Preparación
⏱ 30M
Cocinado
⏱ 6H
Porciones
🧆 8 porciones
Calorías
🔥 –
Pavo a la Leña
El pavo a la leña es una deliciosa opción para las celebraciones de Acción de Gracias. Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5 kg
- 1 taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 4 ramas de romero fresco
- 4 ramas de tomillo fresco
- 2 limones cortados en cuartos
Preparación:
- Preparar el pavo: retirar las vísceras y lavar bien por dentro y por fuera. Secar con papel absorbente.
- Mezclar la mantequilla derretida, la sal y la pimienta en un tazón.
- Colocar las ramas de romero y tomillo en el interior del pavo, junto con los cuartos de limón.
- Untar el pavo con la mezcla de mantequilla, sal y pimienta, asegurándose de cubrir bien todas las áreas.
- Colocar el pavo en una parrilla para leña y cocinar a fuego medio-bajo durante 6 horas, o hasta que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C.
- Retirar el pavo de la parrilla y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar y servir.
Curiosidades
¿Estás buscando una receta impresionante para impresionar a tus invitados en la cena de Navidad? El pavo a la leña es una opción deliciosa y tradicional que nunca falla.
Al cocinar el pavo a la leña, el ahumado de la madera le da un sabor único y ahumado que no se puede replicar en un horno convencional. Además, el proceso de cocinar el pavo en una hoguera al aire libre es una experiencia divertida y emocionante en sí misma.
En esta receta te enseñaremos a cocinar un pavo a la leña perfectamente dorado y tierno, con sabores que harán agua la boca de tus comensales. ¡Prepárate para impresionar!
Todo lo que necesitas saber para cocinar un pavo perfecto: tiempos y temperaturas
Si estás buscando una receta de pavo a la leña para sorprender a tus invitados en la cena de Navidad o Acción de Gracias, es importante que conozcas los tiempos y temperaturas necesarios para cocinar el pavo perfecto. Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber:
Temperatura del horno
Para cocinar un pavo a la leña, es importante que precalientes el horno a una temperatura de 175°C antes de introducir el pavo. Esta temperatura se mantendrá constante durante toda la cocción.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción dependerá del peso del pavo. A continuación, te mostramos una tabla con los tiempos aproximados según el peso:
- Pavo de 4-5 kg: 3-3,5 horas
- Pavo de 5-6 kg: 3,5-4 horas
- Pavo de 6-7 kg: 4-4,5 horas
- Pavo de 7-8 kg: 4,5-5 horas
- Pavo de 8-9 kg: 5-5,5 horas
- Pavo de 9-10 kg: 5,5-6 horas
Es importante que introduzcas un termómetro en la parte más gruesa del pavo para asegurarte de que la temperatura interna haya alcanzado los 73°C antes de retirarlo del horno.
Descanso del pavo
Una vez que retires el pavo del horno, es importante que lo dejes reposar durante al menos 20-30 minutos antes de cortarlo. De esta manera, los jugos se distribuirán uniformemente y obtendrás un pavo más jugoso y sabroso.
Sigue estos consejos y conseguirás un pavo a la leña perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier celebración especial.
Tiempo de cocción perfecto para tu pavo: ¿Cuántos minutos por kilo necesitas?
Si estás pensando en preparar un delicioso pavo a la leña, es importante que conozcas el tiempo de cocción perfecto para que tu plato quede jugoso y lleno de sabor. En este artículo te explicaremos cuántos minutos por kilo necesitas para conseguir un pavo cocido a la perfección.
Antes de comenzar, es importante que tengas en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de horno que utilices, la temperatura y la cantidad de relleno que le pongas al pavo.
En promedio, se recomienda cocinar el pavo a una temperatura de 180 grados Celsius durante 20 minutos por cada kilo de peso. Por ejemplo, si tu pavo pesa 5 kilos, deberás cocinarlo durante 100 minutos o 1 hora y 40 minutos.
