Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H
Porciones
🧆 6 porciones
Calorías
🔥 –
Receta de pavo con uvas
Ingredientes:
- 1 pavo de 4 kg
- 2 tazas de uvas sin semillas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 4 ramas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar el pavo y retirar las vísceras. Secar con papel toalla.
- Salpimentar el pavo por dentro y por fuera.
- En una sartén grande, calentar aceite de oliva y dorar el pavo por todos lados.
- Retirar el pavo de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo. Sofreír por unos minutos.
- Agregar el caldo de pollo y el vino blanco. Dejar reducir a la mitad.
- Colocar el pavo en una bandeja para horno y verter la mezcla de vino y caldo por encima.
- Añadir las hojas de laurel y las ramas de tomillo fresco.
- Cubrir el pavo con papel aluminio y llevar al horno.
- Hornear por 1 hora y 30 minutos.
- Agregar las uvas y hornear por 30 minutos más, o hasta que el pavo esté bien cocido.
- Retirar del horno y dejar reposar por 10 minutos antes de cortar.
- Servir el pavo con las uvas y la salsa por encima.
Curiosidades
Si estás buscando una receta única y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena especial, el pavo con uvas es una excelente opción. Este plato combina la suculencia del pavo con el sabor dulce y fresco de las uvas, creando una mezcla de sabores irresistible.
No solo es una receta fácil de preparar, sino que también es una opción saludable y nutritiva. El pavo es una carne magra y rica en proteínas, mientras que las uvas aportan vitaminas y antioxidantes beneficiosos para la salud.
Con unos pocos ingredientes y un poco de tiempo en la cocina, podrás disfrutar de un plato principal exquisito que seguramente será el centro de atención en tu mesa.
5 opciones de bebidas ideales para acompañar tu cena de pavo
Si estás planeando una cena de pavo con uvas, es importante tener en cuenta las bebidas que acompañarán esta deliciosa comida. Aquí te presentamos 5 opciones de bebidas ideales para disfrutar junto a tu pavo:
- Vino tinto: El vino tinto es una opción clásica para acompañar carnes, y el pavo no es la excepción. Un buen vino tinto combinará perfectamente con los sabores de la uva en la receta.
- Vino blanco: Si prefieres una opción más fresca y ligera, el vino blanco puede ser la elección perfecta. Busca un vino seco y afrutado para complementar el sabor del pavo.
- Cerveza: Si eres amante de la cerveza, no te preocupes, también hay opciones para ti. Una cerveza rubia o una IPA pueden ser la elección perfecta para acompañar un pavo con uvas.
- Cócteles de frutas: Para una opción más refrescante, puedes optar por cócteles de frutas que complementen el sabor de la uva en la receta. Por ejemplo, un cóctel de piña o de mango pueden ser una buena opción.
- Agua con gas: Si prefieres una opción más simple y sin alcohol, el agua con gas puede ser una excelente elección. Agrega unas rodajas de limón o lima para darle un toque de sabor extra.
Recuerda que lo más importante es elegir una bebida que realmente disfrutes y que complemente el sabor de la receta de pavo con uvas. ¡Que disfrutes tu cena!
Los mejores vinos blancos para realzar el sabor del pavo en tu cocina
Si estás buscando una forma de realzar el sabor del pavo en tu cocina, una excelente opción es maridarlo con un buen vino blanco. En este artículo, te presentamos los mejores vinos blancos para acompañar tu receta de pavo con uvas.
1. Chardonnay
El Chardonnay es uno de los vinos blancos más populares y versátiles, y es una excelente opción para maridar con el pavo. Su sabor suave y cremoso se complementa muy bien con la carne suave del pavo, mientras que sus notas de vainilla y mantequilla aportan un toque de elegancia y complejidad al plato. Si quieres un Chardonnay más ligero, busca uno que haya sido fermentado en acero inoxidable en lugar de roble.
2. Sauvignon Blanc
Otra opción popular para maridar con el pavo es el Sauvignon Blanc, un vino blanco fresco y afrutado. Sus notas cítricas y herbales complementan muy bien el sabor de las uvas y la piel del pavo, mientras que su acidez equilibrada ayuda a cortar la grasa del plato. Si quieres un Sauvignon Blanc más intenso, busca uno de Nueva Zelanda, que suelen tener notas de hierba recién cortada y grosella negra.
3. Riesling
Si prefieres un vino blanco más dulce para maridar con tu pavo, el Riesling es una excelente opción. Sus notas de manzana, pera y melocotón complementan muy bien el sabor de las uvas, mientras que su acidez equilibrada ayuda a equilibrar los sabores del plato. Si quieres un Riesling más seco, busca uno de Alemania o Austria, mientras que si prefieres uno más dulce, busca uno de la región francesa de Alsacia.
4. Pinot Grigio
El Pinot Grigio es otro vino blanco popular y versátil que se considera una excelente opción para maridar con el pavo. Su sabor ligero y fresco complementa muy bien la carne suave del pavo, mientras que sus notas de manzana y pera complementan muy bien el sabor de las uvas. Busca un Pinot Grigio de Italia para obtener un sabor más auténtico.
En conclusión, estos son los mejores vinos blancos para realzar el sabor del pavo en tu cocina. Ya sea que prefieras un vino blanco seco o dulce, frutal o herbal, hay una opción para todos los gustos. Pruébalos y descubre cuál es tu favorito para maridar con tu receta de pavo con uvas.
Espero que hayan disfrutado de esta receta de pavo con uvas tanto como yo. Les deseo un buen día y ¡a cocinar se ha dicho!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!