Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 2H
Porciones
🧆 6 porciones
Calorías
🔥 400 kcal
Receta de Pavo Salado
Ingredientes:
- 1 pavo de 4 kg
- 1 taza de sal gruesa
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de romero seco
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 taza de agua
Preparación:
- Limpia el pavo por dentro y por fuera.
- Mezcla en un recipiente la sal, el azúcar, la pimienta, el tomillo, el romero, el ajo y la cebolla en polvo.
- Coloca el pavo en una bandeja y frota la mezcla de sal y especias sobre toda la superficie del pavo.
- Cubre el pavo con papel film y refrigera durante 24 horas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Retira el papel film del pavo y colócalo en una bandeja para hornear.
- Agrega la taza de agua a la bandeja y hornea durante 2 horas o hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo.
- Retira el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo en porciones.
Curiosidades
Si estás buscando una receta deliciosa para impresionar a tus invitados en una cena especial, el pavo salado es la opción perfecta. Este plato es una mezcla de sabores salados y dulces que harán que todos quieran repetir.
El secreto de esta receta es la técnica de salmuera, que le da al pavo una textura suave y jugosa. Además, la mezcla de hierbas y especias que utilizaremos le dará un sabor único y delicioso.
¡Prepárate para cocinar un pavo salado delicioso y sorprender a tus invitados con tus habilidades culinarias!
Explorando el sabor único de la carne de pavo: Todo lo que necesitas saber
Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa para el pollo o la carne de res, la carne de pavo es una excelente opción. Además de ser baja en grasas y alta en proteínas, la carne de pavo tiene un sabor único que vale la pena explorar en tus recetas de cocina. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta carne deliciosa.
Origen y variedades de la carne de pavo
El pavo es una ave de corral originaria de América del Norte. Hay varias variedades de pavo, pero las más comunes son el pavo blanco y el pavo bronceado. El pavo blanco es más grande y tiene una carne más suave, mientras que el pavo bronceado tiene un sabor más intenso y una carne más firme.
Beneficios para la salud de la carne de pavo
La carne de pavo es una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para personas que quieren cuidar su dieta.
Cómo cocinar la carne de pavo
La carne de pavo se puede cocinar de muchas maneras, como asado, a la parrilla, al horno o en guisos. Para evitar que la carne quede seca, es importante no sobrecocinarla. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y del tipo de corte de la carne, así que es recomendable usar un termómetro de cocina para asegurarse de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada.
Consejos para resaltar el sabor de la carne de pavo
La carne de pavo tiene un sabor suave y delicado, por lo que es importante agregarle especias y condimentos para resaltar su sabor. Algunas opciones populares son el romero, el tomillo, el ajo, la cebolla y el pimentón. También se puede marinar la carne antes de cocinarla para darle más sabor.
Ahora que sabes todo lo que necesitas sobre la carne de pavo, ¡anímate a incorporarla en tus recetas de cocina y descubre su delicioso sabor único!
El tiempo perfecto de cocción para un pavo en el horno
La cocción del pavo en el horno es una de las formas más populares de preparar esta deliciosa ave. Sin embargo, el tiempo de cocción es crucial para lograr un pavo jugoso y bien cocido.
Para calcular el tiempo de cocción del pavo en el horno, se debe tomar en cuenta el peso del pavo y la temperatura del horno.
Como regla general, se recomienda cocinar el pavo durante 15 minutos por cada kilogramo de peso a una temperatura de 180 grados Celsius.
Por ejemplo, si el pavo pesa 5 kilogramos, se debe cocinar durante 75 minutos (5 x 15) a 180 grados Celsius.
Es importante recordar que cada horno es diferente, por lo que es recomendable verificar la temperatura del horno con un termómetro de cocina para asegurarse de que esté a la temperatura adecuada.
Además, se puede cubrir el pavo con papel de aluminio durante la primera parte de la cocción para evitar que se seque y retirarlo durante los últimos 30-45 minutos para que se dore.
Una vez que se alcanza el tiempo de cocción recomendado, se debe verificar si el pavo está bien cocido insertando un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo. La temperatura interna debe ser de 75 grados Celsius.
En resumen, el tiempo perfecto de cocción para un pavo en el horno depende del peso del pavo y la temperatura del horno. Se recomienda cocinar el pavo durante 15 minutos por cada kilogramo de peso a una temperatura de 180 grados Celsius y verificar la temperatura interna con un termómetro de carne.
5 señales para saber cuándo tu pavo está perfectamente cocido
Si eres de los que disfrutan de un buen pavo salado en las celebraciones, es importante que sepas cómo cocinarlo de manera adecuada para que quede perfectamente cocido y delicioso. Aquí te presentamos 5 señales para saber cuándo tu pavo está listo:
- Temperatura interna: La temperatura interna del pavo debe ser de al menos 75 grados Celsius. Utiliza un termómetro de carne para medir la temperatura en la parte más gruesa del muslo.
- Color dorado: Un pavo perfectamente cocido debe tener un color dorado uniforme. Si ves manchas blancas o rosas, significa que aún no está listo.
- Jugos claros: Si pinchas el muslo y salen jugos claros, es una señal de que el pavo está listo. Si los jugos son rosados o turbios, aún necesita más tiempo en el horno.
- Piernas sueltas: Las piernas del pavo deben moverse con facilidad cuando las mueves. Si están firmes o difíciles de mover, es una señal de que necesitan más tiempo en el horno.
- Descanso: Después de sacar el pavo del horno, déjalo reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y hará que el pavo quede más jugoso y sabroso.
Siguiendo estas señales, podrás cocinar un pavo salado delicioso y perfectamente cocido para tus celebraciones o reuniones familiares. ¡Que aproveche!
Pavo o Pava: ¿Quién es más tierno? Descubre las diferencias entre estas aves
El pavo y la pava son dos aves de granja muy populares en la industria alimentaria. Ambos son conocidos por su carne tierna y jugosa, y son una opción popular para las comidas de vacaciones como el Día de Acción de Gracias y la Navidad.
Aunque son de la misma especie, existen algunas diferencias clave entre el pavo y la pava que vale la pena conocer antes de preparar una receta de pavo salado.
Una de las diferencias más notables entre el pavo y la pava es el tamaño. Los pavos son generalmente más grandes que las pavas, con un peso promedio de alrededor de 18 kilos para los machos y 8 kilos para las hembras. Las pavas, por otro lado, suelen pesar alrededor de 5 kilos.
Otra diferencia importante es el sabor de la carne. La carne del pavo tiende a ser más suave y suave en sabor, mientras que la carne de la pava es más sabrosa y rica. Esto se debe en parte a que las pavas tienen más grasa en su carne.
En cuanto a la preparación, los pavos y las pavas se cocinan de manera similar. Ambos se pueden asar, hornear o ahumar, y se pueden sazonar con una variedad de especias y hierbas para crear sabores únicos.
En última instancia, la elección entre un pavo y una pava dependerá de tus preferencias personales y del tamaño de tu reunión. Si estás preparando una comida para una gran cantidad de personas, un pavo puede ser la mejor opción debido a su tamaño. Si prefieres un sabor más fuerte y tienes una reunión más pequeña, la pava podría ser la elección perfecta.
Sea cual sea tu elección, ¡seguro que disfrutarás de una deliciosa comida! Prueba nuestra receta de pavo salado para una comida de vacaciones inolvidable.
Espero que hayan disfrutado de esta receta de pavo salado y que se animen a prepararla en casa. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!