Es importante que durante la cocción, estés pendiente del pavo y lo revises de vez en cuando para asegurarte de que se está cocinando en su punto. Si notas que se está dorando demasiado rápido en la parte superior, puedes cubrirlo con papel aluminio para evitar que se queme.
Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo de la temperatura interna del pavo. Lo ideal es que utilices un termómetro de carne para medir la temperatura en la parte más gruesa del pavo. Cuando la temperatura interna alcance los 75 grados Celsius, podrás retirar el pavo del horno.
En resumen, para conseguir un pavo a la leña jugoso y lleno de sabor, deberás cocinarlo a una temperatura de 180 grados Celsius durante 20 minutos por cada kilo de peso. Recuerda estar pendiente del pavo y utilizar un termómetro de carne para medir la temperatura interna. ¡Que disfrutes de tu delicioso pavo a la leña!
Logra un pavo perfectamente dorado con la temperatura ideal de horneado
Si estás buscando la manera perfecta de cocinar un pavo a la leña para tus celebraciones especiales, necesitas conocer la temperatura ideal de horneado para lograr un resultado dorado y delicioso. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un pavo perfectamente cocido y dorado.
Paso 1: Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
Paso 2: Prepara el pavo a la leña siguiendo tu receta favorita y colócalo en una bandeja para hornear.
Paso 3: Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante 3 horas.
Paso 4: Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante otros 30 minutos para dorar la piel.
Paso 5: Verifica la temperatura interna del pavo con un termómetro de carne. Debe estar a una temperatura interna de 75 grados Celsius antes de servir.
Con estos sencillos pasos, podrás lograr un pavo perfectamente dorado y cocido a la perfección. ¡Disfruta de tu delicioso pavo a la leña!
Tiempo ideal para cocinar un pavo ahumado de manera perfecta.
Si estás buscando una manera deliciosa y única de preparar tu pavo para las fiestas, considera cocinarlo a la leña. Cocinar un pavo ahumado es una experiencia culinaria que requerirá un poco más de tiempo y esfuerzo, pero el resultado final es siempre impresionante.
Antes de comenzar, es importante que tengas en cuenta algunos factores que pueden afectar el tiempo de cocción del pavo ahumado. El tamaño del pavo, la temperatura del fuego, el tipo de madera que uses para ahumar y el clima exterior pueden influir en el tiempo de cocción.
En general, se recomienda cocinar un pavo ahumado durante aproximadamente 30 minutos por cada kilogramo de peso a una temperatura de entre 107°C y 121°C. Si tu pavo pesa 5 kilogramos, deberás cocinarlo durante unas 2,5 horas a 3 horas y media.
Es importante que utilices un termómetro de carne para asegurarte de que el pavo esté cocido a la perfección. Inserta el termómetro en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. La temperatura interna del pavo deberá alcanzar los 74°C antes de retirarlo del fuego.
Recuerda que cada pavo ahumado es diferente, por lo que siempre es mejor comprobar la temperatura interna antes de retirarlo del fuego. Si no estás seguro si tu pavo está cocido, déjalo cocinar durante unos minutos más.
Cocinar un pavo ahumado puede llevar tiempo y paciencia, pero el resultado final es siempre delicioso. Esperamos que estas recomendaciones te ayuden a cocinar un pavo ahumado perfecto para tus próximas fiestas.
Bueno amigos, ha sido un gusto compartir con ustedes la receta de pavo a la leña. Espero que hayan disfrutado de esta deliciosa preparación y que puedan sorprender a sus seres queridos en la próxima cena. ¡Hasta la próxima!
Hola! soy Julio Berrotarán, nací en Argentina y desde que viaje a Estados Unidos me he convertido en un apasionado de la cocina. Tabaje muchos años para un restaurant especializado en preparar Recetas con pavo. Por ello es que me conozco todos sus secretos!