinado y su cocción lenta. Además, es una alternativa saludable y baja en grasas para aquellos que quieren disfrutar de una cena deliciosa sin remordimientos.
¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este platillo que seguro será un éxito en tu mesa!
¿Qué tipo de pavo es el más común en la cena de Navidad?
La cena de Navidad es una tradición muy arraigada en muchas culturas alrededor del mundo y uno de los platos más emblemáticos de esta celebración es el pavo. Pero, ¿qué tipo de pavo es el más común en esta festividad?
El pavo de engorde es el tipo de pavo más común en la cena de Navidad. Este pavo se cría especialmente para su consumo y se alimenta con una dieta rica en proteínas para que su carne sea más tierna y jugosa.
El pavo de engorde es un ave grande que puede llegar a pesar hasta 20 kilos. Su carne es muy sabrosa y se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero una de las recetas más populares es el pavo relleno.
Si quieres preparar un delicioso pavo estilo Missouri para tu cena de Navidad, aquí te dejamos una receta fácil de seguir:
Ingredientes:
- 1 pavo de engorde de aproximadamente 6-7 kg
- 1 cebolla grande
- 3 ramas de apio
- 3 zanahorias
- 2 naranjas
- 1 limón
- 2 ramas de romero
- 2 ramas de tomillo
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Limpia y lava bien el pavo de engorde. Retira las vísceras y la piel sobrante.
- Corta la cebolla, el apio y las zanahorias en trozos grandes y colócalos dentro del pavo.
- Agrega las ramas de romero y tomillo dentro del pavo.
- Exprime el jugo de las naranjas y el limón sobre el pavo y coloca las frutas dentro del pavo.
- Sazona el pavo con sal y pimienta al gusto.
- Coloca el pavo en una fuente para hornear y vierte el vino blanco y el caldo de pollo sobre el pavo.
- Cubre el pavo con papel aluminio y hornea a 180°C durante 3 horas.
- Retira el papel aluminio y hornea por 1 hora más, o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
- Deja reposar el pavo durante 20 minutos antes de cortarlo y servirlo.
¡Y listo! Con esta receta fácil podrás preparar un delicioso pavo estilo Missouri para tu cena de Navidad y sorprender a tus invitados con un plato exquisito.
Todo lo que debes saber sobre los diferentes cortes de carne de pavo
Si estás buscando preparar una deliciosa receta de pavo estilo Missouri, es importante que conozcas los diferentes cortes de carne de pavo para que puedas elegir el más adecuado para tu plato.
Pechuga de pavo: Este es uno de los cortes de carne de pavo más populares, ya que es bajo en grasas y alto en proteínas. La pechuga se puede cocinar entera, en filetes o en cubos para agregar a ensaladas o guisos.
Muslos de pavo: Los muslos de pavo son más jugosos y sabrosos que la pechuga, ya que tienen un mayor contenido de grasa. Se pueden cocinar enteros, en filetes o en cubos para agregar a guisos o sopas.
Alas de pavo: Las alas de pavo son perfectas para preparar a la parrilla o en el horno. Son ideales para servir como aperitivo o como plato principal acompañadas de una salsa de tu elección.
Carne molida de pavo: La carne molida de pavo es una alternativa saludable y baja en grasas a la carne molida de res. Se puede utilizar para preparar hamburguesas, albóndigas, tacos y mucho más.
Filetes de pavo: Los filetes de pavo son una opción rápida y fácil de preparar. Se pueden cocinar a la parrilla, en el horno o a la sartén. Son perfectos para servir como plato principal o para agregar a ensaladas.
Ya sea que elijas la pechuga, los muslos, las alas, la carne molida o los filetes, el pavo es una excelente opción para una comida saludable y deliciosa. ¡Prueba esta receta de pavo estilo Missouri y disfruta de una comida llena de sabor!
¿Qué es el moco de pavo y por qué es importante conocerlo?
El moco de pavo es una sustancia gelatinosa que se encuentra en la cavidad del pecho del pavo y que está formada por una combinación de líquidos y proteínas. Aunque su aspecto puede resultar poco atractivo, es importante conocerlo si queremos preparar un pavo estilo Misouri verdaderamente auténtico.
El moco de pavo tiene un papel clave en la cocción del pavo, ya que actúa como un sellador natural que mantiene la carne húmeda y jugosa durante el asado. Si retiramos el moco antes de cocinar el pavo, es muy probable que la carne se seque y quede dura y correosa.
Para eliminar el moco de pavo, es importante realizar un lavado cuidadoso del pavo, asegurándonos de retirar toda la sustancia de la cavidad del pecho. Una vez hecho esto, podemos proceder a preparar nuestro pavo estilo Misouri, siguiendo la receta al pie de la letra.
Si queremos obtener un pavo verdaderamente delicioso y jugoso, es fundamental prestar atención al moco de pavo y no subestimarlo. Conociendo su importancia y siguiendo los pasos adecuados para eliminarlo, obtendremos un resultado espectacular que dejará a nuestros invitados con ganas de repetir.
Beneficios nutricionales del consumo de pavo en nuestra dieta
El pavo es una carne muy saludable que aporta numerosos beneficios nutricionales a nuestra dieta. A continuación, destacamos algunas de las ventajas de consumir pavo:
- Bajo en grasas saturadas: El pavo es una carne magra, es decir, que contiene muy poca grasa y, en concreto, muy pocas grasas saturadas. Esto significa que su consumo ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y a mantener un nivel adecuado de colesterol en la sangre.
- Rico en proteínas: El pavo es una fuente de proteínas de alta calidad, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para mantenerse sano. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, y para la formación de enzimas y hormonas.
- Alto contenido en vitaminas y minerales: El pavo es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como la niacina, la vitamina B6 y la vitamina B12, que son esenciales para el metabolismo celular y el funcionamiento del sistema nervioso. Además, el pavo también contiene minerales como el hierro, el zinc y el selenio, que son necesarios para la formación de células sanguíneas y el mantenimiento del sistema inmunológico.
- Bajo en calorías: El pavo es una carne baja en calorías, lo que la convierte en una opción excelente para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada. Además, su alto contenido en proteínas ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, lo que reduce el apetito y evita el picoteo entre horas.
En resumen, el consumo de pavo en nuestra dieta es muy recomendable por su bajo contenido en grasas saturadas, su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, y su bajo aporte calórico. Por eso, te proponemos una deliciosa receta de pavo estilo misouri para que puedas disfrutar de todas sus ventajas nutricionales:
Espero que les haya gustado esta receta de pavo estilo Misouri. No olviden probarla en su próxima cena de Acción de Gracias o Navidad. ¡Hasta la próxima!https://www.youtube.com/watch?v=PkyNQgyEVOQ
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!