Preparación
⏱ –
Cocinado
⏱ –
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 –
Pavo en cerveza
Ingredientes
- 1 pavo de 5 kg
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 litro de cerveza oscura
- 2 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar el pavo y retirar las vísceras.
- Salpimentar el pavo por dentro y por fuera.
- En una olla grande, calentar aceite de oliva y dorar el pavo por todos lados.
- Retirar el pavo de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofreír por unos minutos.
- Agregar la cerveza y el caldo de pollo. Dejar hervir por unos minutos.
- Colocar el pavo en una fuente para horno y verter la mezcla de cerveza sobre el pavo.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 3 horas.
- Retirar el papel aluminio y dejar cocinar por 30 minutos más para dorar la piel del pavo.
- Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.
Curiosidades
¿Estás buscando una deliciosa manera de preparar tu pavo para las próximas fiestas? ¿Por qué no probar cocinarlo en cerveza? Esta receta fácil y sabrosa es perfecta para cualquier ocasión especial.
El pavo se cocina lentamente en una mezcla de cerveza, caldo de pollo y especias, lo que le da un sabor único y delicioso. La carne queda tierna y jugosa, y la salsa es perfecta para mojar el pan.
¡Empecemos con los ingredientes y el procedimiento para preparar este sabroso plato de pavo en cerveza!
Las mejores opciones de bebidas para acompañar tu pavo
Si estás pensando en preparar un delicioso pavo en cerveza para tu próxima cena, es importante elegir las bebidas adecuadas para acompañarlo y resaltar su sabor. Aquí te dejamos algunas opciones:
- Cerveza: Si ya estás cocinando el pavo con cerveza, puedes continuar con la misma bebida para acompañarlo. Una cerveza oscura, como una stout o una porter, complementará perfectamente el sabor del pavo.
- Vino tinto: Si prefieres el vino, un tinto suave y frutal, como un pinot noir o un merlot, será una excelente opción para maridar con el pavo. Evita los vinos con demasiado cuerpo o taninos fuertes, ya que podrían competir con el sabor del plato principal.
- Sidra: La sidra es una bebida dulce y refrescante que puede ser una excelente opción para acompañar el pavo. Si eliges una sidra seca, su acidez ayudará a equilibrar los sabores de la cena.
- Bebidas sin alcohol: Si prefieres no consumir alcohol, hay varias opciones de bebidas sin alcohol que pueden complementar el sabor del pavo. Un jugo de manzana o de arándano, o incluso una limonada casera, pueden ser excelentes opciones.
Recuerda que lo más importante es elegir una bebida que te guste y que complemente el sabor del pavo. ¡Disfruta de tu cena con una buena bebida en mano!
La temperatura perfecta para cocinar el pavo y sorprender a tus invitados
Si quieres sorprender a tus invitados con un delicioso pavo en cerveza, es importante que cocines la carne a la temperatura perfecta. De esta manera, conseguirás un resultado jugoso y lleno de sabor.
La temperatura ideal para cocinar el pavo es de 165 grados Fahrenheit (74 grados Celsius). Este nivel de temperatura asegura que la carne esté completamente cocida y que no haya riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
Antes de cocinar el pavo, asegúrate de sacarlo del refrigerador al menos una hora antes para que alcance la temperatura ambiente. De esta manera, el pavo se cocinará de manera uniforme y se mantendrá jugoso.
Para preparar el pavo en cerveza, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de 6 a 8 kilos
- 2 cervezas oscuras
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 ramas de romero fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Para cocinar el pavo, sigue estos pasos:
- Coloca el pavo en una fuente para horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Agrega las cebollas, el ajo, el romero y el tomillo alrededor del pavo.
- Vierte las cervezas sobre el pavo y las verduras.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) durante 3 horas.
- Retira el papel aluminio y hornea durante 30 minutos más para dorar la piel del pavo.
- Retira del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir.
¡Y listo! Con esta receta de pavo en cerveza, impresionarás a tus invitados con una carne jugosa y llena de sabor. ¡Buen provecho!
Pavo marinado: todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa técnica de cocina
Si estás buscando una forma deliciosa de cocinar tu pavo, ¡no busques más allá de la técnica de marinado! El marinado es una técnica de cocina en la que se sumerge la carne en una mezcla líquida de ingredientes para agregar sabor y tiernizar la carne. Con la técnica adecuada, el pavo marinado puede ser una deliciosa adición a cualquier cena festiva.
Para comenzar, necesitarás una marinada sabrosa. Los ingredientes comunes de una marinada para pavo incluyen aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta, hierbas frescas y ajo. También puedes agregar líquidos como cerveza, vino o jugo de naranja para darle un sabor diferente. Es importante dejar que el pavo se marine durante al menos 6 horas para permitir que los sabores se absorban en la carne.
Al marinar el pavo, es importante asegurarse de que esté completamente cubierto por la marinada. Puedes hacer esto colocando el pavo en una bolsa de plástico con cierre hermético y agregando la marinada. Asegúrate de que el pavo esté completamente sumergido en la marinada antes de sellar la bolsa y colocarla en el refrigerador.
Además de agregar sabor, el marinado también puede ayudar a tiernizar la carne del pavo. Los ácidos en la marinada ayudan a romper las fibras de la carne, lo que la hace más tierna. Al cocinar el pavo marinado, es importante asegurarse de que esté completamente cocido antes de servirlo. Debes usar un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
En resumen, el pavo marinado es una técnica de cocina deliciosa y fácil de hacer. Con la marinada adecuada y un poco de tiempo, puedes hacer que tu pavo sea una deliciosa adición a cualquier cena festiva. ¡Asegúrate de probar esta receta de pavo en cerveza marinada para una cena navideña perfecta!
Tiempo perfecto de cocción para un delicioso pavo ahumado
¿Quieres preparar un delicioso pavo ahumado en cerveza para una cena especial? Uno de los aspectos más importantes para lograr un resultado perfecto es cocinar el pavo durante el tiempo adecuado. Sigue estos consejos para conseguir un pavo jugoso y lleno de sabor.
Lo primero que debes tener en cuenta es el peso del pavo. Para un pavo de entre 4 y 6 kilos, el tiempo de cocción ideal es de aproximadamente 4 horas. Si tu pavo es más grande, debes aumentar el tiempo de cocción en unos 15 o 20 minutos por cada kilo adicional.
Es importante que el pavo alcance una temperatura interna de al menos 75 grados Celsius para garantizar que esté completamente cocido. Para verificar esto, puedes utilizar un termómetro de carne insertándolo en la parte más gruesa del muslo del pavo. Asegúrate de no tocar el hueso con el termómetro, ya que esto puede interferir en la lectura.
Para lograr un pavo ahumado jugoso y lleno de sabor, es recomendable utilizar una técnica de cocción lenta y a baja temperatura. Esto permite que los sabores se infiltren en la carne y que los jugos queden atrapados en el interior. Una buena idea es ahumar el pavo durante las primeras 2 horas y luego cocinarlo en el horno a una temperatura de 160 grados Celsius durante el resto del tiempo.
No olvides que el tiempo de cocción puede variar en función de tu horno o ahumador, así que asegúrate de estar monitoreando el pavo con regularidad para evitar que se queme o se seque. Con estos consejos, podrás conseguir un pavo ahumado perfectamente cocido y lleno de sabor para sorprender a todos tus invitados en cualquier ocasión.
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pavo en cerveza tanto como yo. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!