Receta de Pavo Relleno con Castañas: ¡Sabor Navideño en tu Mesa!

Pavo relleno de castañas

Esta receta de pavo relleno de castañas es perfecta para celebraciones especiales como la Navidad o el Día de Acción de Gracias. El relleno de castañas le da un toque dulce y delicioso al pavo, y el resultado es un plato espectacular que seguro encantará a todos tus invitados.

Ingredientes

1. 1 pavo de 5 kg
2. 1 kg de castañas
3. 200 g de panceta
4. 2 cebollas
5. 2 dientes de ajo
6. 1 ramita de romero
7. 1 ramita de tomillo
8. 1 taza de vino blanco
9. 1 taza de caldo de pollo
10. Aceite de oliva
11. Sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y picar las cebollas y los ajos.
3. Picar la panceta y las hierbas.
4. En una sartén, dorar la panceta en aceite de oliva.
5. Agregar las cebollas y los ajos y cocinar hasta que estén dorados.
6. Agregar las castañas y las hierbas y cocinar por unos minutos.
7. Rellenar el pavo con la mezcla de castañas.
8. Atar el pavo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
9. Colocar el pavo en una bandeja para horno y rociar con aceite de oliva.
10. Agregar el vino blanco y el caldo de pollo a la bandeja.
11. Cubrir con papel aluminio y hornear por 2 horas y media.
12. Retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más para que el pavo se dore.
13. Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.