Preparación
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Cocinado
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Porciones
🧆 4 porciones
Calorías
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Pavo con vino y castañas
Una receta deliciosa y perfecta para una cena especial.
Ingredientes:
- 1 pavo entero de 4 kg
- 1 botella de vino tinto
- 1 kg de castañas peladas
- 4 cebollas
- 4 zanahorias
- 4 ramas de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y secar el pavo.
- Picar las cebollas, las zanahorias, el apio y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar las verduras.
- Agregar las castañas y la ramita de tomillo.
- Añadir la botella de vino tinto y dejar reducir a la mitad.
- Colocar el pavo en una bandeja para horno y salpimentar al gusto.
- Rellenar el pavo con la mezcla de castañas y verduras.
- Cubrir el pavo con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas.
- Retirar el papel aluminio y dejar dorar el pavo por unos 30 minutos más.
- Retirar el pavo del horno y dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Curiosidades
Si estás buscando una receta deliciosa y elegante para impresionar a tus invitados en una cena especial, el pavo con vino y castañas es una excelente opción. Esta combinación de sabores es perfecta para una cena de Navidad o cualquier otra ocasión festiva.
La carne de pavo es baja en grasas y rica en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta saludable. Además, el vino tinto y las castañas aportan un sabor único y sofisticado a este plato.
Esta receta es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados. Con solo unos pocos pasos podrás disfrutar de un delicioso pavo con vino y castañas que seguramente deleitará a tus invitados. ¡Manos a la obra!
Maridaje perfecto: Los mejores vinos para acompañar el pavo
Si estás buscando la combinación perfecta para acompañar tu receta de pavo con vino y castañas, debes saber que hay ciertos tipos de vinos que se complementan a la perfección con este plato. A continuación, te presentamos los mejores vinos para maridar con tu pavo:
- Vinos tintos: Los vinos tintos son ideales para acompañar el pavo debido a su sabor intenso y complejo. Algunas variedades recomendadas son el Cabernet Sauvignon, el Pinot Noir y el Merlot.
- Vinos blancos: Aunque no es la opción más común, los vinos blancos también pueden maridar bien con el pavo, especialmente si se trata de un plato más suave. Los vinos Chardonnay y Sauvignon Blanc son excelentes opciones.
- Vinos espumosos: Si quieres darle un toque más festivo a tu cena de pavo, los vinos espumosos pueden ser una gran elección. El Champagne, el Cava y el Prosecco son algunas opciones deliciosas.
Recuerda que el maridaje perfecto dependerá del tipo de pavo que estés preparando y de los ingredientes que utilices en tu receta. Lo más importante es que te permitas experimentar y disfrutar de diferentes combinaciones para encontrar tu favorita. ¡Salud!
Las mejores opciones de bebidas para acompañar tu pavo
A la hora de servir tu delicioso pavo con vino y castañas, es importante elegir la bebida adecuada para acompañarlo. Aquí te presentamos algunas de las mejores opciones:
- Vino tinto: El vino tinto es una de las opciones más populares para acompañar el pavo. Un vino tinto suave y afrutado, como un Merlot o un Pinot Noir, complementará perfectamente los sabores del pavo y las castañas. Si prefieres un vino más fuerte, un Cabernet Sauvignon también es una buena opción.
- Vino blanco: Si no eres un gran fanático del vino tinto, un vino blanco puede ser una buena alternativa. Un Chardonnay o un Riesling se maridan bien con el pavo y aportan un toque fresco y ligero.
- Cerveza: Si prefieres la cerveza, una cerveza rubia o una cerveza de trigo pueden ser opciones acertadas. Su sabor suave y refrescante complementará los sabores del pavo y las castañas sin abrumarlos.
- Cócteles: Si quieres sorprender a tus invitados con algo diferente, puedes optar por preparar algunos cócteles para acompañar el pavo. Un Martini de manzana o un Margarita de cranberry son opciones que combinan bien con los sabores de la receta.
Recuerda que la clave para elegir la bebida adecuada es buscar un sabor que complemente los sabores del pavo y las castañas sin opacarlos. Con estas opciones, seguro encontrarás la bebida perfecta para acompañar tu deliciosa receta de pavo con vino y castañas.
Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa receta de pavo con vino y castañas tanto como yo. Les deseo un buen día y hasta la próxima. ¡Buen provecho!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!