Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 3H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 425 kcal
Pavo Rostizado
Ingredientes:
- 1 pavo de 5 kilos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 2 cucharaditas de romero seco
- 2 cucharaditas de salvia seca
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cebollas cortadas en cuartos
- 2 ramas de apio cortadas en trozos grandes
- 3 zanahorias grandes peladas y cortadas en trozos grandes
- 1 taza de caldo de pollo
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y secar el pavo. Retirar las vísceras y el cuello.
- Mezclar la mantequilla derretida, la sal, la pimienta negra, el tomillo, el romero, la salvia y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
- Frotar la mezcla de mantequilla sobre el pavo, asegurándose de cubrir toda la superficie.
- Colocar las cebollas, el apio y las zanahorias en el fondo de una fuente para horno grande y colocar el pavo encima de las verduras.
- Verter el caldo de pollo en la fuente para horno.
- Cubrir la fuente para horno con papel aluminio y hornear durante 2 horas y media.
- Retirar el papel aluminio y hornear durante 30 minutos más, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
- Retirar el pavo del horno y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
Si estás buscando una receta para sorprender a tus invitados en una cena especial, el pavo rostizado es una excelente opción. Además de ser una deliciosa carne de ave, es perfecta para reuniones familiares o festividades como Navidad o Acción de Gracias.
Preparar un pavo rostizado puede parecer intimidante, pero siguiendo los pasos adecuados, será un éxito rotundo. La clave para obtener un pavo jugoso y sabroso es cocinarlo lentamente y de manera uniforme.
En esta receta te enseñaremos cómo preparar un pavo rostizado fácil y delicioso. Sigue los pasos y disfruta de una cena memorable con tus seres queridos.
Tiempo de cocción perfecto para un delicioso pavo asado
El pavo asado es uno de los platillos más populares para las celebraciones y ocasiones especiales. Sin embargo, cocinar un pavo puede ser un desafío, especialmente si no se tiene mucha experiencia. Una de las preguntas más frecuentes es: ¿cuál es el tiempo de cocción perfecto para un delicioso pavo asado?
La respuesta no es tan sencilla, ya que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pavo y del tipo de horno que se tenga. Sin embargo, hay algunos consejos que se pueden seguir para lograr un pavo perfectamente cocido.
Consejos para el tiempo de cocción del pavo asado:
- Calcula el tiempo de cocción en base al peso del pavo. Generalmente se recomienda cocinar el pavo durante 15-20 minutos por cada libra (450 gramos) de carne. Por ejemplo, si se tiene un pavo de 12 libras (5,4 kg), el tiempo total de cocción sería de 3 a 4 horas.
- Comienza el proceso de cocción a una temperatura alta. Se recomienda precalentar el horno a 450°F (230°C) y cocinar el pavo a esta temperatura durante los primeros 30 minutos. Esto ayuda a sellar los jugos y a dorar la piel.
- Reduce la temperatura del horno. Después de los primeros 30 minutos, reduce la temperatura del horno a 350°F (175°C) y continúa cocinando el pavo a esta temperatura hasta que esté completamente cocido.
- Utiliza un termómetro de carne. La mejor forma de saber si el pavo está cocido es utilizando un termómetro de carne. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo, asegurándote de no tocar el hueso. La temperatura interna debe llegar a 165°F (74°C).
- Deja reposar el pavo antes de cortarlo. Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y que la carne se mantenga jugosa.
Con estos consejos, tendrás un pavo asado delicioso y perfectamente cocido en el tiempo adecuado. ¡Buen provecho!
Tiempo exacto de cocción para un pavo perfectamente jugoso en el horno
Preparar un pavo rostizado puede ser una tarea desafiante, especialmente cuando se trata de encontrar el tiempo de cocción adecuado para que el pavo quede perfectamente jugoso. Pero no te preocupes, con un poco de planificación y paciencia, podrás lograr un pavo rostizado delicioso que impresionará a todos tus invitados.
Paso 1: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de que tu pavo esté completamente descongelado. Dejarlo descongelar en el refrigerador durante 24 horas por cada 2 kilos de peso es la mejor opción. Si no tienes tiempo suficiente, puedes sumergir el pavo en agua fría durante unas horas, cambiando el agua cada 30 minutos.
