Receta tradicional de pavo de Acción de Gracias estilo americano

Americana de Pavo para Acción de Gracias

Ingredientes:

1. 1 pavo de 5 kg
2. 1 taza de mantequilla derretida
3. 2 cucharadas de sal
4. 1 cucharada de pimienta negra
5. 2 cucharaditas de romero seco
6. 2 cucharaditas de tomillo seco
7. 2 cucharaditas de salvia seca
8. 2 cebollas blancas grandes
9. 4 ramas de apio
10. 1 zanahoria grande
11. 4 tazas de pan de maíz desmenuzado
12. 2 tazas de caldo de pollo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 175°C.
2. Lavar y secar el pavo. Frotar la mantequilla derretida por todo el pavo y sazonar con sal, pimienta, romero, tomillo y salvia.
3. Cortar las cebollas, el apio y la zanahoria en trozos grandes y colocarlos en el fondo de una fuente para hornear grande.
4. Colocar el pavo encima de las verduras y cubrir con papel aluminio.
5. Hornear por 2 horas y media, retirar el papel aluminio y hornear por 30 minutos más para dorar la piel.
6. Mientras tanto, mezclar el pan de maíz desmenuzado con el caldo de pollo y colocar en una fuente para hornear. Hornear durante los últimos 30 minutos de cocción del pavo.
7. Retirar el pavo del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.
8. Servir la americana de pavo caliente junto con el pan de maíz.