Paso 2: Precalienta tu horno a 180°C.
Paso 3: Prepara tu pavo rostizado con tus ingredientes favoritos. Puedes utilizar una mezcla de mantequilla, hierbas frescas y ajo, o simplemente frotarlo con aceite de oliva y sazonarlo con sal y pimienta.
Paso 4: Coloca el pavo en una bandeja para hornear y cúbrela con papel aluminio. Asegúrate de que el papel aluminio cubra todo el pavo y que esté bien sellado.
Paso 5: Coloca el pavo en el horno y cocina durante aproximadamente 15 minutos por cada kilo de peso. Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, deberás cocinarlo durante 75 minutos.
Paso 6: Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, retira el papel aluminio y continúa cocinando durante otros 30 minutos para que el pavo se dore y se vuelva crujiente.
Paso 7: Para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido, utiliza un termómetro para carne. La temperatura interna debe ser de al menos 74°C en la parte más gruesa del pavo.
Una vez que hayas alcanzado la temperatura adecuada, retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan, lo que dará como resultado un pavo perfectamente jugoso.
Con estos sencillos pasos, podrás cocinar un pavo rostizado delicioso y jugoso en el horno. ¡Buen provecho!
Tiempo de cocción perfecto para un delicioso pavo ahumado
El pavo ahumado es una deliciosa opción para celebraciones especiales como el Día de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo. Para lograr un pavo ahumado perfectamente cocido, es importante seguir las instrucciones de cocción adecuadas.
1. Determina el peso del pavo: Para calcular el tiempo de cocción, es importante saber el peso del pavo. Un pavo de 4 a 5 libras tarda alrededor de 3 horas en cocinarse, mientras que un pavo de 20 a 25 libras puede tardar hasta 6 horas.
2. Prepara el pavo: Antes de cocinar el pavo, asegúrate de limpiarlo y retirar los órganos internos. Luego, sazona el pavo con tus especias favoritas, como romero, tomillo y ajo. Puedes agregar mantequilla para darle más sabor.
3. Prepara el ahumador: Asegúrate de que el ahumador esté limpio y en buenas condiciones para cocinar el pavo. Prepara el ahumador con madera de manzana, cerezo o nogal para darle al pavo un sabor ahumado delicioso.
4. Cocina el pavo: Coloca el pavo en el ahumador y cocina a una temperatura de alrededor de 225°F. Cocina durante aproximadamente 30 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 165°F. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté completamente cocido.
5. Descansa el pavo: Una vez que el pavo esté cocido, retíralo del ahumador y déjalo reposar durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se distribuyan uniformemente y que la carne se mantenga tierna y jugosa.
Con estos sencillos pasos, podrás cocinar un delicioso pavo ahumado con el tiempo de cocción perfecto. ¡Disfruta de una comida deliciosa y memorable con tu familia y amigos!
Cómo cocinar un pavo en el horno: temperatura y tiempo adecuados.
Si tienes planeado preparar un pavo rostizado, es importante conocer la temperatura y tiempo adecuados para cocinarlo en el horno. A continuación, te presentamos los pasos que debes seguir para obtener un pavo jugoso y sabroso.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5-6 kg
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de miel de abeja
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
Pasos:
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
- Limpia el pavo por dentro y por fuera, eliminando las vísceras y cualquier resto de plumas o pelo.
- Mezcla la mantequilla derretida, el jugo de naranja, la miel, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo en un recipiente.
- Unta el pavo con la mezcla de mantequilla y especias, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Coloca el pavo en una bandeja de hornear y cúbrelo con papel aluminio.
- Coloca la bandeja con el pavo en el horno y hornéalo durante 3 horas.
- Retira el papel aluminio y continúa horneando el pavo por 1 hora más, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 74°C.
- Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Con estos sencillos pasos, podrás preparar un delicioso pavo rostizado que seguramente será el centro de atención en tu mesa navideña. ¡Buen provecho!
En fin, espero que hayan disfrutado de esta receta de pavo rostizado tanto como yo lo hice al prepararla. Recuerden seguir los pasos cuidadosamente y no duden en experimentar con diferentes ingredientes y sazones para hacerla aún más deliciosa. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!